Pachamama : l'Amérique Latine au cœur de Paris
A deux pas de la place de la Bastille, au cœur d'un édifice du 19ème siècle signé Gustave Eiffel, le Barrio Latino s'est transformé en Pachamama, lieu de vie hommage à la culture latine entre clins d’œil à Buenos Aires, Rio, Punta del Este et Tulum...
Au rez-de-chaussée, le dancefloor
Décor unique et appel au voyage garantis pour ce dancefloor aux allures de speakeasy datant de la prohibition. Au bar, en attendant votre cocktail, vous pouvez contempler de nombreux cactus ainsi qu'une cabine d'avion de guérillero. En levant les yeux vers l'atrium, vous apercevrez les photophores suspendus de la cour intérieure et la monumentale cage d'escalier Art Déco conduisant au restaurant.
Au premier étage, La Cantina
Aller simple pour l'Amérique du Sud avec ce restaurant vintage au décor hypnotisant. Au programme, tables fabriquées à partir de vieilles machines à coudre Singer, fauteuils conçus à partir de sacs de café brésilien, papier-peint fleuri des années 1950 et salle cachée entre tables en fonte d'acier, vieux transistors, buffets et horloges hors d'âge, tous chinés par le décorateur Cyril Perret, un amoureux des objets qui racontent une histoire. Titty Twister c'est lui, L'Arc c'est encore lui et le Matignon ou La Villa dans le 8ème c'est toujours lui ! Un touche à tout génial, qui sait détourner les objets de leur utilisation première pour leur redonner un sens et un peps uniques. Ici, c'est une touche de modernité insufflée par l'émergence d'un courant esthétique à la fois brut et raffiné. L'esprit favela domine.
Au menu, des spécialités dépaysantes : ceviche péruvien, tataki de thon à la mode Nikkei, soupe de maïs épicée, poivrons jalapenos, quesadillas, Ribs marinés, churrasco de bœuf à partager (grillades de viande rouge), Pluma Ibérica (partie noble du cochon ibérique), churros au chocolat et Baba de Cuba. Le tout à accompagner de vins français, argentins et chiliens.
Des recoins cachés
Mais le Pachamama, c'est aussi un patio et son mur végétal spectaculaire où prendre un verre, dîner et se relaxer, un imposant et authentique bar en bois au deuxième étage, idéal pour les aficionados de cocktails et tequila, une carte de tapas à picorer sur les fauteuils en cuir, un fumoir avec ses fauteuils Chesterfield, son billard et ses décorations chinoises, des Dj sets endiablés, des oeuvres de street-art à découvrir et une signature olfactive : l'eau de Cologne "Agua de Florida".
Décembre 2017
Par La rédaction
