L'Empire des Thés : la petite Chine au coeur de Montparnasse
Goûter le thé, un art à part entière
Saviez-vous que goûter un thé, appréhender ses saveurs et évaluer sa qualité, passe par un certain nombre d'étapes calibrées, à l'instar des exercices d'œnologie. Un rituel qui sollicite la majorité de nos sens : le regard bien entendu lors du premier contact, l'odorat pour "flairer" le thé, le goût pour détecter les saveurs amères, acides et sucrées et le toucher à travers les muqueuses et la langue, exercice essentiel qui permet de mesurer son astringence, son corps et sa souplesse en bouche. Une progression sensorielle essentielle à laquelle vous vous initierez volontiers, dégustant et goûtant votre thé sous les conseils avisés de spécialistes.
Plus de 200 variétés de thés
Si l'on connaît globalement les 3 principales familles de thés, noir, vert et rouge, nous sommes moins nombreux à savoir que les thés blancs, jaunes et bleu-vert (selon leur région de culture) sévissent également au cœur des théières traditionnelles. Chez L'Empire des Thés, chacun de ces thés est dignement représenté aux côtés d'une gamme de thés parfumés, fruités, fleuris, épicés ou encore rafraîchissants, plus ou moins classiques, plus ou moins inattendus, mais toujours de grande qualité.
Méli-Mélo : le thé sur-mesure
Si malgré les quelque 200 références proposées vous ne trouviez pas thé à votre tasse, L'Empire des Thés vous propose, avec Méli-Mélo, d'élaborer le thé de vos rêves. Après avoir sélectionné votre type de thé, vous vous pencherez sur les saveurs et les dosages appropriés, et personnaliserez ainsi votre breuvage. Un concept nouveau et excitant qui ne manquera pas de réhabiliter le tea-time à la maison...!
