Billet humeur N° 18 du Dct JF. Bezot
Maintenant …Promenons nous du Haut Atlas jusqu’aux rives atlantiques dans ce merveilleux pays chérifien , le royaume du Maroc à la rencontre de sa Pharmacopée …au moins de quelques uns de ces éléments plus qu’intéressants en médecine Anti Age.
Le caroubier, Ceratonia siliqua
Ceratonia du grec petite corne et siliqua du latin gousse son fruit en forme de petite corne .
De l’arabe el Kharroub. Majestueux arbre fruitier méditerranéen Haut et Moyen Atlas, Azilal, Béni Mellal, Taza, la ville rouge de Khenifra
Les caroubes apparaissent une année après la floraison.
-La poudre de caroube est utilisée pour ses propriétés hypocholestérolémiantes , hypoglycémiantes et antidiarrhéiques grâce à sa haute teneur en fibres.
Elle est bénéfique pour la perte de poids en inhibant d’une part certaines enzymes digestives grâce à son importante quantité en tanins , et en offrant une sensation de satiété d’autre part. Grâce à leur teneur en polyphénols antioxydants , en vitamine A , en vitamine « respiratoire » B2 , en vitamine E et en fer , les graines de caroube participent activement à la défense de l’ organisme. Boire un lait végétal à la farine de caroube à du sens.
-Un peu d’ histoire au passage . La taille et le poids des graines étant très réguliers, elles ont servi d’unité de mesure depuis l’ Antiquité romaine.
Souvenons nous de l’ ancien terme de marine : le Quirat. Les bateaux de commerce étaient divisés en 24 Quirats , 24 parts de propriété commune.
Elles sont à l’ origine de l’ unité de mesure dans le commerce de l’or et des pierres précieuses, le carat, pour exprimer la pureté. 24 carats : l’or le plus pur !
Des arbres centenaires produisent cette huile incomparable, l’ huile d’argan, l’ or précieux du Maroc.
Entre Essaouira et Agadir .
Extraite d’ une coque contenue dans le fruit de l’ arganier . C’est l’ amande berbère.
Elle a des vitamines , des minéraux , des acides gras et des antioxydants ( vitamine E et caroténoïdes) qui apportent des bienfaits importants à la peau.
Il s’agit par exemple du maintien de son élasticité et de la prévention du vieillissement prématuré.
Grâce à ses propriétés nourrissantes , la peau est plus rebondie, repulpée, parait plus jeune et radieuse.
Ninon de Lenclos , notre épistolière et courtisane du XVII , l’aurait adorée .
« Si j’avais été présente le jour de la Création, j’aurais demandé à mon Créateur de mettre les rides sous le talon »
Elle protège le système cardiovasculaire et son effet antiinflammatoire apaise les douleurs articulaires.
Oujda, Taza , Boulman , Khenifra
-Cholérétique et hépato protecteur , le romarin permet d’activer les fonctions digestives, en particulier le travail de la vésicule biliaire.
-Antimycosique et antibactérien Déodorant végétal .En défaut de formes en bois pour ses chaussures , mettre des branches de romarin pour nuire au développement des microorganismes suite à la macération de la voute plantaire est efficace.
-Lutter contre l’asthénie
-Antispasmodique
-Antioxydant ( riche en vitamine C ) Bénéfique pour l’acide hyaluronique et ainsi au collagène.
-Activités anticoagulantes qui peuvent diminuer le risque de la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.
Avant de doser les D- dimères …de bonnes tisanes de romarin post Covid sont bénéfiques
Plante expectorante et spasmolytique.
Puissant antibactérien, fongicide et antiviral.
Son action antibactérienne et antispasmodique restaure la flore intestinale et aide le foie et la vésicule biliaire à bien fonctionner.
Effets antioxydants et antiinflammatoires. Le microbiote l’adore .Nous sommes un écosystème .Prenons soin de nos bactéries probiotiques.
Tanaisie annuelle
Nous sommes dans le Nord-Ouest du Maroc.
L’ huile essentielle de camomille bleue possède de nombreuses propriétés
-Antiinflammatoires grâce à sa composition en sesquiterpène
Apaisante des peaux sensibles ( dermatoses, coup de soleil)
-Tonique veineuse
-Sédative, calmante : elle a une action relaxante sur le système nerveux ce qui va diminuer les états d’ anxiété et favoriser le sommeil.
-Cicatrisante
-Antifongique.
Huile de pépins de figues de Barbarie
Source impressionnante de Magnésium
Antioxydant
Riches en fibres
Régule la glycémie et augmente le taux d’insuline
Bénéfique pour le syndrome métabolique
C’ EST UN ELIXIR DE JOUVENCE
Gorgée de vitamine E et d’acides gras essentiels.
