Maison Fenestraz : 50 ans de créations hôtelières
Pionnier dans les années 50, le groupe hôtelier familial Fenestraz fédère aujourd’hui ses différentes adresses sous la même bannière « Maison Fenestraz » et affirme sa différence, dans les Alpes, en Argentine comme au Brésil, 50 ans après la création du premier établissement à Courchevel.
Une histoire de famille
Né en 1966 à Courchevel par la grâce d’une femme à la volonté et au talent hors du commun, le groupe familial Fenestraz a décidé de poser sa marque sur ses différentes maisons. Car c’est bien de maisons- à chaque fois singulière- dont il s’agit, chacune reflétant le lieu où elle s’insère, l’esprit dans lequel elle fut dessinée, décorée et conceptualisée. Raymonde Fenestraz, petite savoyarde pleine de ressources et d’ambition, a compris très vite que son avenir avait quelque chose à voir avec les premiers touristes débarquant skis aux pieds dans son hiver savoyard.
La ruée vers l’or blanc s’annonçait et, avec une grande confiance dans l’avenir, Raymonde Fenestraz et son mari André, choisirent de miser tout de suite sur l’hôtellerie très haut de gamme. Associant leur talent, les époux entreprennent en construisant des chalets de luxe et des résidences qui donnent à la station de Courchevel 1850 l’allure et la réputation qu’on lui connaît.
Le développement se poursuit, aussi bien à Meribel-Mottaret avec la construction de l’hôtel AlpenRuitor qu’à Courchevel avec l’hôtel de « La Loze » où se perpétue l’approche cosy et haut de gamme insufflée par ce couple détonnant.
La construction et la gestion du fameux hôtel 5 étoiles « Les airelles » jusqu’à sa revente en 2007, sera leur bâton de maréchal. L’esprit pionnier ne semble pas avoir déserté la famille Fenestraz puisqu'aujourd’hui, Raoul - le fils de Raymonde et André Fenestraz- et son épouse Stéphanie, poursuivent la construction d’un groupe qui veut rester à taille humaine comme le traduit clairement le nouveau logo et l’enseigne unique « Maison Fenestraz ».
D'un continent à l'autre
S’ils ont aujourd’hui repris le flambeau dans les Alpes, ils se sentent appartenir à un autre continent. Ils ont en effet mis le cap sur l’Argentine il y a 30 ans pour y orchestrer la création ex-nihilo de plusieurs magnifiques établissements. Installés près de Cordoba, au pied de la Cordillière argentine, ils y ont bâti une somptueuse demeure à l’architecture inspirée par les estancias du début du XX ème siècle. Ouverte en 2005 et membre de la prestigieuse chaîne « Relais & Châteaux » l’hacienda « El Colibri » propose à ses clients de découvrir les beaux espaces argentins notamment à travers les balades à cheval et la pratique du polo.
Entouré de 3 golfs, cet hôtel de 9 chambres fait les beaux jours d’une clientèle avide d’authenticité, de luxe chaleureux et de découvertes dans le cadre de cette vaste propriété de 170 hectares. La décoration de cette demeure est une des plus belles réussites de Stéphanie qui a également fait preuve de goût et d‘imagination en s’inspirant de l’esprit « gaucho », dans la demeure « House of Jasmines » et ses 14 chambres. Au bout d’une allée bordée d’eucalyptus, le voyageur découvre une élégante bâtisse centenaire. Située au pied de la Cordillière des Andes, près de Salta dans le nord de l’Argentine, la demeure rachetée en 2007 à l’acteur Robert Duval, s’avère être l’un des plus romantiques établissements de la chaîne des « Relais et Châteaux ».
L’hacienda « Don André », située à quelques kilomètres d’ « El Colibri », est quant à elle dévolue à l’élevage intensif d‘Aberdeen Angus sur 700 hectares. Elle propose cependant 4 chambres (2 doubles, 2 single) dans un style humble et élégant propre à séduire les amoureux de la vie au grand air autour d’activités inédites pour eux.
Dernière création de la Maison Fenestraz, « Casa Angatù » au Brésil est le fruit d’un véritable « coup de cœur » sur un lieu de villégiature qui a séduit Raoul et Stéphanie. Cette villa, elle aussi décorée avec soin dans le respect de son environnement et des savoirs-faire locaux, se situe à Trancoso, village de pêcheurs dans la province de Salvador de Bahia, devenue une station phare à l’esprit hippie-chic.
Associant subtilement l’art de recevoir à la française et la chaleur d’un accueil personnalisé, ces Maisons savent aussi jouer des plaisirs de la table. D’un côté et de l’autre de l’Atlantique, les chefs font la part belle aux produits frais locaux, s’appuyant sur des traditions revisitées avec légèreté. Cette démarche est à son apogée à l’hacienda « El Colibri ». La cuisine se fournit presque exclusivement auprès de la ferme du domaine. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si l’établissement a reçu le titre de « Meilleur asado » (barbecue) argentin décerné par le magazine Lugares !
