Déjeuner en terrasse, dîner en paix
Une terrasse en plein cœur de Paris : le Parc Hyatt vous offre l’été, une terrasse où le déjeuner rime avec «lumière», «jardin» et «oliveraie», mais aussi avec «sérénité», «saveurs légères et raffinées», une terrasse enfin où le dîner prend des allures de douceur festive, de Méditerranée...
A la terrasse, l’été commence en avril
C’est en pénétrant à l’intérieur du premier palace parisien contemporain, le Hyatt Paris Vendôme, que commence votre voyage. Assis maintenant dans un jardin baigné de lumière, vous découvrez le panier garni du pique-nique revisité par le chef Jean-François Rouquette : «blé sauvage, aubergine, et citron confits», «Picanha de bœuf Wangyu». Le temps s’étire. A la nuit tombée, l’envie de prolonger ce moment vous picote agréablement. Ouvrez alors la carte des tapas et en-cas comme les «tempura de thon et algues nori» ou les «fleurs de capucine, condiment cresson/tamarin». Un dessert ? Ou vous avez envie de partir danser ? Légers et ensoleillés…
Le Télégraphe by night
Ils étaient nombreux à célébrer sa terrasse en teck et sa fontaine japonisante, ses illustres vitraux Art Nouveau, sa fine choucroute de poissons et fruits de mer ou encore son énorme profiterole maison, sauce chocolat chaud, regrettant amèrement que cette adresse indispensable du 7e arrondissement ferme ses portes à la tombée de la nuit... Que les adeptes du Télégraphe se rassurent, le restaurant made in Rive Gauche ouvre désormais le soir pour la plus grande joie des esthètes et des gastronomes. L'adresse de l'été !
Prix : Formule semaine (disponible midi et soir) avec entrée - plat - dessert : 34,50 €
Di Vino, comme son nom l'indique...
A deux pas du Trocadéro, on déguste une cuisine transalpine de qualité, à base de produits directement importés "de là-bas", en savourant le soleil de l'élégante terrasse bordée d’oliviers et de buis. Au menu, «Antipasti della Casa , «Risotto à la truffe noire», «Linguines aux palourdes», «Lasagnes Maison», ou encore sublime « Salade d’Oranges et Fenouil confit au miel »… Le tout arrosé de vins italiens recherchés. On apprécie le service continu de midi à 22h30, qui permet de régaler nos papilles à toute heure. Qu'il est divin, le soleil d'Italie !
Prix : Carte 50-60 € Menu déjeuner (Entrée-Plat / Plat-Dessert) : 24 €
Le mariage du Second Empire et du minimalisme contemporain
A deux pas des Champs Elysées, l'’Hôtel Lancaster a su métamorphoser une ancienne cour intérieure en une apaisante cour-jardin mariant style contemporain et tradition, influences asiatique et européenne, le tout au milieu d'une végétation issue des cinq continents. Dépaysant et tellement relaxant ! Aux beaux jours, il fait bon s'y attabler et y savourer calme et sérénité.
Prix : Entrées à partir de 26 €, plats à partir de 35 €, desserts 18 €,Menu 4 Plats 115 € / 7 plats 145 €
Un air de campagne à Paris
Une bâtisse à la façade à l’allure pompéienne, le chant d'une fontaine, vous êtes au jardin-restaurant du Laurent, caché derrière des haies, au cœur des jardins des Champs-Elysées, sous les marronniers centenaires. Autant dire l'une des plus agréables terrasses de la capitale, à l'écart des rumeurs citadines : une oasis de calme et de verdure. A la tête des cuisines, Alain Pégouret propose maintenant un Menu Pavillon (entrée/plat/dessert) également disponible le soir : de belles et douces soirées en perspective.
Prix : menu Pavillon : 80 €
Au Ritz: deux terrasses sinon rien
Le Ritz, aux beaux jours venus, peut s'enorgueillir de posséder deux des lieux les plus agréables de la capitale pour déjeuner, dîner ou boire un verre. Au jardin Vendôme règne un petit air de Toscane. Un jardin secret parfait pour un déjeuner un dîner ou un verre au Bar Vendôme ou au restaurant L’Espadon. Plus tard quand la nuit s'avance, la terrasse du Ritz Bar devient le lieu prisé par les happy-few "branchés" : on y sirote un cocktails au son d'un DJ qui mixe sur la terrasse les vendredis et samedis en début de soirée. Le must de l'électro-chic !
Prix : le Bar Vendôme : entrées à partir de 19 €, plats à partir de 35 € - L’Espadon : menu à 80€ pour le déjeuner - Ritz Bar : cocktails à partir de 28 €
De l'éthique dans l'assiette
Le Relais du Parc ouvre sa terrasse entièrement redécorée avec une nouvelle carte créée par Alain Ducasse et interprétée par le chef Alexandre Nicolas. Maîtres-mots : éthique et responsabilité. Des mots bien austères qui ne doivent pas éclipser des moments de bonheur gustatif dans un cadre enchanteur et détendu. Toutes les catégories de produits sont choisies avec soin, en respectant le rythme des saisons : fruits, légumes ou poissons changent à la carte selon la période de l’année et leur provenance. Le chef privilégie les circuits courts et choisit ses petits producteurs en fonction de leurs méthodes d’élevage ou de culture raisonnées. Le luxe tel qu'on l'aime.
Prix : menu déjeuner à partir de 33 €
Juin 2009