Berberis vulgaris ( l’ épine vinette ) dont les pétales creux sont en forme de coquille ( Berberis en arabe)
Renforcera la Metformine si le patient présente un syndrome métabolique , une hypogammaglobulinémie et une microalbuminurie.
Région de Taliouine entre Ouarzazate et Agadir à 100 km de la Gazelle d’or …Taroudant.
Puissant antioxydant
Puissant antiinflammatoire
Réduit les symptômes de dépression et le stress
Favorise la digestion et nettoie le foie
Bon pour le diabète et la baisse des triglycérides
Corrige la vision
Progresse la mémoire des personnes atteintes de maladies dégénératives .
C’ est l’épice de la santé .
Nb On peut être intolérant au safran.
Je n’oublierai pas de citer les épices orientales : la coriandre, le gingembre, le cumin , le paprika , le curcuma meilleur antioxydant puisqu’ actif aussi bien sur le stress oxydatif que sur le nitrosatif, les graines de nigelle, l’ail, le clou de girofle. Le fameux Ras el Hanout.
Sa caféine vous réveillera , ses fibres transformées en butyrates réveilleront votre microbiote.
Nous ne sommes pas un, mais deux à dormir . Le microbiote , lui aussi, doit se réveiller.
Le palmier dattier ( Phaenix dactylifera ) , la plante la plus précieuse du Sahara . Les personnes qui cultivent ses fruits sont ainsi appelés phoeniculteurs.
En médecine traditionnelle , les fruits et graines du Dattier du Désert sont fabuleux : antiviraux, antiinfectieux, antiinflammatoires, digestifs, cardioprotecteurs….Richesse en W3, W6 , Antioxydants , oligoéléments et vitamines .
J’ ai une pensée pour le Service de Santé des Armées françaises à qui je dois beaucoup et à l’Institut PASTEUR pour la découverte en 1921 de la cause du Baioudh, la maladie contagieuse la plus grave du palmier dattier , un champignon inférieur d’origine tellurique, Fusarium oxysporum, isolé en culture.
Le bayoud , fusariose vasculaire, dérivé de l’arabe (a)byed ( « blanc »), en référence à la décoloration blanchâtre des palmes touchées par la maladie fongique.
Signalée pour la première fois en 1870 dans la vallée du Draa au Maroc.
Pour mémoire , ils trouvèrent aussi la cause du debah , la maladie la plus grave et la plus répandue de l’animal le plus précieux du Sahara , le dromadaire : un trypanosome – l’insecte qui le transmet : le taon.
Dattes Medjool du Sud -Est du Maroc.
-Apports énergétiques par ses sucres…la fatigue s’éloigne
-Une régulation du transit intestinal par ses fibres
-Un apport important en fer pour lutter contre l’anémie , en cuivre , en zinc pour renforcer notre système immunitaire
-Des antioxydants pour lutter contre le vieillissement des cellules ( vitamine E et caroténoïdes )
-Des minéraux : Magnésium, Calcium, Phosphore et Potassium
Ce dernier élément peut aider à diminuer la pression artérielle et donc à lutter contre le risque de maladies cardiovasculaires , d’ infarctus, ou encore d’accidents vasculaires cérébraux.
-Plein de vitamines , on retrouve dans ces fruits la B6 , une vitamine qui contribue à la fabrication de sérotonine ( le frein ) et d’ adrénaline (l’accélérateur) dans notre organisme.
Action sur un moral équilibré au quotidien. Une bonne humeur !
Grâce à leur tryptophane , source de mélatonine, l’hormone du sommeil.
Trois dattes avant le coucher devraient donc vous aider à passer une nuit de meilleure qualité… grâce également aux minéraux myorelaxants présents.
-Toujours la vitamine B6 mais pour améliorer nos performances cognitives et la vitamine A pour une meilleure vision et un moindre retard à la cicatrisation.
LA DATTE EST UNE MERVEILLEUSE BAIE SALUTAIRE POUR NOTRE LONGEVITE EN ETAT DE BIEN ETRE.
ELLES SONT SOURCES DE VIE !
Chronique du Dct JF. Bezot
1) Le caroubier, Ceratonia siliqua
Le caroubie, Ceratonia siliqua - © Dr Jean-Francois Bézot
Ceratonia du grec petite corne et siliqua du latin gousse son fruit en forme de petite corne .
De l’arabe el Kharroub. Majestueux arbre fruitier méditerranéen Haut et Moyen Atlas, Azilal, Béni Mellal, Taza, la ville rouge de Khenifra
Les caroubes apparaissent une année après la floraison.
-La poudre de caroube est utilisée pour ses propriétés hypocholestérolémiantes , hypoglycémiantes et antidiarrhéiques grâce à sa haute teneur en fibres.
