Culture

British Airways : Cap sur Hollywood

Cris de joie chez British Airways après la mise en vente des premiers vols à bord de son Airbus A380 flambant neuf. Direction Hollywood pour le baptême de l’air du porteur à deux étages de la compagnie aérienne britannique. Il faudra néanmoins patienter jusqu'au 15 octobre 2013 pour goûter au bonheur d'une ville flottante en classe affaires Club World pour tous ceux qui se seront acquitté des 2 796 € affichés. A noter l'arrivée d'un deuxième A380 à destination de Hong Kong à compter 15 novembre 2013, accessible dès 614 € en classe économique World Traveller.




Du nouveau au Byblos Saint-Tropez

Teasing tropézien sans précédent : le Spoon at Byblos tire sa révérence pour laisser place au Rivea at Byblos. Derrière Alain Ducasse, devant Vincent Maillard et dans les assiettes, une cuisine qui devrait vraisemblablement convier le meilleurs des terroirs de la Riviera franco-italienne. Ouverture prévue en avril 2013 pour cette table méditerranéenne de bon aloi, alternant pêche locale, céréales buissonnières, perles du potager, agrumes sucrés-salés à grand renfort de caponata, salade de poulpe de roche et autres sardines confites basilics ou soupe de pois chiche. Chacun retient son souffle avant la révélation officielle de la carte qui ne devrait pas connaître, selon nos sources, de déflation notable...




Eric Frechon is in the kitchen !

Une toque déambule dans votre cuisine ? Ne vous hâtez point de composer le 17 et observez plutôt attentivement l'arrivée inopinée d’Eric Frechon dans l'enceinte familiale. A la faveur d'une nouvelle collection sobrement baptisée "Un Chef dans ma cuisine", le chef triplement étoilé vous initie aux "Apéros" et aux "Clafoutis" (les deux premiers opus d'une collection qui devrait faire date). Au menu, produits bon marché, recettes d'une simplicité déconcertante et conseils étoilés pour parfaire Clafoutis à l’oignon et au bacon crispy et autres Chips de pommes de terre farcies aux anchois et au basilic.




Tout Alain Ducasse pour moins de 30 €

Pour les réfractaires au papier et les amoureux de la gastronomie de haute-volée, c'est en numérique que l'on retrouve Alain Ducasse et ses Grands Livres de Cuisine condensés dans une application plutôt bien conçue. Au programme : 250 recettes, les vidéos d'une centaine de bases et techniques culinaires, 180 fiches produits, 40 ustensiles enfin expliqués, etc. Réservé aux mordus de gastronomie prêts à consacrer de longues heures à l'étude de la courge.

Prix : 29,99 €




La Mamounia : on n'a pas tous les jours 90 ans

Spot marrakchi qui aura vu défiler derrière ses lourdes portes Winston Churchill, le général de Gaulle, Elton John, Charlie Chaplin, Marlene Dietrich,  Orson Welles, Nicole Kidman, etc, La Mamounia fête vaillamment ses 90 ans sans l'ombre d'une ride. Rénovée et agrandie en 1946, 1950, 1953, 1986 pour atteindre 209 unités lors de la dernière rénovation qui a duré trois ans entre 2006 et 2009, ce chef d’œuvre d'architecture arabo-mauresque semble devoir se dresser, majestueux et discret à l'ombre du minaret de la Koutoubia, pour des siècles et des siècles. Longue vie à la Mamounia.




En avril, va au Jiva Hill !

Attention, grande adresse suisse ! À 10 minutes de l’Aéroport de Genève et au beau milieu du Parc Naturel Régional du Haut-Jura, le Jiva Hill Park Hotel, ses 5 étoiles et ses 35 hectares font face tranquillement au Mont-Blanc. Si vous n'avez encore jamais goûté au luxe absolu de ce Relais & Châteaux profitez donc de l'offre "Escapade de printemps" pour initier à l'art de vivre Jiva ("être vivant" en langage bouddhiste). Addictif.

Prix :  570 € pour 2 personnes en Junior suite et jacuzzi - comprend 1 nuit avec accueil VIP, petits-déjeuners, menu Saveur (4 plats) hors boissons, accès au SPA