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Ouvert fin juillet, après 6 mois de rénovation totale orchestrés par Jocelyn Bouyssy, le Directeur Général du réseau CGR Cinémas et Vincent Mariau, le Directeur de la branche CLR Hôtels, la Grande Terrasse s’affirme dans un style intemporel et délicat.

Une maison de vacances

Dès l’entrée, le ton est donné… on a l’impression d’être dans une maison de vacances où se mêlent des teintes douces de gris et de bleu qui rappellent les nuances de l’océan. Les murs peints dans une tonalité sable rappellent quant à eux les plages de Chatelaillon. Un épais canapé, une banquette moelleuse et une bibliothèque qui réunit objets de famille et pièces contemporaines, s’ajoutent au charme du lobby. Le décor est planté ! Attenant au lobby, le petit salon situé directement sous une verrière est baigné par la lumière naturelle. À la disposition de chacun, il permet de se détendre autour d’un livre et de profiter d’un moment de tranquillité.

Des chambres comme un envol sur l’Océan

Nous rejoignons notre chambre en empruntant des couloirs aux tons bleus et habillés de cadres patinés et de consoles en bois brut tels des souvenirs dans une maison de bord de mer.
Confiée à l’architecte d’intérieur Eric Pacaud, la décoration des 72 chambres et suites propose une véritable harmonie entre les textures naturelles (lin, coton) et les matériaux nobles et authentiques (bois, acier, verre…). Pour accentuer la modernité du lieu, des pièces de mobilier ont été conçues sur-mesure tout comme la magnifique tête de lit bleu roi.



Dans notre Suite Junior Duplex dotée d’un lit king size en mezzanine et d’un joli salon ouvert sur le bleu vert du grand large,nous profitons des rayons d’un généreux soleil automnal pour vivre un moment placé sous le signe de la relaxation.
Pour celles et ceux qui préfèrent le plain-pied, nous recommandons La Suite Exécutive appelée « La Demoiselle de l’océan », car elle est unique, pour son volume (40m2) et ses larges baies vitrées.

Pierre Gagnaire cuisine les bords de mer près de La Rochelle

Il y a 12 ans, Pierre Gagnaire inaugurait le restaurant « Gaya Rive Gauche » que les parisiens connaissent bien. Un restaurant centré sur les produits de la mer, étoilé depuis 2006. Tombé amoureux de Chatelaillon-Plage, il duplique aujourd’hui le concept : « Ce que je veux, c’est tout simplement partager avec les clients ce qui m’anime en cuisine : de l’émotion, de la qualité et de la sincérité ».



Face à un panorama à couper le souffle, il livre une partition au plus près du paysage. Ici la vérité du produit prime, avec des fruits de mer, des poissons de la pêche du jour et quelques suggestions terrestres préparés pour le meilleur d’eux-mêmes, à prix raisonnable.
Pour en assurer la continuité, les chefs exécutifs Richard Roblet et Gabriele Ferri ont spécialement été formés par Nicolas Fontaine, le Chef exécutif du Gaya à Paris et Pierre Gagnaire, présent en cuisine plusieurs semaines de l’année.
Nous avions choisi une tranche de lieu croustillante avec une marinière de coques au thym argent et un mille-feuille brut avec sa crème paresseuse à la vanille de Madagascar et sa marmelade de poire et pamplemousse confits. Miam, les photos parlent d’elles mêmes.



En salle, les tables sont distribuées sur deux niveaux pour assurer à tous une vue imprenable. Le décor plus sophistiqué accentue le confort des hôtes grâce à des banquettes, des fauteuils et des canapés profonds. Les bleus qui tirent au gris, le jaune sable doré des cuirs et tissus résonnent avec les couleurs du paysage dans une atmosphère douce et apaisante.



Les colonnes facettées de bois s’élèvent à la façon de palmiers stylisés pour soutenir un plafond perforé comme une pierre ponce. Les lustres tombent comme des animaux fantastiques réduits à la forme de structures géométriques habitées de lumière. L’été, les 2 grandes terrasses plantées de parasols surplombent la plage pour profiter directement du spectacle.

Un Bar chic pour snacking gourmand ou cocktail maison

Le Bar, dans lequel nous nous installons pour un snacking nous propose une sélection apéritive très accessible, comme une grande assiette de coquillages ou un croque-monsieur noir à l’encre de seiche. Avec ses carreaux de ciment, ses chaises bistrot cannées et ses luminaires tressés, il abat la carte de la décontraction !

Une évasion aux rythmes des marées

Deuxième signature prestigieuse de La Grande Terrasse Hôtel & Spa, Nuxe propose un parcours synonyme de sérénité avec 6 cabines de soins dont 2 suites privatives, un hammam, un sauna et un espace de balnéothérapie au cœur de la piscine intérieure de l’hôtel.
À la carte, les incontournables du Spa Nuxe : soins visages et corps, massages d’exception ainsi que des escapades exclusives.
En plus d’une piscine intérieure chauffée avec lits d’eau et un bain à remous, l’espace bien-être propose une salle de cardio training avec un coach à disposition pour travailler un programme dédié. Pendant les beaux jours, la piscine s’ouvre sur l’extérieur, avec une vue imprenable sur les îles de Ré, Aix et Oléron.
A ne pas manquer non plus, la Suite Nuxe pour deux. Avec ses 2 lits face à face, son jacuzzi, son hammam et sa douche sensorielle, c’est l’étape incontournable d’un week-end en amoureux !