Elle est bénéfique pour la perte de poids en inhibant d’une part certaines enzymes digestives grâce à son importante quantité en tanins , et en offrant une sensation de satiété d’autre part. Grâce à leur teneur en polyphénols antioxydants , en vitamine A , en vitamine « respiratoire » B2 , en vitamine E et en fer , les graines de caroube participent activement à la défense de l’ organisme. Boire un lait végétal à la farine de caroube à du sens.
-Un peu d’ histoire au passage . La taille et le poids des graines étant très réguliers, elles ont servi d’unité de mesure depuis l’ Antiquité romaine.
Souvenons nous de l’ ancien terme de marine : le Quirat. Les bateaux de commerce étaient divisés en 24 Quirats , 24 parts de propriété commune.
Elles sont à l’ origine de l’ unité de mesure dans le commerce de l’or et des pierres précieuses, le carat, pour exprimer la pureté. 24 carats : l’or le plus pur !
2) L'arganier, Argana spinosa
L'aeganier, Argana spinosa - © Dr Jean-Francois Bézot
Des arbres centenaires produisent cette huile incomparable, l’ huile d’argan, l’ or précieux du Maroc.
Entre Essaouira et Agadir .
Extraite d’ une coque contenue dans le fruit de l’ arganier . C’est l’ amande berbère.
Elle a des vitamines , des minéraux , des acides gras et des antioxydants ( vitamine E et caroténoïdes) qui apportent des bienfaits importants à la peau.
Il s’agit par exemple du maintien de son élasticité et de la prévention du vieillissement prématuré.
Grâce à ses propriétés nourrissantes , la peau est plus rebondie, repulpée, parait plus jeune et radieuse.
Ninon de Lenclos , notre épistolière et courtisane du XVII , l’aurait adorée .
« Si j’avais été présente le jour de la Création, j’aurais demandé à mon Créateur de mettre les rides sous le talon »
Elle protège le système cardiovasculaire et son effet antiinflammatoire apaise les douleurs articulaires.
3) Le romarin, Salvia rosmarinus
Le romarin, Salvia rosmarinus - © Dr Jean-Francois Bézot
Oujda, Taza , Boulman , Khenifra
-Cholérétique et hépato protecteur , le romarin permet d’activer les fonctions digestives, en particulier le travail de la vésicule biliaire.
-Antimycosique et antibactérien Déodorant végétal .En défaut de formes en bois pour ses chaussures , mettre des branches de romarin pour nuire au développement des microorganismes suite à la macération de la voute plantaire est efficace.
-Lutter contre l’asthénie
-Antispasmodique
-Antioxydant ( riche en vitamine C ) Bénéfique pour l’acide hyaluronique et ainsi au collagène.
-Activités anticoagulantes qui peuvent diminuer le risque de la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.
Avant de doser les D- dimères …de bonnes tisanes de romarin post Covid sont bénéfiques
4) Le thym, Thymus Marrakech, Agadir, Azilal
Le thym, Thymus Marrakech - © Dr Jean-Francois Bézot
Plante expectorante et spasmolytique.
Puissant antibactérien, fongicide et antiviral.
Son action antibactérienne et antispasmodique restaure la flore intestinale et aide le foie et la vésicule biliaire à bien fonctionner.
Effets antioxydants et antiinflammatoires. Le microbiote l’adore .Nous sommes un écosystème .Prenons soin de nos bactéries probiotiques.
5) La camomille bleue du Maroc
La camomille bleue du Maroc - © Dr Jean-Francois Bézot
Tanaisie annuelle
Nous sommes dans le Nord-Ouest du Maroc.
L’ huile essentielle de camomille bleue possède de nombreuses propriétés
-Antiinflammatoires grâce à sa composition en sesquiterpène
Apaisante des peaux sensibles ( dermatoses, coup de soleil)
-Tonique veineuse
-Sédative, calmante : elle a une action relaxante sur le système nerveux ce qui va diminuer les états d’ anxiété et favoriser le sommeil.
-Cicatrisante
-Antifongique.
6) Le cactus du Maroc
Le cactus du Maroc - © Dr Jean-Francois Bézot
Huile de pépins de figues de Barbarie
Source impressionnante de Magnésium
Antioxydant
Riches en fibres
Régule la glycémie et augmente le taux d’insuline
Bénéfique pour le syndrome métabolique
C’ EST UN ELIXIR DE JOUVENCE
Gorgée de vitamine E et d’acides gras essentiels.
7) La berberine, « l’ ozempic naturel »
La berberine, « l’ ozempic naturel » - © Dr Jean-Francois Bézot
Berberis vulgaris ( l’ épine vinette ) dont les pétales creux sont en forme de coquille ( Berberis en arabe)
Renforcera la Metformine si le patient présente un syndrome métabolique , une hypogammaglobulinémie et une microalbuminurie.
