Guide Michelin 2016 : la course aux étoiles
Plus que jamais, les Chefs étoilés font rayonner la gastronomie française, en se battant pour conquérir le palais des sévères critiques du Guide Michelin. Alors, quels sont les nouveaux restaurants auréolés d'une, deux ou trois étoiles par la bible rouge des amateurs de cuisine gastronomique ?
Trois-étoiles : le Saint-Graal !
Cette année, deux nouveaux trois-étoiles font leur apparition au Guide Michelin. Sans surprise, Alain Ducasse au Plaza Athénée nous prouve que prendre des risques, ça paye ! En effet, depuis la réouverture de sa table au sein du prestigieux Palace de l'Avenue Montaigne, le Chef a su surprendre le tout Paris avec sa cuisine célébrant la trilogie poissons, légumes, céréales. Autre grand gagnant, Christian Le Squer pour Le Cinq, célèbre adresse de l'Avenue George V où, dans un décor raffiné au possible, on déguste une cuisine gourmande aux saveurs maîtrisées et sublimées. Félicitations !
Deux-étoiles : la crème de la crème !
Luxe Magazine ne s'y est pas trompé, nos coups de cœur du moment figurent dans liste des dix nouveaux deux-étoiles du Guide Michelin 2016. Jean-François Piège et son Grand Restaurant, Joël Robuchon et Bernard Magrez pour leur Grande Maison (Bordeaux), Sylvestre Wahid et sa table éponyme à l'Hôtel Thoumieux, Christophe Moret au restaurant L'Abeille du Shangri-La Paris ou encore Le Gabriel, table de La Réserve de l'Avenue Gabriel. Des tables à tester sans plus attendre !
Une-étoile : les tables qui montent !
Qui a dit qu'il fallait obligatoirement séjourner à Paris pour profiter d'une gastronomie étoilée ? A Bordeaux, Lyon, Quimper, Strasbourg, Dijon, Toulouse, Nice, Caen et Lille, les restaurants une-étoile ne sont pas en reste ! Pour les parisiens en quête d'une soirée romantique et gastronomique, nous ne pouvons que conseiller Nakatani (75007), Hexagone (75016) et La Table du 11 (Versailles). Bonne dégustation !
Février 2016
Par La rédaction
