La fête des papilles au Constance Belle Mare Plage
Semaine gastronomique aux mille saveurs au Constance Belle Mare Plage à l'île Maurice. Du 19 au 24 mars 2007, le Festival Culinaire Bernard Loiseau orchestre une symphonie de soirées gourmandes au Restaurant Le Blue Penny Café. A la clef une rencontre entre des cuisiniers mauriciens et quelques chefs émérites invités par le groupe hôtelier Constance. Place aux fusions d'épices, d'essences et de saveurs des 5 continents pour une cuisine à la fois terroir et inventive.
Une semaine en 3 étapes
Au programme de cette session dédiée à la gastronomie : concours culinaire, soirée dégustation de plats préparés par 6 chefs européens et dîner 6 étoiles au Constance Belle Mare Plage avec remise des Prix et Soirée de Gala. Et, tout au long de la semaine, l'échange de savoir faire, d'expérience et de connaissance des chefs participants (mauriciens et européens) grace aux journées d'essais et de travail en équipe binôme (chef invité et cuisinier mauricien), leur permettant de mettre au point les plats présentés le jour de la finale du concours. Au final, la promesse de découvertes culinaires intenses à savourer dans la chaleur de la convivialité mauritienne.
