Les 5 nouvelles adresses gourmandes parisiennes de "Marion à découvert"
La blogueuse culinaire Marion Flipo connue pour ses chroniques pour le blog "Marion à découvert" nous livre ses cinq adresses préférées où boire un cocktail, déguster une pâtisserie, dîner, déjeuner et prendre un Afternoon-tea. Suivez le guide !
Achille
© Matthieu Jauniau-Dallier
Mon bar à vins C.H.É.R.I ! Le combo gagnant ? Des assiettes de saison de Svante Forstorp, chef suédois très talentueux et des vins naturels sélectionnés par Pierre Jancou, esthète déjà à l’origine de mes QG parisiens (Vivant, Vivant Cave, Racines, Crémerie). Bref, le duo warrior et une adresse carton.
Adresse : 43 rue Servan, 75011 Paris
Restaurant Louis
Le gastro à ne pas louper. Quand j’ai découvert la cuisine de Stéphane Pitré et la personne elle-même j’ai eu l’impression d’avoir manqué mes deux dernières années. Passionné, créatif, amoureux du produit, l’étoile lui pend au nez ! Dans ce petit resto du 9ème depuis deux ans déjà, il s’éclate avec une équipe qui en veut tout autant. 54 euros le Menu dégustation en 6 temps, on y fonce à la moindre occasion...
Adresse : 23 Rue de la Victoire, 75009 Paris
Yann Couvreur, le pâtissier qui fait fureur
Avec un palmarès de star, son talent débordant n’échappe plus à personne. Sa nouvelle boutique dans le quartier de Parmentier nous fait traverser tout Paris : viennoiseries de folie, tartes de saison équilibrées à souhait, millefeuilles montés minute sous vos yeux, on y fonce, on y retourne et on devient addict.
Adresse : 137 Avenue Parmentier, 75010 Paris
Champeaux
La brasserie contemporaine signée Ducasse. L’adresse ouverte il y a quelques mois, bien rodée maintenant, redore le blason du quartier populaire des Halles. On y est bien et on y mange très bien ! Point d’honneur aux soufflés salés et sucrés, aériens, leur texture mousseuse et encore crue à cœur vous fait craquer… Une carte qui nous fait redécouvrir nos classiques plus si classiques, chapeau Champeaux !
Adresse : Forum des Halles La Canopée, 75001 Paris
Le nouvel Afternoon-tea vegan de la Bauhinia (Shangri-La Paris) par Michaël Bartocetti
Imaginez le yuzu et la noisette - la mûre, le praliné et le chocolat Malong aux notes boisées – l’ananas, la citronnelle et la vanille – sans parler des petits biscuits façon gavotte, d’autres à la figue, aux pignons de pin, au chocolat ou même autour des céréales, ils s’attrapent du bout des doigts et se savourent sans culpabilité ! Le Palace a décidément plus d’un tour dans son sac… Un plaisir à s’offrir à deux pour affronter le froid (80 euros le duo).
Adresse : 10 Avenue d'Iéna, 75016 Paris
Novembre 2016
Epicurienne devant l'éternel, Marion déniche pour vous les meilleures tables et pâtisseries à Paris mais également aux quatre coins du monde. D’un souvenir de baozi en Chine, à une sfogliatella à Naples en passant par un cheesecake à New York ou un soufflé au chocolat à Paris et des ormeaux en Bretagne, c’est le récit de ses émotions vécues qu'elle partage avec vous…
Marion partage également ses recettes avec vous ainsi que ses bons plans et rencontres avec les artisans, Chefs et producteurs.
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