Un "espoir" pour "La Table des Capucins"
La Table des Capucins, le restaurant gastronomique du Crowne Plaza**** de Montauban (au nord de Toulouse) vient de voir son chef, HervéSauton, nommé « Espoir » par le Guide Michelin.
C'est à Hervé Sauton, ex chef de cuisine du restaurant Tante Marguerite et du restaurant de l'hôtel du Castellet **** (« The Small Leading Hôtels of the World ») qu'a été décerné l'un des huit « Espoirs » délivré cette année par le fameux guide.
Ancien élève de Bernard Loiseau à la Côte d'Or (Saulieu), Hervé Sauton avait déjà été distingué en remportant le prix « Grand de demain » Gault-Millau 2003 et il avait été sacré espoir de l'année en 2004.
Ancien élève de Bernard Loiseau à la Côte d'Or (Saulieu), Hervé Sauton avait déjà été distingué en remportant le prix « Grand de demain » Gault-Millau 2003 et il avait été sacré espoir de l'année en 2004.
Avril 2007
