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Krug Grande Cuvée 170 ème Édition : L’expression la plus généreuse du champagne

Lorsque Joseph Krug a fondé sa Maison de Champagne en 1843, il n’avait qu’un rêve : celui d’offrir le meilleur champagne chaque année, indépendamment des aléas climatiques. Le "Champagne numéro 1" de Joseph Krug, créé autour des vendanges de 1845, connu sous le nom de Krug Grande Cuvée, est le joyau de la Maison !
Aujourd’hui, Julie Cavil, Cheffe de caves de la Maison Krug, travaille de la même manière, en s’appuyant sur environ 400 vins, chacun issu d’une parcelle unique, pour capturer leur essence propre.
Krug Grande Cuvée 170ème Édition est un assemblage de 195 vins, issus de 12 années différentes, le plus jeune datant de 2014, et le plus ancien de 1993. Sa composition finale est de 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay et 11% Meunier. Les vins de réserve de la bibliothèque de la Maison constituent 45 % de l’assemblage final.
Visuellement ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives. Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez. Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
Et depuis 2011, la Maison invite les amateurs de champagne à entrer le Krug iD (les six numéros inscrits sur l’étiquette derrière chaque flacon) sur le site internet de Krug ou dans l’application Krug App sur toutes les bouteilles !!!
Pour parfaire l’expérience de dégustation le Krug ID vous donne accès aux impressions de Julie Cavil et d'Éric Lebel ( ancien chef de cave)  sur l’année de création, relate en détail l’histoire de la bouteille, suggère des accords mets et vins. Et prodigue également des conseils précieux pour stocker et servir le champagne, ainsi que des accords musicaux destinés à enrichir l’expérience de dégustation.
Et grande nouveauté, qui ravira les mélomanes : la sortie d’un coffret de dégustation musicale Krug Grande Cuvée 170 ème Édition, où vous trouverez un QR code vous donnant accès à 8 mn d’audio pour vivre une dégustation multisensorielle. Voix, sons, compositions inédites reflètent les individualités des vins sélectionnés parmi les parcelles composant le champagne. Magique ! Un must have pour les collectionneurs.

Prix : 245 € la bouteille et Coffret de dégustation musicale Krug Grande Cuvée 170 ème Édition, 245€ en édition limitée, à partir du 1 er octobre 2022 chez les cavistes et au Domaine.

Krug Rosé 26ème Édition : Audace et distinction

Lancée par la cinquième génération de la famille Krug, c’est la 26ème année que leur rêve est recréé et la sixième à faire figurer le numéro de l'Édition sur son étiquette.
« Généreuses les vendanges de 2014 nous ont fourni un fruit de très bonne qualité, qui représente 67 % de l’assemblage final. Pour la 26ème Édition de Krug Rosé, nous avons sélectionné des Chardonnays de l’année, provenant de parcelles de la Côte des Blancs et du sud de la Montagne de Reims, en raison de leurs notes d’agrumes, de leur structure ciselée et de leur élégance. Nous avons aussi choisi un exceptionnel Pinot Noir de Sacy qui s’est démarqué grâce à ses brillants arômes de groseille. Cette année, nous avons également exploré de nouvelles pistes pour le Pinot Noir rouge en sélectionnant un assemblage de vins issus des parcelles d’Aÿ et de Taissy pour obtenir une expression épicée unique. Cette composition a été sublimée par des vins de réserve de six autres années, notamment les Chardonnays ronds et onctueux de 2006.
Krug Rosé 26ème Édition est le résultat de la complémentarité des Chardonnays de l'année, provenant des parcelles de la Côte des Blancs et du sud de la Montagne de Reims, et d’un Pinot Noir de Sacy. Le cépage du Pinot Noir rouge de l'année, issu des parcelles d'Aÿ et de Taissy, complète la création en apportant structure, couleur et épices. C'est le seul champagne rosé de prestige assemblé de vins issus de trois cépages différents et d'années différentes.
« La subtile couleur rose pâle du Krug Rosé est une promesse d'élégance. Il séduit le nez par ses arômes de cynorhodon, de jambon cru, de mûres, de groseille, de poivron et de pamplemousse rose. Enfin, il ravit le palais avec des saveurs de miel, d'agrumes et de fruits secs avec une longue finale, rehaussée par ses fines bulles. »  Julie Cavil, Cheffe de Caves.

Prix : 285€ la bouteille et dans un étui, 300€ Disponible à partir du 1er juillet 2022 chez les cavistes et au Domaine.

Champagne Gosset Celebris Vintage 2008 extra brut : La quintessence du style Gosset

Ce n’est que le 8ème millésime de la gamme Celebris Vintage depuis que celle-ci a été initiée voici 34 ans. Depuis plus de quatre siècles, la Maison Gosset, familiale et indépendante, cultive l’art de la vinification, de l’assemblage et de l’élevage de Grands Vins de Champagne. Chaque millésime repose sur une sélection de terroirs jugés exceptionnels pour l’année considérée, comme cette composition sublimée par la patine d’un séjour de 12 ans en caves confère à ce vin l’équilibre nécessaire à une grande garde ou à une dégustation sans attendre.