Aujourd’hui, leur fille Victoire a rejoint le groupe et assure les fonctions de présidente en attendant, peut-être, de nouvelles aventures car les projets ne manquent pas, à commencer par une première maison en ville, à Genève par exemple. Maison Fenestraz propose déjà une gamme d’appartements d’exception choisis en premier lieu pour leur localisation et leur vue époustouflantes, à Courchevel ou à Annecy.
Saison du blanc
« l’AlpenRuitor », au cœur de la station village de Meribel-Mottaret, contribue au charme d’un site de loisirs d’hiver imaginé par l’écossais Peter Lindsay et les architectes qu’il sollicita : Paul Grillo avec son associé Christian Durupt et André Detour. Les options retenues se gardent de la démesure et créent une unité autour de la pierre, du bois et de l’ardoise, en symbiose avec le style savoyard.
"AlpenRuitor " s’insère avec bonheur dans cette vision architecturale où les constructions se fondent harmonieusement dans le paysage, contribuant au chic discret de cette station haut de gamme, dans un esprit sportif et familial. Situé au cœur du hameau des Mottaret, le plus haut de Meribel (1750 mètres), « AlpenRuitor » a ouvert en 1978 pour être ensuite largement agrandi après d’importants travaux menés en 2012.
Décoré avec goût par Stéphanie Fenestraz, comme toutes les maisons de charme signées Fenestraz, cet hôtel de 44 chambres dont une suite, distille une atmosphère de douce intimité. Le bois règne en maître tandis que les décors peints, notamment au plafond, apportent la touche décorative qui fait la différence.
Des artisans talentueux ont insufflé ici un esprit typiquement transalpin avec des fresques à la fois naïves et baroques propres à la tradition décorative de cette région.
Depuis l’hôtel, vous pourrez vous élancer skis aux pieds vers de très nombreuses pistes de tous niveaux des 3 vallées, le plus grand domaine skiable au monde avec ses 600 km de descentes aménagées.
Délassement au Spa Anne Semonin
« L’AlpenRuitor » est le lieu idéal pour se ressourcer : goûter gourmand et copieux dans les salons douillets, au coin du feu ou près de la bibliothèque, dans une atmosphère raffinée où douceur et lenteur se conjuguent pour une parenthèse après l’effort.
Si vous avez fait la première descente avec les pisteurs (sur réservation) et pris votre petit déjeuner en altitude (fourni par l’hôtel), si vous vous êtes levé tôt pour découvrir « l’envers du décor » d’un si vaste domaine skiable, une plongée au sein du Spa Anne Semonin s’impose. Au programme, soins corps et du visage, massages personnalisés avec les produits signature qui s’appuient sur l’association d’huiles essentielles, d’oligo-élements, d’extraits de plantes, d’extraits marins et d’actifs issus de la biotechnologie : un cocktail propre à rétablir les musculatures les plus endolories !
Sauna, hammam et bain bouillonnant vont parfaire la détente avant de regagner la quiétude de la chambre lumineuse et bien insonorisée donnant sur les pistes. Accessible aussi au non-résident, le Spa est une étape du programme « Me time » pour elle (cours de ski, lunch et bien-être) monté par l’ESF de Meribel qui multiplie aussi les propositions pour séduire les jeunes parents en accueillant les enfants dès 18 mois.
Ancrage montagnard
Au cœur de la station de Courchevel 1850, « La Loze » est un hôtel de 29 chambres où règne l’esprit d’une maison de famille dans un décor montagnard alliant tradition et raffinement. Il compte aussi deux magnifiques appartements d’exception au 5ème et 6ème étage, se louant pour des sommes allant de 14 000 à 42 000 euros la semaine selon la période. (www.appartement-exception.com). Chacun offre trois chambres assorties de leurs salles de bains, d’une cuisine, d’un balcon-terrasse avec l’atout d’un salon aux vastes proportions, notamment pour l’appartement du 5ème étage. Son salon de 60m2 en fait l’appartement le plus vaste : 200m2 contre 140m2 pour celui du 6ème.
L’hôtel dispose d’un espace sauna-hammam mais pas de restaurant compte-tenu de l’offre variée et abondante sur la station. A deux pas on trouve le restaurant « le Génépi », une institution depuis 23 ans, aujourd’hui tenue par Thierry et Cécile Mugnier ; l’adresse parfaite pour savourer une fondue savoyarde dans la plus pure tradition ! Mais la carte réserve d’autres options toujours évocatrices de la cuisine régionale.
Dans une station emblématique, toutes les facettes des activités de montagne sont praticables, des plus classiques aux plus originales avec l’ESF (1000 moniteurs sur site !) et Courchevel Aventure. Cette structure peut se plier à bien des caprices pour peu qu’il soit question de neige, de glace, de glisse et de moments festifs ou évènementiels dans les cadres les plus inattendus. Passée reine dans l’art du damage, de l’enneigement de culture et de l’enseignement, la station de Courchevel propose aussi une alternative avec le tout nouveau complexe Aquamotion : la glisse encore, mais dans un élément 100 % liquide !
Janvier 2017
Par Claire CAYLA
