Des vins à déguster !
Châteauneuf-du-Pape, Beaune Bastion, Clos du Zahnacker, Château Peyrabon, Eloge 2010, ... Autant de nectars sélectionnés par Luxe Magazine, à découvrir lors d'agapes festives !
Château Peyrabon 2008 : un millésime racé
Blotti à Saint-Sauveur, entre Saint-Laurent Médoc et Pauillac, le Château Peyrabon2008 s'avère parfaitement fidèle au terroir. Derrière l'intense couleur pourpre, ce millésime révèle un nez très expressif et fruité. L’attaque est charnue, ample et la finale nous réserve une belle longueur avec une incroyable puissance tannique sur des tanins encore un peu vifs. Très agréable à déguster par sa densité en bouche et sa fraîcheur, ce vin est également promis à un bel avenir. Ce qui ne gâche rien.
Prix : 144 € le carton et 12 € la bouteille sur le site
Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux blanc 2010 : 7 siècles d'Histoire
Illustre vignoble dont la renommée dépasse à la fois nos frontières et nos siècles, Châteauneuf-du-Pape abrite en son sein l'un les plus anciens vignobles de la région (XIVème siècle), le Domaine des Sénéchaux. Sept siècle plus tard, c'est peu dire que l'appellation ne démérite pas avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2010 nanti d'une accueillante robe jaune claire aux reflets verts. Son nez est flatteur, mêlant des arômes de fleurs et de fruits à des notes délicatement boisées. En bouche, c'est toute la puissance aromatique qui s’exprime, soutenue par une belle acidité. Bref, un vin frais, rond, long et savamment minéral comme tous les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Une belle réussite avec sa finale longue et délicate.
Prix : environ 38 €
Château Moulinet 2009 : une valeur sûre et discrète de Pomerol
Le beau cru de Pomerol nous offre avec ce 2009 un millésime pour le moins attendu. Et pour cause Château Moulinet signe la sa première collaboration avec le vigneron-consultant Stéphane Derenoncourt. Composé à 90 % de merlot complété de 10 % de cabernet-franc, ce millésime d'exception se distingue par sa robe grenat aux reflets rubis et son nez intensément aromatique de petits fruits rouges (framboise, groseille en tête) et noirs. Autour de ce cœur fruité, c'est tout un florilège de notes discrètement boisées qui s'expriment. La bouche, quant à elle, se déroule avec ampleur, sur une structure souple. Dense, bien charpentée, mais dotée de tanins fins et veloutés, elle s’appuie sur un impeccable équilibre et une matière mûre à souhait que l'on dégustera dès maintenant avec un gigot d’agneau ou une côte de bœuf mais aussi certains gibiers comme la biche ou le faisan.
Prix : 32 €
Le Clos du Zahnacker 2009 : Historique
Situé au milieu du Grand Cru Osterberg, Le Clos du Zahnacker remonterait au 8e siècle et la légende voudrait que Louis XIV lui-même en eut été très amateur... Si vous êtes également d'humeur royale, penchez vous donc sur ce millésime 2009 à la robe jaune d'or. Au nez, on y retrouve des notes à la fois de fleurs des champs, de fruits secs et minérales. En bouche, ce vin est structuré, équilibré et finit sur de la fraîcheur grâce à une acidité fine et élégante. A conserver longtemps.
Prix : environ 23 €
Beaune Bastion 2009 : On connaît le Chanson
Le Domaine Chanson enraciné en Bourgogne et installé à Beaune depuis plus de 250 ans est considéré, à juste titre du reste, comme l’un des plus grands spécialistes des terroirs de Beaune. Parfaite illustration de la qualité de ce terroir, le Beaune Bastion 2009 cache derrière sa belle couleur rubis de savoureux arômes de cerises mûres, de confiture de fraise mêlée de chocolat (oui oui) et une légère pointe de réglisse qui lui donne une belle définition aromatique. Complexe et dense, il se révèle sur une belle texture à l’énergie apprivoisée. Une réussite.
Prix : 25 €
Eloge rouge 2010, classé grand cru de Provence
Le cru classé tropézien livre le dernier opus de sa cuvée prestige : un rouge d'une très grande élégance, tout à la fois complet et soyeux. Au premier abord une robe grenat aux reflets violine, puis vient le nez, fin et expressif : les fruits noirs (mûre, cassis et bigarreau) répondent aux notes de cacao, vanille et de thym. La bouche souple et généreuse révèle un beau volume et de superbes tanins veloutés et riches. Equilibrée, dense mais fraîche, elle séduit jusqu'à une finale longue et légèrement épicée. Impeccable sye une pièce de bœuf grillée ou en marinade, Eloge rouge 2010 pourra aussi se conserver 3 ou 4 ans pour les plus patients.
Prix : 20 €
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2007
Le domaine Laroche présente son Chablis avec des notes d'aubépine et d'acacia. En bouche, la minéralité se marie harmonieusement aux notes fruitées.
