Gastronomie

Dégustation de vins rares au Prince de Galles

L'hôtel Prince de Galles lance ses soirées Le Vin Du Prince dédiées à la gastronomie et à l'oenologie. Le restaurant étoilé La Scène dépoussière les grands classiques et les pièces rares de sa cave pour accompagner un menu en quatre actes, imaginé par la Chef Stéphanie Le Quellec autour de vignobles triés sur le volet. Tous les mardis du mois de juin, en écho au patio d'été "Palm Springs 60's" du cinq étoiles, le Chef sommelier Cédric Maupoint propose des accords de vins 100% californiens mettant à l'honneur les grands cépages de la Nappa Valley. Ces derniers se dégustent autour de cuisses de grenouilles dorées, d'un homard bleu aux abricots et girolles, d'un pigeon des Costières avec son couscous de truffe noire et d'un dessert autour de la rhubarbe.

Prix : Menu à 140€ par personne incluant les vins (eaux et café non compris)

Un pop-up store et une exposition Breitling aux Galeries Lafayette Homme

A l'occasion du Salon International de l'Aéronautique et de l'Espace de Paris Le-Bourget, Breitling investit les Galeries Lafayette Homme du boulevard Haussmann et expose une maquette exclusive d'un L-39C Albatros du Breitling Jet Team. Du 12 au 18 juin, vous pourrez également découvrir en avant-première la dernière montre de la marque, la Colt Skyracer mais aussi profiter d'un simulateur de vol et participer à une séance de dédicaces avec les pilotes du Breitling Jet Team, plus grande patrouille professionnelle civile au monde.

PONANT au comble de l'innovation avec son espace sous-marin multi sensoriel

PONANT dévoile le Lapérouse, le premier navire de croisières au monde doté d'un espace sous-marin multi sensoriel, baptisé Blue Eye. On retrouvera le même concept sur les trois prochains yachts de la série PONANT EXPLORERS : Le Champlain, le Bougainville et le Dumont-d'Urville. Son concept ? Un salon à l'acoustique exceptionnelle, niché au sein de la coque, sous la ligne de flottaison, accessible à l'ensemble des passagers qui souhaitent admirer les fonds marins, leurs poissons et autres merveilles. Un miracle signé Jacques Rougerie, architecte académicien passionné de la mer.

La nouvelle carte du 68 Guy Martin

Le restaurant du Chef Guy Martin situé dans la boutique Guerlain des Champs-Elysées dévoile sa nouvelle carte Printemps-Eté, riche en épices et arômes des quatre coins du monde. Au menu de cette proposition créée par Guy Martin et interprétée par le Chef Fabrice Capdepont, une canette laquée au miel de baies roses, un foie gras aux épices douces, des gambas croustillantes avec leur salade de fèves réhaussée à l'huile de sésame et coriandre Thaï, un filet de boeuf masqué de moelle à l'estragon, un maigre rôti au tandoori ou encore un sorbet citron à la menthe poivrée. Pour digérer, optez pour un thé Shalimar ou La Petite Robe Noire des Thés de Constance...

La nouvelle adresse de Christophe Adam

Le Chef pâtissier à la tête du célèbre Eclair de Génie vient d'inaugurer un tout nouveau lieu de vie à deux pas du Palais Royal et de la Place des Victoires. Baptisée Dépôt Légal (ancienne adresse du Dépôt légal de la Bibliothèque nationale de France), l'adresse ouverte de 8h à 23h est idéale pour un petit-déjeuner, un café torréfié sur place, un tea time, un verre de vin rare des Caves Legrand, un déjeuner sur le pouce ou un grignotage tardif. On peut également y faire ses courses au sein d'une épicerie fine proposant une sélection de conserves de poissons de Cantabrie, huiles d'olive, chocolat ou encore confitures. Au programme également, de bons gâteaux réconfortants, des éclairs (bien évidemment), une trancheuse à salaisons, une divine burrata aux asperges vertes, des jus de fruits frais, Tonic Bowls, un ceviche aux agrumes, des sandwiches toastés ou encore un tartare de boeuf haché minute.