Sous sa robe d’un jaune profond, éclairée d’un perlage aussi fin qu’abondant, Gosset Celebris Vintage 2008 extra brut, 54 % Chardonnay, 46 % Pinot Noir,  révèle un nez de fleurs blanches d’acacia, de jasmin et de mimosa. Des notes fruitées de poire et de mirabelle complètent le bouquet riche et capiteux, sans concession à sa finesse. En bouche, elle dévoile ses arômes pâtissiers : gâteau à la poire, madeleine à la vanille, biscuit à la cuiller, sabayon… La fin de bouche est complexe, longue et saline. Une édition limitée à 15 000 cols.

Prix : 175€ chez les bons cavistes et en vente directe au 03 26 56 99 56.

Champagne Gremillet Red & Gold futur Millésimé 2019 : Deux flamboyants flacons pour une cuvée lumineuse

Si l’édition Red & Gold de la maison de champagne GREMILLET, issue d’une sélection de leurs plus beaux pinots noirs, est si chère au cœur de ses créateurs, c’est qu’elle est le reflet d’un travail minutieux de conception. Cette collection, ils la voulaient festive, brillante, rayonnante. Originale et unique aussi.
Elle se compose de 2 bouteilles métallisées aux couleurs différentes mais au contenu identique. La Gold revêt de lumineux tons dorés tandis que la Red affiche un rouge aussi éclatant qu’élégant ; 2 références qui s’harmonisent parfaitement ensemble tout comme elles peuvent flamboyer et pétiller séparément.
Des flacons remarquables réservés à la gamme des « Uniques » , des champagnes qui ne peuvent éclore que les grandes années.
Anne Gremillet, directrice du Marketing, vous propose « de vivre une expérience organoleptique nouvelle : apprécier le nectar d’un Millésimé dans sa jeunesse, avant sa pleine maturation et qu’il ne soit à proprement appelé ainsi. Pour cette 1e édition, c’est donc le futur Millésimé 2019, mis en bouteille en 2020 et disponible en tant que Millésimé à l’horizon 2025, que l’on retrouve dans les bouteilles Gold et Red. »
Exprimant pleinement le terroir et le savoir-faire de la maison, l’édition Red & Gold offre une très belle robe jaune doré brillante et lumineuse. Le nez est souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot. La bouche est agréable et fraîche avec un bel équilibre entre l’acidité et la maturité.

Prix : 44€ la bouteille de 75cl et 107€ le magnum chez les cavistes.

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 : Gourmand, fruité épicé et unique !

Les champagnes rosés constituent, chez Moët & Chandon, une collection remarquable représentant aujourd’hui 20 % de la production de la Maison, chacun d'eux étant conçu sur mesure pour créer une expérience à la fois sophistiquée et singulière.
C’est le cas de ce Grand Vintage Rosé 2013, leur 44ème champagne rosé millésimé. « Les Grands Millésimes de Moët & Chandon sont une affaire d’individualité », explique Benoît Gouez, le Chef de Cave, dans sa quête de l’unique. Pour ce Grand Vintage Rosé 2013, il a assemblé 44% de Pinot Noir (dont 14% de vin rouge issu exclusivement de ce cépage), d'un Meunier remarquablement mûri (21% présent uniquement dans l'assemblage de vin blanc) et de 35% de Chardonnay.
A l’oeil, une couleur brillante, rose clair. Au nez, des notes sucrées, teintées de petits fruits rouges, complétées de notes d’orange sanguine avec des nuances d’épices, de fleurs séchées et de cuir frais. L’attaque en bouche est charnue, la texture finement poudrée et en note finale, une fine astringente soutient la persistance aromatique ( pamplemousse rose, zest de citron vert). Pour les accords , rendez-vous sur Wine & Food Guide sur moet.fr

Prix : 52€ chez les cavistes.

Champagne Edouard Brun L’Elégante Grand Cru Rosé Brut : Féminité et gourmandise

Cette belle maison de champagne située à Aÿ, met à l’honneur les femmes avec cette cuvée de prestige qui porte bien son nom, L’Elégante !
Elle est issue d’un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinots noirs et se distingue par sa robe délicate framboise et les bulles fines qui attirent le regard. Mais aussi par son flacon arrondi et l’habillage où l’on découvre le discret profil d’une femme chapeautée... Son nez profond, ses notes d’épices légèrement torréfiées balancent avec des notes de fraises bien mûres et de subtiles touches de cassis. L’attaque en bouche est franche et dynamique puis le vin se déploie sur le pinot noir à son apogée. Une cuvée de gastronomie et de plaisir.

Prix : 46 € chez les cavistes.

Champagne de St Gall

Ce champagne bénéficie d’un terroir exceptionnel et met en œuvre de manière collective des savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération. Grâce à la passion de ses vignerons, leurs champagnes Grands et Premiers Crus de Champagne ont un style élégant et pur, élaborés avec des terroirs riches et variés.
Toutes les cuvées produites par ces artisans trouveront leur place sans rougir sur les plus grandes tables.
Ici le Blanc de Blanc Grande Cuvée Extra Brut, 100 % chardonnay, s'accommodera à merveille avec plateaux de fruits de mer, noix de St Jacques..

Frédérique de Granvilliers