A La Une

Champagne Bollinger présente le Bollinger R.D. 2002



R.D. pour « Récemment Dégorgé » : c’est en 1967 que Madame Bollinger crée cette cuvée mythique. Elle offre ainsi la possibilité de déguster un champagne dont le vieillissement sur lies a été poussé à l’extrême. Sa grande vision ? Permettre aux amateurs éclairés de partager ce moment si particulier où le vin dégorgé tout récemment, offre une extraordinaire fraîcheur et une expression aromatique somptueuse. Une révolution dans le monde du champagne…
L’œil est gâté par l’or doré aux reflets subtils, le nez par les arômes de fruits mûrs et compotés. Une touche de coing mais aussi une petite note discrète de miel subliment vos papilles. Dans un second temps des notes cacaotées s’expriment et laissent la place à des senteurs de noix de muscade.


Champagne Gosset dévoile sa « Petite Douceur Rosé »



À l’occasion de la Fête des Mères, la nouvelle Cuvée Petite Douceur Rosé est un subtil équilibre entre le sucré et l’acidité.
Constituée de Chardonnay à 60% et de Pinot Noir à 40%, cette cuvée a patiemment vieilli en cave au minimum trois ans avant son dégorgement.
Petite Douceur Rosé séduit par sa délicate robe saumonée et ravit les plus fins palais par son effervescence. Les arômes de fraise et de framboise titillent le nez, et laissent ensuite place aux notes de coing, d’orange et de verveine. Enfin le pamplemousse rose et le citron apportent une fraîcheur aux papilles.

Prix : 52.50 euros


La Maison Henri Abelé sourit



Un style unique, une cuvée d’exception. Le sourire de Reims Rosé 2002 est issu d’un processus de macération courte (36 à 48 heures). Il est élevé pendant près de dix ans en cave puis de six mois à un an après dégorgement. La puissance des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, cassis, mûre) laisse progressivement la place à des notes plus épicées de réglisse, menthe, poivre et clou de girofle. En bouche, l’attaque est délicate. Le Pinot Noir dévoile un vin puissant mais souple. La finale vient compléter l’harmonie de cette cuvée rare, partenaire idéal de vos dîners d’exception.

Prix : 92 euros


Le Champagne Henriot s’habille de violet



Sensuel et raffiné, le Brut Rosé est dominé par un fruité intense et possède un palais équilibré aux délicates notes de fruits rouges. Il est obtenu par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage. Il est composé d’une majorité de pinot noir issu de la Montagne de Reims et de chardonnay issu de la Côte des Blancs. À l’œil, une couleur rose saumonée aux reflets cuivrés. Intense, complexe et agréablement fruité, le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes fraîchement pressés qui laissent ensuite place à de légères fragrances végétales et des senteurs florales. La bouche offre beaucoup de fraîcheur, avec de jolies notes balsamiques et florales qui apportent de la fraîcheur pour une délicieuse finale.

Prix : 40 euros


Brut Majeur d'Ayala, le style frais et élégant de la Maison



La référence par excellence du style frais et élégant. Composé d’un assemblage faisant honneur au Chardonnay (40%), au Pinot noir (40%) et au Pinot meunier (20%) des meilleures provenances, Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d’une grande Maison.
Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances. Brut Majeur présente une robe or clair à la bulle fine et abondante. Son nez est expressif, ouvert, délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits de chair blanche. La bouche est équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité. Elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura également accompagner chaque instant du repas.

Prix : 30 €


Le Rosé Time by G.H.MUMM



Un vin élégant, au caractère affirmé, dont les arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose s’épanouissent sur des notes vanillées, et qui marie harmonieusement fraîcheur et subtilité : telle est la cuvée G.H.MUMM Rosé.
Composée de 77 crus, le reste de l’assemblage est dominé par le pinot noir (60%), qui lui confère force et caractère. Il est complété par le fruité, l’équilibre et la vivacité du pinot meunier (18%) afin de révéler toute la finesse et l’élégance du chardonnay (22%).
Le caractère à la fois élégant et affirmé de G.H.MUMM Rosé mérite d’être dégusté à une température de 8°C à 10°C afin d’en révéler la puissance aromatique et la structure.
La petite touche? G.H.MUMM Rosé est associé à une rose, peinte à l’aquarelle par le grand peintre japonais ami de la Maison, Léonard Foujita.



Krug présente son Millésime 2003



L’année 2003 fut une année unique pour Krug avec des circonstances particulièrement difficiles : un hiver et un printemps très secs, suivies de deux sérieuses gelés pour enfin laisser place à un été très chaud. Krug 2003 est le fruit d’ une décision parfaitement naturelle car la combinaison des trois conditions climatiques extrêmes a révélé une histoire inattendue : expression, équilibre, fraîcheur, vivacité et finesse.
Ce dernier millésime reflète les défis affrontés par la maison. Il contient une plus grande quantité de raisins noirs et une plus faible proportion de Chardonnay, car même en petite quantité, ils offraient une forte richesse aromatique. L’expression et la vivacité viennent des raisins des parcelles de Meunier des villages tels que Sainte Gemme, Villevenard et Gourmas.


Prix : 75cl - 225€ la bouteille nue ou 240€ avec coffret.


Des accessoires chics et raffinés



Avec la cuvée millésimée Brut Vintage Rosé 2006, les mamans reçoivent un porte-étiquette en cuir pour bagage d’un bleu éclatant. Original et distingué, il porte la signature Pol Roger sur une plaque en métal. Depuis sa création en 1849, Pol Roger s’engage à élaborer des champagnes d’exception dont la qualité exemplaire justifie la renommée internationale de cette prestigieuse maison familiale. Il élabore ainsi un Brut Vintage Rosé à partir d’un subtil assemblage de champagne et de vin rouge. Dominée par des notes de fruits rouge et d’arômes d’agrumes, cette cuvée dévoile sa fraicheur accompagnée d’agneau, saumon, ou desserts à base de fruits.

Prix : 110 euros


Duval-Leroy dévoile sa nouvelle Cuvée "Rosé de Saignée" pour l'été



Pour célébrer l’été comme il se doit, la Maison Duval-Leroy nous offre le meilleur de l’élégance : le millésime 2006 de la prestigieuse cuvée Femme de Champagne Rosé de Saignée. Né du travail d’orfèvre de Carol Duval-Leroy et de Sandrine Logette-Jardin, sa Chef de cave, ce grand Champagne rosé de macération - dit “de saignée” - n’est pas issu d’un assemblage de vin blanc clair et de vin rouge champenois. Ce sont les pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisin pinot noir qui colorent et enrichissent les arômes du Champagne. Après cette macération, la cuve est “saignée” ou vidée pour séparer le moût des peaux.
Le lent vieillissement en cave de ce Rosé de Saignée, élaboré lors d’une grande année, révèle aujourd’hui une lumineuse robe rose, une fine effervescence et une étonnante fraîcheur en bouche. Cette cuvée saura accompagner tout un repas et surprendre les palais les plus exigeants.

Prix : 140 € le flacon de 75 cl


Billecart Salmon. un champagne de cœur



Les secrets de fabrication et la méthode de vinification de cette cuvée remontent aux origines de la Maison Billecart-Salmon et se transmettent depuis six générations. Ce champagne est un rosé d'assemblage qui est le fruit des cépages Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifié en rouge. Élu meilleur champagne Brut Rosé par la Revue du vin de France en 2010, il saura ravir vos papilles .