Gastronomie

Petit-Figeac 2014 : un vin centré sur l’expression du fruit

Issu du terroir d’exception de Château-Figeac , 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Petit-Figeac est produit par les mêmes équipes. Fruit d’une sélection des plus jeunes vignes de Figeac, Petit-Figeac est récolté, vinifié et mis en bouteille avec les mêmes exigences que le Grand Vin. Composé à 50% de Merlot, 44% de Cabernet Sauvignon et 6% de Cabernet Franc, Petit-figeac 2014 présente une robe sombre, couleur cerise noire. Le nez est expressif avec de fines épices, révélant des arômes de fraises des bois, mêlées aux saveurs gourmandes et fraîches de cerise bigarreau, de mûre, de cassis.

Prix : entre 30€ et 40€

Duo de Conseillante : un vin aux notes d'olives et d'épices

En 2007, Château La Conseillante, l’une des plus emblématiques propriétés de Pomerol et de la rive droite, lance son second vin, « Duo de Conseillante ». Issu de vignes plus jeunes, « Duo » exprime toute la complexité et l’élégance de ce grand terroir de Pomerol. Il est issu de vignes d’un âge moyen de 14 ans, plantées sur un sol composé à 60% d’argile grise et à 40% de graves sableuses, reposant sur de l’argile rouge. Duo de Conseillante 2014 révèle un nez fruité avec des arômes de fruits rouges délicats. La bouche est ample et charnue avec des tanins très fins. Des notes d’olives et d’épices caractérisent sa complexité aromatique.

Prix : entre 50€ et 60€

Château Larrivet X Mona Oren : quand Art et vin font bon ménage

Sur un élégant coffret de bois fleurissent des pétales de fleurs faits main à partir de cire blanche translucide : la matière de prédilection de l’artiste Mona Oren qui signe ici cet écrin délicat. Il renferme en son cœur deux millésimes d’exception : Château Larrivet Haut-Brion rouge 2012 et Château Larrivet Haut-Brion blanc 2014. Un cadeau idéal pour les esthètes, amateurs d’art et de grands vins !

Prix : 160€

Cotte Sud 2015 : le Saint-Joseph gorgé de soleil

Exposé plein sud, ce Saint-Joseph produit à seulement 3 000 bouteilles va ensoleiller vos tables de fêtes. Âgée de 25 ans, la Syrah qui compose ce Saint-Joseph a grandi sur un terroir en pentes abruptes et granitiques où tout travail des sols et de la vigne ne peut se faire qu’à la main. La Cotte Sud ressemble à son terroir, puissant et ensoleillé. Ce Saint-Joseph est le compagnon idéal des plats à forte personnalité comme les gibiers et le canard, voire les plats en sauce longuement mijotés.

Prix : 37€

Château Laujac 2014 : un vin puissant

Château Laujac 2014 est issu d’un assemblage de 53% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 2% Petit Verdot. Il arbore une belle robe grenat. Sa couleur est intense et profonde. Le nez est frais et net, on découvre alors un vin puissant dont le fruit bien mûr le rend particulièrement gourmand. En bouche, l’attaque est ample. Le vin est puissant et concentré. Il offre une grande complexité et une structure solide. Les tanins sont soyeux et fins, le boisé parfaitement fondu. La finale est longue sur des notes fruitées et boisées.

Prix : 19€

Château Lafon-Rochet : un vin aux notes de fruits noirs

Le millésime 2015 Château Lafon-Rochet, Grand Cru Classé de Saint-Estèphe est issu de l’assemblage de 54% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Il dévoile un nez élégant, relativement complexe et fin. On y retrouve des notes de fruits noirs associées à une petite pointe de myrtille, de graphite, de boisé toasté ainsi qu’à de fines notes d’épices. La bouche est équilibrée, fruitée, suave, gourmande, précise et offre une jolie tension. Les tannins sont bien menés et élégants. En bouche, la matière est soyeuse. On aime !

Prix : 42€