A la Winery, mettez de l'art dans votre vin !
Le Nectar des Dieux est tombé sur la tête !
Il fallait oser se lancer dans une telle entreprise en pleine crise de la filière viticole. Oser consacrer tout son temps et son énergie à un projet quasi-pharaonique à l'ambition arrogante : créer une passerelle entre l'univers du vin et les autres cultures, peinture, sculpture, musique et gastronomie en tête. Mais Philippe Raoux n'avait pas l'esprit embrumé par les vapeurs du vin lorsqu'il a racheté le Château d'Arsac à l'état de ruine en 1986, loin de là. Il le sentait, l'Art du Vin ne pouvait pas rester longtemps coupé des autres traditions culturelles. La Winery serait ce lieu de réconciliation, d'osmose des arts et de démocratisation oenologique. Un concept fou et pourtant pragmatique. La preuve : le lieu ne désemplit pas depuis sa création.
Découvrir son signe oenologique
Des oeuvres signées Niki de Saint-Phalle ou Claude Viallat, 40 000 bouteilles des meilleurs vins du monde, un restaurant, le Wy, déclinant les accords mets-vins et surtout un espace unique de dégustation, c'est peu dire que la Winery a vu grand. Les animations ici vont bon train : séances gustatives, définition de son "signe oenologique", cours de cuisine mais aussi spectacles, concerts, expositions, le tout sur fond de carte "bistronomique" décontractée et exigeante. De toute évidence, on ne s'ennuie pas chez Philippe Raoux. Que l'on passe son tablier ou que l'on erre dans le jardin des sculptures, la découverte est à chaque coin du vignoble. Réjouissant !
