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Cuvée Éternelle Favorite Rosé : audace et éclat au service de l'excellence

Le Château de Saint Martin – Cru Classé signe avec Éternelle Favorite Rosé une cuvée lumineuse et audacieuse, dédiée aux épicuriens en quête de raffinement. Sa robe scintille de reflets bleutés, prélude à un nez puissant évoquant un champ de fleurs, ponctué de notes d’iris, de lilas, de jasmin, mais aussi de pastèque et de pamplemousse rose. En bouche, l’élégance s’exprime à travers une explosion aromatique de fleurs de cerisiers, de carambole, de grenadille et de fruits exotiques, portée par une grande fraîcheur. Sublime en dégustation pure, elle accompagne également à merveille une langouste, un saumon fumé ou un ceviche. Issue de vendanges nocturnes et d'une macération pelliculaire de six heures, cette cuvée incarne tout le style du domaine : excellence, éclat et générosité.

Grande Réserve Rosé : complexité et générosité au cœur de la Provence

Issu d’un assemblage subtil de Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah et Carignan, la Grande Réserve Rosé – Cru Classé AOP Côtes de Provence – exprime toute la richesse d’un terroir d’exception. Sa robe couleur pêche annonce un nez intensément gourmand mêlant violette, jasmin, pêche de vigne, litchi et mangue. En bouche, la douceur de la rose ancienne s'entrelace aux saveurs éclatantes d'orange sanguine et de fruits d'été, déployant une texture veloutée et une remarquable longueur. Élaboré par macération pelliculaire de six heures et fermentation à basse température, ce vin de gastronomie accompagnera avec élégance dorade à la provençale, magret de canard aux cerises, caille farcie ou saumon à l’unilatéral.

Château Sainte Marguerite : l’esprit provençal entre tradition et modernité

Sainte Marguerite en Provence ouvre ses portes à de nouveaux dîners exclusifs, célébrant son art de vivre entre authenticité et contemporanéité. Dès mars 2024, la Famille Fayard propose une redécouverte de ses rosés dans un écrin architectural lumineux et minimaliste. La collection 2024 illustre la signature de la Maison avec Symphonie Rosé Cru Classé, aux arômes floraux et fruités, parfait sur des tapas aux saveurs marines.

À ses côtés, la cuvée Fantastique Rosé 2024, certifiée bio et vegan, et Marguerites en Provence Rosé 2024, dédiée à la haute gastronomie, complètent cette expression raffinée du terroir provençal.

Whispering Angel : la signature élégante de Sacha Lichine en Provence du Domaine Château d' Esclan

Devenu une icône mondiale du rosé de Provence, Whispering Angel incarne la vision de Sacha Lichine, Français d'origine et pionnier aux États-Unis. Sous sa robe claire, cette cuvée révèle une grande intensité aromatique : des notes d’agrumes et de fruits rouges s’entrelacent avec subtilité, portées par une bouche ronde et une fraîcheur élégante. Élaboré à partir de Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Tibouren, le millésime 2024 séduit par sa persistance fruitée et sa finale suave, tout en délicatesse. Servi entre 8 et 12°C, Whispering Angel s’accorde idéalement avec des poissons à chair blanche, des salades raffinées ou des entrées légères comme des rouleaux de printemps.

Prix : 20 €