Une pluie de récompenses pour Relais & Châteaux
Le 17 Octobre 2006, à Paris, Prix et distinctions ont récompensé les Relais & Châteaux , Relais Gourmands dans le monde.
Aux Etats-Unis, dans sa première édition pour la côte ouest, le Guide Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2007, qui a sélectionné 356 restaurants pour cette région, n'a attribué 3*** qu'à un seul chef Thomas Keller au restaurant "The French Laundry", un Relais Gourmand situé à Yountville, dans la Napa Valley. Cette distinction signale "une cuisine remarquable, une table qui vaut le voyage". Deux autres Relais & Châteaux ont obtenu 1 ***: Gary Danko à San Francisco et Claude Rouas pour l'Auberge du Soleil à Rutherford, Napa Valley.
En Allemagne, la célèbre revue gastronomique Feinschmecker a sélectionné 6 Relais Gourmands dans son classement des meilleurs restaurants d'Europe.
En France, "les Etoiles de Mougins" du Ier Festival International de la Gastronomie ont récompensé de nombreux Relais & Châteaux.
Les trois premiers prix du concours du jeune chef ont été remportés par Jérôme Badonnel, "Les Bas Rupts" à Gérardmer, devant Sébastien Vanhove, "L'Hostellerie de Levernois" à Beaune et Nicolas Davouze, "Château de la Chèvre d'Or" à Eze.
Toujours au Festival de Mougins, les prix se multiplient ainsi le concours du meilleur sommelier a été remporté par Florent Champanay, "L'Oasis" à Mandelieu, et le prix du meilleur livre remis à Jacques Chibois "La Provence comme on l'aime" (Edition Aubanel) et Pierre Troisgros "La cuisine chez Troisgros" (Edition Flammarion).
Toujours en France, Thierry Marx du Château Cordeillan-Bages à Pauillac a été élu Chef de l'année 2006 par ses pairs, événement organisé chaque année par le magazine "Le Chef".
En Allemagne, la célèbre revue gastronomique Feinschmecker a sélectionné 6 Relais Gourmands dans son classement des meilleurs restaurants d'Europe.
En France, "les Etoiles de Mougins" du Ier Festival International de la Gastronomie ont récompensé de nombreux Relais & Châteaux.
Les trois premiers prix du concours du jeune chef ont été remportés par Jérôme Badonnel, "Les Bas Rupts" à Gérardmer, devant Sébastien Vanhove, "L'Hostellerie de Levernois" à Beaune et Nicolas Davouze, "Château de la Chèvre d'Or" à Eze.
Toujours au Festival de Mougins, les prix se multiplient ainsi le concours du meilleur sommelier a été remporté par Florent Champanay, "L'Oasis" à Mandelieu, et le prix du meilleur livre remis à Jacques Chibois "La Provence comme on l'aime" (Edition Aubanel) et Pierre Troisgros "La cuisine chez Troisgros" (Edition Flammarion).
Toujours en France, Thierry Marx du Château Cordeillan-Bages à Pauillac a été élu Chef de l'année 2006 par ses pairs, événement organisé chaque année par le magazine "Le Chef".
Novembre 2006
Par Lilo v. HOEPFNER
