Coquillages et crustacés en plein Paris
Après le Jeanne A d'Oberkampf et le Jeanne B de Montmartre, la Marée Jeanne (groupe Cri de la Crevette de Frédéric Hubig) vient redonner ses lettres de noblesse à la cuisine de la mer en plein cœur du quartier de Montorgueuil. Bouillabaisse, petite friture et huîtres : quand l'Océan se fraye un chemin jusqu'au 2ème arrondissement de la Capitale...
"Au commencement était le bleu"
A peine arrivé dans la toute petite Rue Mandar, une façade d'un bleu éclatant donne le ton ! Car qui dit restaurant de poissons et fruits de mer, dit (presque) systématiquement ode à la couleur symbolique des mers et océans... Dans la salle de restaurant à la cuisine ouverte, filets de pêche côtoient carreaux de faïences bleu nuit et bar à crustacés format bulot. Se sentir comme à Marseille au beau milieu d'un des quartiers les plus branchés de Paris, ça c'est un comble !
Au déjeuner, le restaurant opte pour une formule à 18 euros composée de 3 "touches salées Marée Basse" alors que le bar propose une carte réduite avec fritures d'éperlans, huîtres et Croq'Homard. Cela ne vous empêche pas, bien au contraire, de jeter un coup d’œil à la carte et à la pêche du jour avec au menu, lotte, tartare de bar aux algues, feuilleté de rouget barbet, merlan frit et bouillabaisse. Également au programme, une courte carte des desserts avec pour les gourmands, l'incontournable tartelette au chocolat grand cru, crème de praliné. Le tout à savourer autour d'un verre de vin de la maison Astier.
Novembre 2015
Par Katya PELLEGRINO
