Au Fouquet's Barrière, qui dîne dort !
Un paquebot de luxe
En se portant acquéreur du Fouquet's en 1999, le Groupe Lucien Barrière (fort de ses 40 casinos, 16 hôtels et plus de 90 restaurants !) berçait déjà l'espoir d'adjoindre un hôtel au restaurant consacré haut lieu de la culture française, rien que cela... Pour une entreprise d'un telle envergure, il fallait laisser porter à maturation le projet et lui associer le génie et la liberté créatrice des plus grands. Ce sont donc l'architecte Edouard François et le décorateur JacquesGarcia qui se sont attelés à la tâche. L'ambition ? Repenser cet îlot Haussmannien en un espace moderne, baroque et chaleureux, aux rapports d'échelle bouleversés. De la mesure dans la démesure !
Gastronomie et bien-être
Difficile d'imaginer le Fouquet's sans une cuisine gourmande et sophistiquée. Lieu de vie éminemment parisien, ouvert sur une terrasse prometteuse, Le Diane et son chef Jean-Yves Leuranguer nous accueillent à toute heure de la journée. Pour parfaire votre séjour, le spa et sa piscine aux eaux cristallines vous laissent rêver à quelque fugue singulièrement bienfaisante. Qui eût imaginé un Paris aussi rassérénant ?