8) Le safran, Crocus sativus
Le safran, Crocus sativus - © Dr Jean-Francois Bézot
Région de Taliouine entre Ouarzazate et Agadir à 100 km de la Gazelle d’or …Taroudant.
Puissant antioxydant
Puissant antiinflammatoire
Réduit les symptômes de dépression et le stress
Favorise la digestion et nettoie le foie
Bon pour le diabète et la baisse des triglycérides
Corrige la vision
Progresse la mémoire des personnes atteintes de maladies dégénératives .
C’ est l’épice de la santé .
Nb On peut être intolérant au safran.
Je n’oublierai pas de citer les épices orientales : la coriandre, le gingembre, le cumin , le paprika , le curcuma meilleur antioxydant puisqu’ actif aussi bien sur le stress oxydatif que sur le nitrosatif, les graines de nigelle, l’ail, le clou de girofle. Le fameux Ras el Hanout.
9) Les côtes marocaines sont les berceaux d’ un trésor naturel c’est l’ or rouge ( Région de la ville d’El Jadida )
L'algue rouge est riche en protéines et en sels minéraux , elles apportent la quasi-totalité des Acides Aminés indispensables à l’ organisme faisant d’ elles un cocktail santé idéal pour équilibrer son alimentation et combler ses carences .L'algue rouge - © Dr Jean-Francois Bézot
10) Une recette anti-age ….Pour moi l’homme du Désert et des déserts.
Commencer sa journée en plein désert avec une tasse de café et une datte.Sa caféine vous réveillera , ses fibres transformées en butyrates réveilleront votre microbiote.
Nous ne sommes pas un, mais deux à dormir . Le microbiote , lui aussi, doit se réveiller.
Le palmier dattier ( Phaenix dactylifera ) , la plante la plus précieuse du Sahara . Les personnes qui cultivent ses fruits sont ainsi appelés phoeniculteurs.
Le palmier dattier - © Dr Jean-Francois Bézot
En médecine traditionnelle , les fruits et graines du Dattier du Désert sont fabuleux : antiviraux, antiinfectieux, antiinflammatoires, digestifs, cardioprotecteurs….Richesse en W3, W6 , Antioxydants , oligoéléments et vitamines .
J’ ai une pensée pour le Service de Santé des Armées françaises à qui je dois beaucoup et à l’Institut PASTEUR pour la découverte en 1921 de la cause du Baioudh, la maladie contagieuse la plus grave du palmier dattier , un champignon inférieur d’origine tellurique, Fusarium oxysporum, isolé en culture.
Le bayoud , fusariose vasculaire, dérivé de l’arabe (a)byed ( « blanc »), en référence à la décoloration blanchâtre des palmes touchées par la maladie fongique.
Signalée pour la première fois en 1870 dans la vallée du Draa au Maroc.
Pour mémoire , ils trouvèrent aussi la cause du debah , la maladie la plus grave et la plus répandue de l’animal le plus précieux du Sahara , le dromadaire : un trypanosome – l’insecte qui le transmet : le taon.
Dattes Medjool du Sud -Est du Maroc.
-Apports énergétiques par ses sucres…la fatigue s’éloigne
-Une régulation du transit intestinal par ses fibres
-Un apport important en fer pour lutter contre l’anémie , en cuivre , en zinc pour renforcer notre système immunitaire
-Des antioxydants pour lutter contre le vieillissement des cellules ( vitamine E et caroténoïdes )
-Des minéraux : Magnésium, Calcium, Phosphore et Potassium
Ce dernier élément peut aider à diminuer la pression artérielle et donc à lutter contre le risque de maladies cardiovasculaires , d’ infarctus, ou encore d’accidents vasculaires cérébraux.
-Plein de vitamines , on retrouve dans ces fruits la B6 , une vitamine qui contribue à la fabrication de sérotonine ( le frein ) et d’ adrénaline (l’accélérateur) dans notre organisme.
Action sur un moral équilibré au quotidien. Une bonne humeur !
Grâce à leur tryptophane , source de mélatonine, l’hormone du sommeil.
Trois dattes avant le coucher devraient donc vous aider à passer une nuit de meilleure qualité… grâce également aux minéraux myorelaxants présents.
-Toujours la vitamine B6 mais pour améliorer nos performances cognitives et la vitamine A pour une meilleure vision et un moindre retard à la cicatrisation.
LA DATTE EST UNE MERVEILLEUSE BAIE SALUTAIRE POUR NOTRE LONGEVITE EN ETAT DE BIEN ETRE.
ELLES SONT SOURCES DE VIE !
Chronique du Dct JF. Bezot
Mars 2024
