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Château Pédesclaux 2011, Grand Cru Classé de Pauillac



En 2009, Jacky et Françoise Lorenzetti se portent acquéreur de ce 5e Grand Cru Classé de Pauillac avec pour ambition de lui redonner toutes ses lettres de noblesse. Pari réussi pour ce millésime 2011, subtil assemblage de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 5% Cabernet Franc. Au programme, des arômes de fruits rouges et noirs et surtout un excellent rapport qualité/prix pour un vin d'une telle qualité. Une valeur sure.

Prix : 29 €

Chablis Montmains 2012 de Chanson Père & Fils



Implanté en Bourgogne depuis plus de 250 ans, Chanson a bâti sa réputation sur son Domaine de 45 hectares classés en Premiers Crus et Grands Crus sur plusieurs des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Pour découvrir cette Maison historique, rien de tel qu'un Chablis Montmains 2012 à la robe or pâle aux reflets verts dont le nez expressif sur des notes d’iode et de poire révèle une belle fraîcheur, tout en souplesse et en rondeur. Impeccable avec des crustacés et des viandes blanches crémées.

Prix : 25 €

Domaine des Sénéchaux – Chateauneuf-du-Pape 2011



Il compte parmi les vignobles incontournable de l'hexagone : Châteauneuf-du-Pape a connu une renommée internationale grâce à la papauté installée en Avignon en 1350. Il deviendra par la suite la première appellation française d’origine en 1933, sous l’impulsion du Baron Le Roy. Bref, c'est les yeux fermés et les papilles alertes que l'on déguste un 2011 du Domaine des Sénéchaux. Derrière la robe brillante, grenat avec des reflets carmin, place à une attaque ample, racée et à une bouche soyeuse conviant de délicates notes boisées et grillées et des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Superbe.

Prix : Environ 30 €

Vieilles Vignes rouges de Langlois-Chateau 2011



C'est l’un des vins emblématiques de la Maison Saumuroise et une référence en matière de Saumur-Champigny :  les Vieilles Vignes du Domaine Langlois-Chateau s'offrent un relooking inspiré et révèlent au nez des arômes de fruits mûrs et des notes de torréfaction. En bouche, place à une jolie matière sublimée par des tanins ronds et souples qui devraient accompagner à merveille une côte de bœuf, la plupart des gibiers ainsi que des fromages bien affinés. Si ce vin offre bel et bien toutes les caractéristiques d’un beau millésime, il vieillira pourtant avec allégresse, quelques années voire quelques décennies..

Prix : 19 €

Petit-Figeac 2012 – Saint-Emilion
 


Issu du grand terroir de Château-Figeac 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le petit frère, resté discret, a pourtant tout d'un grand. Particulièrement aromatique, il révèle d’abord des notes de réglisse et d’épices puis des arômes de baies fraiches qui jouent avec des nuances plus chaudes de cèdre, de noisettes grillées et de poivre Sichuan. Tout en volume, la finale gourmande, légèrement vanillée et très fruitée. Un excellent rapport qualité-prix en la matière.

Prix : 32 €

Et un dernier pour la route...

Doria de Marrenon - AOC Luberon Blanc



Comptez moins de 10 € pour ce vin classé Médaille d’argent Concours général Avignon 2014 et noté 13/20 Gault & Millau 2013. A la clé : une robe jaune paille aux reflets argentés, un nez intense et complexe, des nuances de fruits à chair jaune bien mûrs et un boisé plus lacté, caramel au lait. Quelques épices et des notes d’infusion participent à la complexité aromatique. La bouche dégage quant à elle un bon volume, idéal en apéritif certes mais aussi en accompagnement d'une noix de veau aux champignon à la crème, d'une omelette aux truffes noires ou de langoustes à l’armoricaine.

Prix : 8 €