A La Une

Le Coffret Grand Siècle de Laurent-Perrier

Depuis 1959, Grand Siècle est la cuvée de prestige des Champagnes Laurent-Perrier. Frais et puissant, il est le fruit de l'assemblage des meilleurs cépages de la Maison, issus des crus les plus prestigieux et des meilleures années exceptionnellement millésimées par Laurent-Perrier.

Prix : 165€ le coffret

Le Grand Vintage Rosé 2008 de Moët & Chandon

C'est la 72ème fois que Moët & Chandon présente son nouveau millésime, ce dernier étant l'interprétation libre et personnelle de l'année 2008 par le Chef de Cave Benoît Gouez. Ce Grand Vintage Rosé 2008 est composé à 46% de Pinot Noir, à 32% de Chardonnay et à 22% de Meunier. Il a vieilli 7 ans en cave pour donner vie à une robe rose brillante, à un nez floral et fruité et à une bouche gourmande aux notes de fruits mûrs tels que la fraise et le cassis. Idéal avec une bonne langouste beurrée.

Prix : 59€

La Cuvée Sir Winston Churchill 2004 de Pol Roger

En hommage au légendaire premier ministre britannique, cette cuvée résulte d'un assemblage de grands crus déjà en production sous Winston Churchill. Disponible en quantité très limitée, elle dévoile une grande richesse aromatique entre amande, miel et agrumes. Frais et équilibré, il se déguste avec des mets tendres et onctueux.

Prix : 200€

La Cuvée Blanc de blancs Millésime 2008 de la Maison Pierre Launay

Avec sa robe or jaune brillante, elle est la cuvée idéale des fêtes de fin d'année. Son nez frais évoque les fleurs blanches et les agrumes, sa bouche est à la fois ample et suave (en relation avec la maturité du vin, 7 ans d'âge) et sa fraîcheur domine autour d'une structure minérale voire saline. Cultivé naturellement par une famille de vignerons passionnés, ce Champagne est idéal avec des fruits de mer et des poissons de l'Atlantique grillés à la plancha. On retrouve d'ailleurs cette cuvée en accompagnement du Bento festif des Japonais de chez Hana Bento.

Prix de la bouteille sur demande, disponible au domaine et livré sur commande

Le coffret Dom Pérignon Vintage 2006 interprété par Michael Riedel

Après Marc Newson, David Lynch ou encore Jeff Koons, c'est au tour de l'artiste allemand Michael Riedel de présenter sa version du Dom Pérignon Vintage 2006, un millésime d'exception commercialisé après au moins huit ans de cave. Huit nouvelles années de soins attentifs lui seront nécessaires pour accéder à une seconde plénitude permettant d’en découvrir 1000 nouvelles facettes. En marge de ce coffret plus ou moins accessible selon les bourses, l'artiste propose également une oeuvre exceptionnelle conçue dans un bloc monolithique de marbre recouvert d’un motif unique d'où s'échappe un flacon de Dom Pérignon P2 sculpté dans la pierre blanche.

Prix : Coffret à 160€, Oeuvre d'art à 12 000€

Le Ruinart "R" Millésimé 2009

Cette cuvée est si prestigieuse qu'elle ne peut être dégustée que par les palais expérimentés de notre chère France. On aime sa teinte lumineuse d'un doré pâle, ses reflets verts et roses, son nez marqué par la pomme et la poire qui laisse ensuite apparaitre des notes de fruits secs grillés. Ce vin se compose à 51% de pinot noir et à 49% de Chardonnay, tous issus de grands et premiers crus de la côte des blancs et de la montagne de Reims.

Prix : 67€

La Maison Louis Roederer et Philippe Starck présentent leur version du Brut Nature 2009

Après le succès de la cuvée 2006, la Maison de Champagne et le célèbre créateur réitèrent avec cette cuvée 2009, très élégante, marquée par la superbe maturité des raisins de Cumières gorgés de jus doré. Ce Champagne sans dosage tiré en demi-mousse est aussi frais et léger qu'une écume. Quant à son design, il est frais et fun, à l'image de son designer.

Prix : environ 70€ selon les cavistes

La Grande Année 2007 de Bollinger

En provenance de Grands crus et Premiers crus champenois, 14 crus sont entrés dans la composition de l’assemblage de cette cuvée Grande Année 2007. La vinification de ce cru s’effectue en petits fûts de chênes anciens puis, la prise de mousse et la lente maturation en cave s’effectuent sous bouchage liège afin de les protéger au mieux de l’oxydation et de préserver ainsi la fraîcheur des vins, le bouquet et la netteté des arômes. Prestigieux.

Prix : 108€

La Cuvée Palmes d'Or Rosé Vintage 2006 de Nicolas Feuillatte

Ne serait-ce que pour son design, cette bouteille mérite largement sa place au centre de votre table de fêtes. Subtile et sensuelle, elle est le fruit d'un équilibre idéal entre les puissants pinots noirs de Bouzy et ceux plus parfumés des Riceys. Sa robe rose cuivré cache un nez envoûtant truffé de fruits entre merises et myrtilles, cerise bigarreau et cassis, orange sanguine et figue séchée. Sa bouche plus complexe révèle des notes de myrtille, crème de cassis, rehaussée par des accents floraux capiteux. Idéale avec un Homard canadien, un boeuf de Kobé, des fruits rouges ou du fromage à pâte dure type Beaufort ou Comté.

Prix : 110€

Veuve Clicquot Rich : le Champagne des mixologues

Ce Champagne disponible en version classique ou Rosé a plus d'un tour dans son sac ! Dédié à l'univers des cocktails et présenté avec une recette et un mode de service, il permet à chacun d'exprimer ses multiples facettes et de créer sa propre expérience gustative. A verser sur un lit de glaçons, le Champagne est sublimé par des ingrédients soigneusement sélectionnés dévoilant chacun une saveur unique pour une multitude de combinaisons : ananas, zeste de pamplemousse, concombre, céleri, poivrons ou thé pour la version classique, gingembre, ananas, citron vert et thé pour la version Rosé. Surprenant, addictif et follement tendance.

Prix : 53,30€