L’Autriche tout schuss!
Été comme hiver, l’Autriche ravit ses visiteurs avec ses hôtels grandioses blanc immaculé ou ses home cosy aux couleurs de bois chauds. Au cœur du Tyrol, nous avons sélectionné deux escales de choix où ski, bien-être et gastronomie sont au rendez-vous.
Glamour chic : Grand Spa Resort A-Rosa
Niché au pied des montagnes tyroliennes à 800m d’altitude, le Grand Spa Resort A-Rosa offre une vue imprenable sur les Alpes et la vallée majestueuse. Son architecture médiévale lui donne l’apparence d’un château de conte de fées ! Surplombant un terrain de golf et situé directement face au Streif, la piste olympique accueillante d’une partie de la coupe du monde de ski alpin, tout rappelle ici que le sport est à l’honneur. Le palace à l’atmosphère très moderne autant dans les suites que dans les lounges et salles de réceptions, reflète parfaitement le glamour de la station de Kitzbühel, connue pour recevoir les jet-setteurs du monde entier durant la saison hivernale. On appréciera le « Market Bar » avec sa cheminée ouverte et sa terrasse panoramique, lieu idéal pour déguster auprès des flammes une boisson chaude d’après-ski ou siroter un apéritif avant de tester l’un des trois restaurants du resort.
Vitalité et gourmandise
Le restaurant principal, « Le Streif », propose un buffet « vitalité » où chaque plat est réalisé sur demande, face au client, avec des produits frais et régionaux. Pour une soirée romantique avec vue sur le parcours de golf, testez le « Monti E Mare » (mer et montagne) qui offre une cuisine italienne gourmande. Mais la star du Grand Spa Resort A-Rosa est le réputé « Heimatliebe », trois étoiles au Gault & Millau. Avec seulement 40 couverts et mêlant une décoration traditionnelle à des œuvres d’art décalées, le jeune chef Andreas Senn travaille des produits régionaux autrichiens et les élève aux plus grands standards de la cuisine européenne actuelle.
Un spa d’exception
L’atout principal de ce magnifique hôtel est sans conteste son complexe spa de 3000 m2 qui inclut sept saunas, un hammam, un ice-grotto, une piscine couverte/découverte à jets et un espace fitness de haut niveau. Les traitements du monde entier délivrés par des spécialistes asiatiques, hawaïens et indiens offrent de purs moments de relaxation. Le must ? La suite privée pour une escapade de 4h avec repas gourmet, massage, champagne et bain aux huiles essentielles dans une chambre spacieuse au balcon donnant sur les montagnes et équipée d’un télescope pour les curieux !
Package « Conte de fée hivernal » : 3 nuits en chambre double supérieure et demi-pension, Ski pass pour 2 jours et accès au complexe spa. A partir de 477 euros par personne. Séance de cuisine avec le chef Andreas Senn suivie de la dégustation du menu préparé avec champagne et vins au restaurant Heimatliebe.
Prix : 220 € par personne.
Cosy: Landhotel Hohenfels
Le Landhotel est un bijou pour les amoureux du ski et de la gastronomie qui cherchent une escapade romantique. Au nord du Tyrol, Tannheim offre le meilleur d’une nature où le décor s’accorde à l’ambiance onirique des châteaux de Louis II de Bavière. Paradoxe de tradition et modernité, la signature Dietmar Eberlé, cabinet d’architecte renommé en Autriche, et le pari du couple Wolfgang et Monika Radi, symbole d’une hôtellerie en constante évolution, se conjuguent avec originalité et créativité. Le revêtement extérieur en tuiles de bois de sapin marie judicieusement le contemporain aux parties traditionnelles tandis que le spa, hyper design, jouxte poêles de faïence et bois travaillé. C’est dans ce décor très traditionnel et chaleureux que l’hôtel vous transporte au cœur de l’atmosphère typique tyrolienne et offre des moments d’évasion avec seulement aux beaux jours le bruit des vaches pâturant dans la montagne voisine comme fond sonore.
L’excellence des papilles
Côté cuisine, Raffaele Cannizzaro revisite de manière allégée les produits locaux et impose son étoile au Michelin avec le jarret de veau mijoté ou le saumon blanc des Alpes, fleur de sel citronnée à l’hibiscus, un régal ! Son restaurant gastronomique « Le Stube », détenteur de 3 toques au guide Gault & Millau, confirme sa cuisine gourmande et raffinée, hommage aux plats autrichiens, allemands et italiens. Une fois par semaine, un menu dégustation très populaire se compose de sept plats, un enchantement pour les résidents de l’hôtel et la clientèle extérieure. Et, après le ski, les gâteaux maisons quotidiens remportent tous les suffrages à l’heure du thé ou du vin chaud.
Sport et bien-être
Situé littéralement au pied des pistes, le Landhotel est parfait pour les sportifs en offrant un accès privilégié au complexe ski cross-country de la région qui s’étend sur 80 kms. Que ce soit pour dévaler les pistes, s’adonner au ski de fond ou aux randonnées à pied/en raquettes, les options sont nombreuses et comblent les aficionados de sports hivernaux. L’hôtel abrite également une salle de relaxation à la vue imprenable sur la vallée, une piscine chauffée avec salle de massages et hammam, idéal après l’effort, et un sauna extérieur au milieu de superbes jardins.
Package « Romance » : chambre double en demi-pension avec champagne et chocolats maison à l’arrivée, un massage et une soirée « Menu gourmet » au restaurant « Le Stube »
Package « Sportif » : chambre double en demi-pension, 2 heures de ski cross-country, 2 heures de cours de ski particuliers, un pass de 4h pour les pistes et un massage.
Prix : A partir de 805€ par personne pour une semaine.
Février 2013
Par Monique Delanoue
