Food de France, voyage au coeur des gastronomies régionales
Né en 2003 du constat que l'univers gastronomique français évolue dans un contexte dépréciatif morose lié au scandale de la vache folle et de la "malbouffe", mais aussi au peu de visibilité sur la relève des grands chefs, Food de France se veut l'ambassadeur des jeunes talents (cuisiniers accompagnés de leur producteur) que recèlent nos terroirs.
"Offrir une scène parisienne à l'expression régionale"
En leur donnant la possibilité d'exprimer leur créativité et leur savoir-faire dans son restaurant parisien, Alain Ducasse nous offre un voyage gastronomique empreint d'authenticité et d'originalité, et décloisonne la renommée de ceux qui assureront l'avenir de la gastronomie française.
Pendant 15 jours, la clientèle du Relais Plazza pourra donc découvrir la création du chef invité (9 au total). Des rendez-vous exceptionnels pour découvrir la gastronomie de demain.
