Portraits

"Pour moi, le luxe ce n'est surtout pas des marques. Ce serait plutôt du charme, du joli, pas du tout du papier glacé, encore moins du clinquant.
Le luxe s'apparente à la discrétion, au naturellement beau et bon. Le champagne fait partie de ce luxe là : quand on déguste une bonne cuvée et que l'on sait tout de suite que c'est du vrai. La base de notre métier c'est la qualité de nos vins car on sait que cela va durer. Et avec le champagne, depuis deux cents ans, nous perpétuons sa véritable notoriété. Le mot champagne est une véritable marque en soi, connue dans le monde entier."

"Le luxe absolu est le temps"

"Mais plus que cela, le luxe absolu est le temps. On prend le temps en Champagne pour que la vigne grandisse, que les vins vieillissent. Élaborer un grand champagne s'apparente au temps."