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Les nouvelles oeuvres d'art de Jacques Genin

Comme chaque année, Jacques Genin s'associe à l'artiste Corinne Jam pour une collection d’œufs de Pâques peints à la main. En 2018, les créations "Izimbali" s'inspirent des couleurs de l'Afrique du Sud et se déclinent en œufs et lapins garnis, en chocolat noir. A exposer dans son salon avant d'être croqué !

Prix : de 68 à 124 euros

Le globe terrestre du Mandarin Oriental

Londres,Bangkok, Hong Kong, New York, Miami, Barcelone, Milan ou encore Paris... les palaces Mandarin Oriental sont synonymes de luxe et de voyages... Pour célébrer ce goût de l'évasion et de l'exotisme, le Chef Pâtissier du Mandarin Oriental de Paris, Adrien Bozzolo, présente un œuf en chocolat en forme de globe terrestre. Au programme, du chocolat noir Guanaja 70% et une garniture de fruits secs entre amandes, noisettes et raisins secs.

Prix : 71 euros

"Le Chaud Lapin et le Renard", la fable d'A la mère de famille

Cette année, les créations de Pâques d'A la mère de famille cachent chacune une histoire racontée sous forme de fable, clin d’œil à l'héritage de Jean de La Fontaine. Notre favorite, celle du Chaud lapin et du Renard où le malicieux canidé croque l'oreille en chocolat (signature noir 65% ou lait 36%) du lapin (garni de fritures de Pâques et de petits œufs pralinés papillotés) qui prenait un bain de chocolat chaud dans son bol  : "Apprenez que tout flatteur vit aux dépens de celui qui l’écoute : cette leçon vaut bien vos oreilles en chocolat, sans doute. Le Chaud Lapin, honteux et confus jura, mais un peu tard, qu’on ne l’y prendrait plus."

Prix : 45 euros

La Bonbonnière du Prince de Galles

Avec ses airs de calice royal, la création de Pâques du 5 étoiles de l'avenue George V est également un hommage aux souvenirs d'enfance de la Chef Stéphanie Le Quellec et de son Chef pâtissier Nicolas Paciello. Cette bonbonnière en chocolat au lait, couverte de feuilles d'or et d'argent comestibles est parsemée d'éclats de caramel fleur de sel. Sous son couvercle se cachent des bonbons chocolatés inédits aux saveurs de sarrasin, vanille, praliné et matcha.

Prix : 125 euros

Le Monde de Shokoro d'Edwart Chocolatier

Saviez-vous qu'à Paris, Edwart Chocolatier (rue de Rivoli, rue Vieille du Temple) fabrique le meilleur praliné de la capitale, gourmand et loin d'être écœurant grâce à sa superbe sélection de noisettes d'Ardèche (et non du Piémont). Pour faire plaisir aux petits comme aux grands férus de culture japonaise et de son imaginaire poétique, la Maison dévoile sa famille de lapins s'inspirant du célèbre dessin-animé des studios Ghibli et du réalisateur Miyazaki , "Mon voisin Totoro". Au programme, de la couleur, du chocolat noir, du chocolat au lait, des œufs au praliné sarrasin japonais et à la feuilletine et des grignotines.

Prix : de 19 à 56 euros selon les tailles

La création "Galaxio" du Shangri-La Paris

Le jeune Chef Michaël Bartocetti s'inspire des héros de son enfance mais aussi de l'exposition "Artistes & Robots" du Grand Palais pour sa création de Pâques baptisée "Galaxio". Cette dernière se compose d'un vaisseau (garni de friandises) en chocolat noir caraïbe 66% parsemé de graines de Kasha (graine de sarrasin grillée), de noisettes caramélisées et de fleur de sel. Son pilote, le capitaine Spacio est en chocolat au lait Jivara 40% et praliné noisette Kasha. Cette création chocolatée s'accompagne d'un laissez-passer pour deux personnes afin de découvrir l'exposition du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018.

Prix : 78 euros

Les œufs du Chef Angelo Musa pour le Plaza Athénée

Fidèle à ses classiques, le Chef Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie en 2003 et MOF en 2007, dévoile sa collection d’œufs de Pâques servis sur un plateau de chocolat. Du rouge Plaza à l'orange en passant par le jaune poussin, le blanc d’œuf et le marron, les 5 œufs jouent la carte des mendiants et renferment, pêle-mêle, des noisettes caramélisées, un duo framboise/pistache, de la noix de cajou/pamplemousse confit, des noix dorées/citrons confits et des amandes.

Prix : 80 euros

L’œuf d'eau douce de la Maison du Chocolat

Cet œuf géant en chocolat noir (6.6 kilos) est décoré par 34 petits poissons aussi originaux qu'esthétiques : le poisson scie (chocolat noir, praliné lait amandes), le poisson chat (chocolat lait amande à la noix de coco râpée, grillée et caramélisée), le poisson pané (sans arêtes mais avec du chocolat au lait, praliné noisette et éclats de crêpes dentelles), le poisson clown (chocolat ivoire coloré, praliné lait amandes) et le fameux poisson rouge (chocolat ivoire coloré, praliné noir amandes/noisettes et éclats de biscuits caramélisés). N'hésitez plus à mordre à l'hameçon et à vous offrir quelques poissons d'avril !

Prix : 29 euros le poisson, 1200 euros l’œuf géant

L’œuf du Bristol

Le Palace de la rue du Faubourg Saint-Honoré dévoile un œuf très artistique signé Julien Alvarez. Son inspiration ? Le métal brut d'un atelier, la lave incandescente du Piton de la Fournaise à la Réunion mais aussi les sculptures avant-gardistes des musées d'art moderne. Cette création en relief se compose de 7 kilos de chocolat grand cru du Pérou 64% et d'éclats de noisettes caramélisées.

Prix sur commande

Les "Ecailles de dragon" du Park Hyatt Paris-Vendôme

Jaune, rouge, violet, bleu, vert, marron ou encore argenté, Jimmy Mornet, Chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme, dévoile 8 oeufs précieux semblables à des oeufs de dragons avec leurs écailles colorées. Un bel hommage à la culture chinoise et à cet animal fantastique sacré qui cache une grosse perle dans sa gorge, synonyme de bonheur, de sagesse, d'abondance et de connaissance. Ces oeufs se composent de chocolat 70% et renferment en leur coeur, des reproductions miniatures parfumées au thé Earl Grey.

Prix : 75 euros l'unité