Luxe et hédonisme chez Fauchon dans un nouvel espace traiteur
Est-ce déjà l'approche d'un savoureux shopping de noël ? Toujours est-il que Fauchon relooke son espace traiteur de la place de la Madeleine en le dédiant entièrement au plaisir des sens dans le plus pur esprit du chic parisien.
Retour aux sources
Prévu pour une ouverture fin octobre, Fauchon propose, sur son site historique du 24-26 place de la Madeleine, de retrouver les couleurs fondatrices de la marque dans un décor contemporain illuminé de blanc, magenta et or sur fond noir.
Avec ce nouveau "berceau" du frais, Fauchon signe ici son retour aux sources. Fruits de saison, contre saison et exotiques reviennent en force.
Des vitrines spectaculaires parsemées dans cet espace proposent aussi des produits d'exception ou sélectionnés avec passion et audace. Caviar, foie gras, jambon, homard, pâtisseries inédites, pains croustillants... et autres plats cuisinés de goût - accompagnés des coups de cœur des sommeliers "maison" - sont autant de plaisirs qui ne laissent que l'embarras du choix.
Plaisir des yeux, plaisir du goût
C'est à un véritable parcours sensoriel réparti sur 220 mètres carrés qu'invite le nouveau Fauchon. Sur les traces des chefs cuisiniers et pâtissiers présents en magasin pour raconter leurs créations et proposer de nouvelles préparations ou associations de saveur on retrouve le désir, l'envie de découvertes, de gourmandises, de partage de saveurs et de savoir faire.
Mille Boules de Noël
Parmi les nouveautés proposées cette année, nous avons sélectionné la Boule de Noël. Ce gâteau original, ludique et inattendu devrait séduire les amoureux du design et les fins gourmets tout en faisant briller les yeux des tout petits...
C'est là qu'intervient la magie de son créateur, le chef pâtissier Christophe Adam, qui propose en effet de soulever les deux coques de chocolat au lait recouvertes d'or et de découvrir à l'intérieur un entremets en forme de dôme composé de biscuit châtaigne moelleux, de mousse au chocolat (pur Caraïbes grand cru 66% de cacao) et d'un cœur de purée de marron, le tout délicieusement enveloppé d'un velours de chocolat.
"Je voulais un gâteau qui ressemble aux fêtes, un chocolat qui brille comme une boule de Noël. Au résultat, c'est un gâteau fondant et moelleux, qui laisse une douce sensation de tradition" se plaît à dire Christophe Adam.
Mais, attention ! Cette boule de Noël - d'un diamètre de 18 cm et prévue pour 5 à 6 personnes - ne sera produite qu'à 1.000 exemplaires !
Elle sera en vente dès le 17 décembre au prix de 70 euros.
Prévu pour une ouverture fin octobre, Fauchon propose, sur son site historique du 24-26 place de la Madeleine, de retrouver les couleurs fondatrices de la marque dans un décor contemporain illuminé de blanc, magenta et or sur fond noir.
Avec ce nouveau "berceau" du frais, Fauchon signe ici son retour aux sources. Fruits de saison, contre saison et exotiques reviennent en force.
Des vitrines spectaculaires parsemées dans cet espace proposent aussi des produits d'exception ou sélectionnés avec passion et audace. Caviar, foie gras, jambon, homard, pâtisseries inédites, pains croustillants... et autres plats cuisinés de goût - accompagnés des coups de cœur des sommeliers "maison" - sont autant de plaisirs qui ne laissent que l'embarras du choix.
Plaisir des yeux, plaisir du goût
C'est à un véritable parcours sensoriel réparti sur 220 mètres carrés qu'invite le nouveau Fauchon. Sur les traces des chefs cuisiniers et pâtissiers présents en magasin pour raconter leurs créations et proposer de nouvelles préparations ou associations de saveur on retrouve le désir, l'envie de découvertes, de gourmandises, de partage de saveurs et de savoir faire.
Mille Boules de Noël
Parmi les nouveautés proposées cette année, nous avons sélectionné la Boule de Noël. Ce gâteau original, ludique et inattendu devrait séduire les amoureux du design et les fins gourmets tout en faisant briller les yeux des tout petits...
C'est là qu'intervient la magie de son créateur, le chef pâtissier Christophe Adam, qui propose en effet de soulever les deux coques de chocolat au lait recouvertes d'or et de découvrir à l'intérieur un entremets en forme de dôme composé de biscuit châtaigne moelleux, de mousse au chocolat (pur Caraïbes grand cru 66% de cacao) et d'un cœur de purée de marron, le tout délicieusement enveloppé d'un velours de chocolat.
"Je voulais un gâteau qui ressemble aux fêtes, un chocolat qui brille comme une boule de Noël. Au résultat, c'est un gâteau fondant et moelleux, qui laisse une douce sensation de tradition" se plaît à dire Christophe Adam.
Mais, attention ! Cette boule de Noël - d'un diamètre de 18 cm et prévue pour 5 à 6 personnes - ne sera produite qu'à 1.000 exemplaires !
Elle sera en vente dès le 17 décembre au prix de 70 euros.
Septembre 2004
Par Claire CAYLA
Fauchon emballe toutes vos envies gourmandes
Une nouvelle boîte cadeau fait son apparition. A son propos Fauchon n'hésite pas à dire que c'est "un écrin tellement chic qu'il poursuivra sans doute sa carrière à côté de votre sofa ultra-design au milieu du salon..."
La plus petite mesure 10,5 cm de haut x 14,5 cm de large, et la plus grande 15 cm de haut x 45 cm de large. Elle sont disponible pré-garnies autour d'un thème (apéritif, chocolat, café, épices, confiseries, etc.)
La maison propose aussi du sur mesure ou à la surprise grâce à mille déclinaisons possibles.
Un exemple : la version 2004 du "Pink prêt à emporter" : à exposer, humer, infuser, boire, croquer, tartiner et savourer !
A l'intérieur on découvre avec des boutons de roses et du confit de pétales de roses, une boîte nomade 4 chocolats un étui de chocolats Gianduja et biscuits pâtissiers.
Prix : 70 euros.
FAUCHON
24-26 place de la Madeleine.
Paris 75008.
www.fauchon.com
Une nouvelle boîte cadeau fait son apparition. A son propos Fauchon n'hésite pas à dire que c'est "un écrin tellement chic qu'il poursuivra sans doute sa carrière à côté de votre sofa ultra-design au milieu du salon..."
La plus petite mesure 10,5 cm de haut x 14,5 cm de large, et la plus grande 15 cm de haut x 45 cm de large. Elle sont disponible pré-garnies autour d'un thème (apéritif, chocolat, café, épices, confiseries, etc.)
La maison propose aussi du sur mesure ou à la surprise grâce à mille déclinaisons possibles.
Un exemple : la version 2004 du "Pink prêt à emporter" : à exposer, humer, infuser, boire, croquer, tartiner et savourer !
A l'intérieur on découvre avec des boutons de roses et du confit de pétales de roses, une boîte nomade 4 chocolats un étui de chocolats Gianduja et biscuits pâtissiers.
Prix : 70 euros.
FAUCHON
24-26 place de la Madeleine.
Paris 75008.
www.fauchon.com
Ci-dessus : La boîte cadeau. Bon chic, nouveau genre