Il accompagnera parfaitement homards ou langoustes à une température de 12°, frais mais non glacé.
Prix : 42€
Blotti à Saint-Sauveur, entre Saint-Laurent Médoc et Pauillac, le Château Peyrabon2008 s'avère parfaitement fidèle au terroir. Derrière l'intense couleur pourpre, ce millésime révèle un nez très expressif et fruité. L’attaque est charnue, ample et la finale nous réserve une belle longueur avec une incroyable puissance tannique sur des tanins encore un peu vifs. Très agréable à déguster par sa densité en bouche et sa fraîcheur, ce vin est également promis à un bel avenir. Ce qui ne gâche rien.
Prix : 144 € le carton et 12 € la bouteille sur le site
Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux blanc 2010 : 7 siècles d'Histoire
Illustre vignoble dont la renommée dépasse à la fois nos frontières et nos siècles, Châteauneuf-du-Pape abrite en son sein l'un les plus anciens vignobles de la région (XIVème siècle), le Domaine des Sénéchaux. Sept siècle plus tard, c'est peu dire que l'appellation ne démérite pas avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2010 nanti d'une accueillante robe jaune claire aux reflets verts. Son nez est flatteur, mêlant des arômes de fleurs et de fruits à des notes délicatement boisées. En bouche, c'est toute la puissance aromatique qui s’exprime, soutenue par une belle acidité. Bref, un vin frais, rond, long et savamment minéral comme tous les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Une belle réussite avec sa finale longue et délicate.
Prix : environ 38 €
Château Moulinet 2009 : une valeur sûre et discrète de Pomerol
Le beau cru de Pomerol nous offre avec ce 2009 un millésime pour le moins attendu. Et pour cause Château Moulinet signe la sa première collaboration avec le vigneron-consultant Stéphane Derenoncourt. Composé à 90 % de merlot complété de 10 % de cabernet-franc, ce millésime d'exception se distingue par sa robe grenat aux reflets rubis et son nez intensément aromatique de petits fruits rouges (framboise, groseille en tête) et noirs. Autour de ce cœur fruité, c'est tout un florilège de notes discrètement boisées qui s'expriment. La bouche, quant à elle, se déroule avec ampleur, sur une structure souple. Dense, bien charpentée, mais dotée de tanins fins et veloutés, elle s’appuie sur un impeccable équilibre et une matière mûre à souhait que l'on dégustera dès maintenant avec un gigot d’agneau ou une côte de bœuf mais aussi certains gibiers comme la biche ou le faisan.
Prix : 32 €
Le Clos du Zahnacker 2009 : Historique
Situé au milieu du Grand Cru Osterberg, Le Clos du Zahnacker remonterait au 8e siècle et la légende voudrait que Louis XIV lui-même en eut été très amateur... Si vous êtes également d'humeur royale, penchez vous donc sur ce millésime 2009 à la robe jaune d'or. Au nez, on y retrouve des notes à la fois de fleurs des champs, de fruits secs et minérales. En bouche, ce vin est structuré, équilibré et finit sur de la fraîcheur grâce à une acidité fine et élégante. A conserver longtemps.
Prix : environ 23 €
Beaune Bastion 2009 : On connaît le Chanson
Le Domaine Chanson enraciné en Bourgogne et installé à Beaune depuis plus de 250 ans est considéré, à juste titre du reste, comme l’un des plus grands spécialistes des terroirs de Beaune. Parfaite illustration de la qualité de ce terroir, le Beaune Bastion 2009 cache derrière sa belle couleur rubis de savoureux arômes de cerises mûres, de confiture de fraise mêlée de chocolat (oui oui) et une légère pointe de réglisse qui lui donne une belle définition aromatique. Complexe et dense, il se révèle sur une belle texture à l’énergie apprivoisée. Une réussite.
Prix : 25 €
Eloge rouge 2010, classé grand cru de Provence
Le cru classé tropézien livre le dernier opus de sa cuvée prestige : un rouge d'une très grande élégance, tout à la fois complet et soyeux. Au premier abord une robe grenat aux reflets violine, puis vient le nez, fin et expressif : les fruits noirs (mûre, cassis et bigarreau) répondent aux notes de cacao, vanille et de thym. La bouche souple et généreuse révèle un beau volume et de superbes tanins veloutés et riches. Equilibrée, dense mais fraîche, elle séduit jusqu'à une finale longue et légèrement épicée. Impeccable sye une pièce de bœuf grillée ou en marinade, Eloge rouge 2010 pourra aussi se conserver 3 ou 4 ans pour les plus patients.
Prix : 20 €
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2007
Le domaine Laroche présente son Chablis avec des notes d'aubépine et d'acacia. En bouche, la minéralité se marie harmonieusement aux notes fruitées.
Il accompagnera parfaitement homards ou langoustes à une température de 12°, frais mais non glacé.
Prix : 42€
Octobre 2012
