Noël 2005 : Un millésime gourmand
Noël est la période rêvée pour se laisser tenter par toutes les gourmandises, sans remords, dans la seule recherche du plaisir. Le goût, bien entendu, est à l'honneur mais les autres sens ne sont pas en reste.
C'est un festival de saveurs puissantes, de collaborations des plus déroutantes et de créations esthétiquement exaltantes, que nous réserve cette fin d'année 2005 : alors que Lolita Lempicka, Swarovski et Chantal Thomass imaginent, avec des pâtissiers de renom, des desserts tout droit issus de leur univers, Fauchon, Lenôtre et Hédiard revisitent les mets les plus traditionnels. Quant au chocolat, une valeur sûre, il s'incarne en pantins, Père-Noël monumental et autres bonhommes de neige. Préparons-nous, Noël sera croquant, fondant, surprenant, appétissant, élégant... ou ne sera pas !
Lenôtre et Lolita Lempicka : Extension du domaine de la bûche
Pour Noël 2005, c'est Lolita Lempicka qui a imaginé, dessiné la bûche Lenôtre et suggéré ses saveurs, résolument authentiques et bio. Tant sur le fond (une bûche croquante et fondante sur un lit de feuillage en pâte d'amande, des macarons agrémentés de fruits de saison et une crème légère à la vanille bourbon) que sur la forme (une couleur vert amande onirique et une feuille de lierre qui confère sa forme étoilée au dessert enchanteur), la bûche ressemble à sa créatrice. C'est poétique, surprenant et surtout délicieux, vivement le 24 !
Prix : 125 € pour 10 personnes
Le Cinq Cents Feuille de Chantal Thomass, un livre à dévorer
La reine de la lingerie s'est elle aussi livrée à un exercice de création pâtissière. Avec Carl Marletti, chef pâtissier du Café de la Paix, elle a élaboré, pour 2006, un Cinq Cent Feuille fruité, coloré et glamour qui ensoleillera notre rentrée. Trois mousses (fraise, framboise et chocolat blanc à la rose) ornées d'un porte-jarretelle-marque-page en pâte d'amande rose, bref, tout Chantal Thomass dans notre assiette...
Prix : 8 € pièce
Swarovski et Lenôtre pour une Epiphanie "In the mood for ice"
Pour célébrer la Fête des Rois, on aime la Galette Glacée Lenôtre : une dacquoise caramel au craquelin accompagnée d'une douce glace au lait d'amande relevée d'une note d'orange, traversée de fines feuilles croquantes de chocolat noir, le tout caché sous un fin manteau d'amandes concassées rôties au caramel striées de cacao blanc... Un véritable délice qui nous ferait presque oublier la traditionnelle frangipane !
En son sein, toute la faune polaire réinterprétée par Swarovski en une collection de fèves précieuses. L'épiphanie nous réserve bien des surprises...
Prix : 49 € pour 8/10 personnes (taille unique)
Calendrier de l'Avent Fauchon, chic et bon
En bois noir avec son couvercle en plexiglas doré et ses 24 chocolats tous issus de la nouvelle gamme, le calendrier de l'Avent, librement réinventé, est à la fête chez Fauchon. On attendrait bien Noël toute l'année !
Prix : 120 €
Hédiard, suivez la bonne étoile !
Idéal pour décorer les tables de fête, l'entremets Hédiard en forme d'étoile est une symphonie de framboises et coulis de framboises, de biscuits à la cuillère et crème vanille mais aussi de chocolat blanc. Il fait si bon effet qu'on hésite longuement avant de le déguster...
Prix : 55 € pour 6/8 personnes
Le Pantin articulé de la Maison du Chocolat
Pour parfaire son sapin de Noël, on suspend le Pantin articulé de la Maison du Chocolat. L'alliance de cacaos sélectionnés avec soin pour un mariage de chocolat noir et de chocolat au lait séduira les gourmands tandis que la mobilité de son corps articulé amusera les plus joueurs. En voilà un qui fera des heureux...
Prix : 28,50 €
Le foie gras Lenôtre, de l'or en barre
C'est l'incontournable des fêtes de fin d'année, le foie gras se pare d'or chez Lenôtre. Signé Guy Krenzer, ce foie gras, entièrement recouvert de feuilles d'or 22 carats, est une édition spéciale et limitée uniquement disponible du 21 décembre jusqu'au 31 décembre 2005. A réserver de toute urgence !
Prix
Lingot de 400g : 92 €
La part (avec 2 toasts) : 12,50 €
Patrick Roger, c'est fou !
Maintenant que les célèbres petites boîtes vertes de Patrick Roger ont rejoint la Capitale, en plein coeur du quartier de l'Odéon, on ne va pas se priver ! Le jeune prodige, élu meilleur ouvrier de France en 2000, comble nos palais, titille nos papilles et ravit nos yeux.
Des saveurs d'avant-garde telles que le citron basilic, les baies de séchuan, le caramel à la poire de curé confite au miel ou l'avoine se mêlent aux compositions les plus audacieuses et composent de véritables oeuvres d'art. Du chocolat aux sculptures, Patrick Roger insuffle son style et son savoir-faire. Du grand Art...
Le bonhomme de neige Jadis et Gourmande
Toujours indémodable, le bonhomme de neige traverse vaillamment les époques et s'impose en toute logique sur les tables de réveillon. En chocolat, blanc à croquer, il souffle un vent d'hiver dans notre intérieur et ravit les petits comme les grands. A ce prix, pourquoi se priver ?
Prix : 7,30 €
