Chocolat et vins, des accords divins
Lorsque sonne l'heure du dessert, force est de constater que bien souvent l'hôtesse est rarement submergée d'idées particulièrement originales, pour accompagner le fondant au chocolat préparé avec amour pour les convives. Certes, les traditionnelles coupes de champagne font toujours plus ou moins leur effet, cependant, à bien y réfléchir, on se risquerait volontiers à quelque recette plus audacieuse, accompagnée d'un breuvage divin, et surtout adapté. C'est ce que nous propose un nouveau livre, Vins et Chocolats, écrit par une consoeur, Florence Hernandez.
Accords fruités et saveurs corsées
Cet ouvrage, modestement intitulé Vins et chocolat, consacré exclusivement à la recherche de la parfaite alliance entre accords fruités du vin et saveurs corsées du chocolat, ne pouvait que séduire.
Ce beau livre propose 60 recettes simples ou plus innovantes. Les 120 photographies de ces plats traditionnels ou originaux singulièrement alléchantes, éveillent le gastronome qui sommeille en chacun de nous. Force conseils, idées gourmandes, recettes accessibles et vins précieux finissent de nous réconcilier, si besoin était, avec l'étape du dessert.
Il faut le savoir, aucune fausse note ne saura à l'avenir, gâcher la conclusion d'un repas !
