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Fatal Oriental Syncronocity à Casablanca

Dernier-né des Sofitel dans la capitale marocaine, le Sofitel Casablanca Tour Blanche a donné carte blanche à Jean-Charles de Castelbajac. Visiblement inspiré, le créateur français s'est laissé aller dans une installation artistique permanente sobrement intitulée Fatal Oriental Syncronocity trônant au cœur du bar. Moteur de son inspiration, le film Casablanca de Michael Curtiz est à l'honneur par le truchement d'une réplique culte "Off all the gin joints in all the towns in all the world ? She walks into mine". Pour parachever le tout, la carte des cocktails puise ses influences dans le dadaïsme et le cubisme. Raison de plus pour y faire un détour.




Tea Time dalinien

Direction Le Meurice, sous la toile monumentale de 145 m² signée Ara Starck et sur une ribambelle de meubles daliniens pour un Tea Time cosy à souhait. Finger sandwiches, pâtisseries en tous genres, confiseries, cakes et savoureux scones accompagnés de clotted cream et de confitures sont évidemment de la partie. Le tout accompagné d'une habile sélection de thés, cafés, infusions et chocolat chaud au Guanaja et cacao pur Caraïbes. Les plus hardis opteront quant à eux pour le Tea Time au Champagne. Un grand moment.

Tous les jours de 15h30 à 18h00




Cocktails et plus si affinités

On connaissait le Mini Palais pour les éminente créations d’Eric Frechon. Place désormais aux cocktails du Chef Barman, Alexandre Chialva. Des traditionnels Bloody Mary, Tom Collins et Mojito aux plus détonants Wineberry (Saint-Emilion, Chambord, Jus de Cranberry, Jus de Citron Vert, Sucre de canne) et Middle Age Twist (Calvados Coquerel Vsop, sirop de romarin maison, jus d’abricot, jus de pomme, citron jaune), il y en a vraisemblablement pour tous les goûts.

Tous les jours jusqu'à 2h du matin




Jean-Pierre Vigato 2.0

Jean-Pierre Vigato a des choses à raconter et c'est tout naturellement sur Internet qu'il a trouvé un nouveau territoire d'expression. Délaissant ses casseroles pour le clavier, le Chef est bien fermement décidé à nous communiquer sa passion de la cuisine dans un blog video alternant pis de vache et tête de veau. La curiosité gastro 2.0 du moment.

www.jeanpierrevigato.com




Alain Ducasse et la chocolaterie

Au fond de la petite cour pavée du 40 rue de la Roquette, le bruit des machines qui pétrissent, tournent, concassent, broient et malaxent s’élève en une cadence ronronnante et hypnotique... Bienvenue dans la Manufacture de chocolat d'Alain Ducasse. Ici, tout est vécu dans l'amour le plus pur du chocolat, quitte à exploser les carcans. Chocolats moins lisses, à la texture plus rustique et affirmée, goûts marqués, fumés, pleins de personnalité, etc. Ici, dans ces 320 m2 en fond de cour, tout est permis. Le spot gourmand des amoureux de l'artisanat d'antan.

Prix : Ganaches Origines : 35 € la boîte de 30 bonbons ; Ganaches Gourmandes : 25 € la boîte de 21 ; bonbons Pralinés : 30 € la boîte de 27 bonbons




Prince Maurice : Toujours plus haut
 
Après deux mois de travaux, le Constance Le Prince Maurice a réouvert ses portes en septembre dernier. Et là, étonnement général : il était possible de faire encore mieux. Bilan : plus que jamais, le resort mauricien s'impose comme "temple de raffinement et du bien-être". Pour s'en convaincre, un saut par l'Ultimate Spa Constance by Le Prince préempté par Sisley s'impose. Plus spacieux et plus intime, le Spa dispense une série de soins démentiels, à commencer par le Soin Phyto-Aromatique Sisleyä de 90 minutes ou le soin Phyto-Aromatique hydratatation intense à base d’huiles essentielles. Sublime.