Les nouveaux millésimes du Château d’Esclans et Caves d’Esclans.
A l’occasion de la présentation en France du 13ème millésime du Château d’Esclans et Caves d’Esclans, Paul Chevalier, directeur USA (et accessoirement descendant de Maurice Chevalier) s’est fait un plaisir d’indiquer que Whispering Angel, l’un des rosés issu des terres de Provence, a “contribué ces dix dernières années à créer la catégorie des rosés modernes aux Etats-Unis” .
Depuis plusieurs années, les rosés du Château d’Esclans, acquis par Sacha Lichine en 2006, accumulent prix et récompenses. L'occasion pour Luxe-Magazine de mieux faire connaissance avec quelques unes des dernières cuvées du domaine
Depuis plusieurs années, les rosés du Château d’Esclans, acquis par Sacha Lichine en 2006, accumulent prix et récompenses. L'occasion pour Luxe-Magazine de mieux faire connaissance avec quelques unes des dernières cuvées du domaine
Whispering Angel
A tout seigneur, tout honneur, Whispering Angel bénéficie de soins attentifs particuliers. Vendangé de nuit et le matin uniquement,en provenance des plus belles terres de Provence, les raisins (Grenache, Rolle et Cinsault) sont triés trois fois manuellement et par optique électronique. Sans macération, la fermentation et l’élevage est assurée en cuve inox avec contrôle des températures.
Prix: 18,95 € la bouteille de 75 cl.
Rock Angel
Issu d’une sélection de parcelles du Château d’Esclans composées de Grenache, Rolle et Tibouren, Rock Angel est vendangé du lever du soleil à midi. Les raisins sont eux aussi triés manuellement et par optique électronique. Sans macération, le jus de goutte et le premier jus de presse sont partiellement vinifiés en barrique de 600 l et en cuve inox avec un contrôle des températures pour les deux.
Prix: 27 € la bouteille de 75 cl.
Les Clans
Issus des meilleures parcelles de vieilles vignes, les raisins (Grenache et Rolle principalement) bénéficient du même mode de vendange que Rock Angel et sont aussi triés trois fois manuellement et par optique électronique. Toujours sans macération, la fermentation alcoolique s’effectue en fûts de 600 l neufs et 2ème année. Un batonnage dans un style bourguignon a lieu deux fois par semaine pendant 10 mois. La température de chaque fût est contrôlée individuellement.
Prix: 48 € la bouteille de 75 cl.
Garrus
terminer en beauté, voici Garrusle rosé considéré comme le meilleur (et le plus cher) du monde!
Issu de vieilles vignes de plus de 80 ans et vinifié en quantités très limitées, Garrus est composé de 70% de Grenache noir et 30% de Rolle. Comme pour les autres cuvées, les raisins sont vendangés également à la main du lever du soleil à midi, mais en petites cagettes (pour éviter que les raisins s'oxydent). Son élevage est entièrement fait en fûts de chêne pendant 10 mois.
Garrus continue lui aussi à truster bon nombre de récompenses, notamment outre atlantique, un succès qui a un certain prix! On peut le retrouver, tout comme les autres cuvées, directement au domaine ou chez les meilleurs cavistes.
Prix: 110 € la bouteille de 75 cl.
Septembre 2019
Par Jean-Louis CALMEJANE
