L'oeil de Luxe Magazine
Brrr… Pour affronter les frimas en gardant le regard joyeux et le sourire aux lèvres, rien de tel qu’une table gourmande ou un hôtel douillet ! Luxe-Magazine garde l’œil sur l’actualité gourmande et hôtelière, pour entrer mine de rien dans l’ambiance de Noël qui approche.
Emmanuel Renaut toujours au top
Le classement des « 100 Chefs » - déclinaison internationale du titre de « Chef de l’Année » - vient de couronner Emmanuel Renaut, Chef du Flocons de Sel à Megève, qui confirme ainsi sa place dans le top 10 du classement des 100 meilleurs Chefs du monde 2019. Une reconnaissance issue du vote des Chefs 2 et 3 étoiles de tous les pays où le Guide Michelin est présent. Emmanuel Renaut arrive cette année 7ème de ce classement auquel il figure pour la 5ème année consécutive, auréolé d’un prestigieux parcours : Meilleur Ouvrier de France 2004, triplement étoilé depuis 2012, Compagnon du Tour de France, Grand Chef « Relais & Châteaux » et membre des « Grandes Tables du Monde ».
Renaissance du Pavillon des Ibis au Vésinet
Le Pavillon des Ibis s'envole avec le chef Guy Martin
C’est une institution au Vésinet, et auprès de tous les amateurs de restaurants chics en banlieue ouest. Le Pavillon des Ibis renaît aujourd'hui sous la houlette de Valérie Darnis, assurée du succès avec le grand chef Guy Martin qui signe une carte oscillant entre des « plats de partage » aux cuissons lentes, et cuisine de cuisinier inventive. L’architecte Christian de Beauvais et le Directeur artistique Jérôme Faillant Dumas on voulu donner aux lieux l’atmosphère d’une maison de famille.
Un guide gourmand des bistrots parisiens
Une sympathique façon de savourer Paris : avec ses 120 adresses en 120 recettes, le livre Le Paris des Bistrots fait balancer votre cœur entre l’envie d’aller vous attabler et celle de vous mettre aux fourneaux. A Paris et dans la petite couronne, on y découvrira les cuisiniers mais aussi un florilège de recettes emblématiques des « bistrots », le tout enrichi d’une riche iconographie, sous une jolie couverture évoquant les plans de Paris d’autrefois.
La Luxothèque ou le règne du paraître
Un rendez-vous important, ou l’envie d’essayer une montre de luxe avant d’en faire peut-être l’acquisition ? Direction la Luxothèque, qui propose une sélection de pièces horlogères de luxe - Rolex, Cartier, Chopard, Chanel, Omega, Panerai…-, avec des modèles neufs et d’occasions sélectionnés et entretenus par les équipes Luxothèque. On peut ainsi louer sur une période allant de 3 jours, à 1 an, tout en étant assuré aussi bien chez soi qu’à l’extérieur. Les propriétaires individuels de montres de prestige peuvent aussi partager leur collection avec les membres Luxothèque, puisque les montres ainsi louées proviennent des professionnels et mais aussi des particuliers.
Grand Powers : « la sensualité italienne, le chic parisien, le cosy anglo-saxon »
C’est la métamorphose du centenaire hôtel Grand Powers, qui trône à l’angle des rues François 1er et Pierre Charon dans le 8ème arrondissement de Paris : après une totale rénovation, on découvrira bientôt ce nouveau boutique hôtel 5 étoiles, doté de 50 chambres et suites, d’un restaurant et d’un Spa. La propriétaire Alexandra Marang et le cabinet d’architecture Artefak ont voulu une atmosphère douce et feutrée, entre charme à l’ancienne et touche contemporaine. On y trouvera le restaurant le Café 52 avec le chef Maxime Raab (Fouquet’s), et un Spa digne des lieux.
Beaupassage… obligé à Noël !
L’épicentre parisien du beau et du bon célèbre dignement Noël dès le 1er décembre : illuminations, ambiance chaleureuse, scénographie poétique et végétale, igloo monumental et chorale de Noël devraient attirer sans coup férir badauds, gourmands et fidèles de ce lieu dédié à la gastronomie et au bien-être. Animations, ateliers, masterclass et dégustations seront proposés, sans oublier la cerise sur le gâteau : des visites bi-hebdomadaires du Père Noël en personne, et le traditionnel sapin qui sera mis en lumière par les artisans de Beaupassage le samedi 1er décembre à 17h précises.
Lisbonne accueille la remise des étoiles Michelin de l’édition Portugal/Espagne
Reconnaissance de l’importance croissante de la gastronomie portugaise sur la scène internationale, la cérémonie de remise des étoiles Michelin de l’édition Portugal Espace a réuni d'innombrables personnalités du monde de la cuisine nationale et internationale.Quatre nouveaux restaurants portugais ont été distingués : "Alma" de Henrique Sá Pessoa, qui obtient sa deuxième étoile,"G Pousada" à Bragança, sous la direction du chef Óscar Gonçalves, "The Kitchen" du chef António Loureiro à Guimarães et le "Midori" dirigé par le chef Pedro Almeida à Sintra. Fait notable : ces trois derniers restaurants se trouvent en dehors des grands centres urbains, ce qui confirme l’importance des territoires. Gastronomie et vin jouent sont de plus en plus reconnus comme un atout culturel et social distinct, contribuant à juste titre à l'affirmation de l'identité du Portugal.
Un bel alignement d’étoiles à la Table de l’Espadon au Ritz Paris
La Table de l'Espadon - © © Vincent Leroux
Le 11 décembre prochain, c’est la date à retenir toute affaire cessante : ce jour-là, pas moins de cinq étoiles brilleront au firmament du Ritz, où le Chef Nicolas Sale** accueillera son confrère Arnaud Lallement*** - l’Assiette Champenoise - pour composer avec lui un exceptionnel menu à quatre mains. Conçue comme un voyage gustatif, la soirée s’annonce riche en rebondissements pour nos papilles étonnées, de la Potée Champenoise au Chocolat Jamaya en passant par la Langoustine, le Turbot Breton et le Chevreuil. Une mise en bouche de choix avant les fêtes !
RP : prix : 400€ par personne, hors boissons
Sur réservation au 01 43 16 33 74
Décembre 2018
Par La rédaction
