Rosé, blanc, rouge : des vins français pour votre fin d'été!
Pour savoir avec quoi accommoder agneau, mets méditerranées ou plateaux de fromages sur vos tables de fin d'été, suivez la sélection Luxe-Magazine.com !
Mercurey 1er Cru Les Sazenay 2008
C'est officiel, le seigneur de la Côte Chalonnaise débarque sur les tables estivales ! Avec Château Génot-Boulanger et ce Mercurey 1er Cru Les Sazenay, on assiste donc à la renaissance d’une grande signature de Bourgogne. Derrière ce rouge rubis aux nuances violacées très emblématique d'un Bourgogne jeune, un nez savoureux avec une belle intensité aromatique marquée par les fruits rouges (cassis, griotte) et soutenue par une légère minéralité. Malgré une bouche virile et puissante, ce 2008 ne renie pas son élégance à la faveur de tanins soyeux et d'une belle longueur en bouche. Idéal pour ceux qui voient l’été en rouge léger plutôt qu’en rosé !
Prix : 14 €
L’Aube : l’autre route du Champagne !
On le sait, le Rosé des Riceys est un vin de légende dont tout le monde a entendu parler mais dont bien peu ont pu apprécier les qualités. Ce vin tranquille et rare, en terres pétillantes, est entouré de mystères et surtout le résultat d’une alchimie unique, soumis à l’une des réglementations les plus rigoureuses de France. Résultat : le Rosé des Riceys n’est produit qu’en année favorable ; la vendange se faisant par temps sec uniquement pour garantir un bon état sanitaire des raisins. Au final, les meilleurs millésimes n’excèdent pas les 80 000 bouteilles ! Côté dégustation, contrairement à ses cousins de Provence ou de Loire, le Rosé des Riceys est avant tout un rosé tannique et ample. D’une couleur soutenue, il développe des arômes délicats de fruits rouges (groseille, fraise, cassis) et de fruits secs. Sa finesse imprègne longuement la bouche par une finale épicée. A déguster toute l'année, de l’entrée au dessert !
Prix : 15,80 € en départ cave le Rosé des Riceys Morel Père et Fils 2005
Zette 2008 : Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2011
Dès le premier regard, tout est dit : elle est rouge passion, diablement féminine, tout à la fois simple et pourtant étonnamment mystérieuse.... Elle, c’est Zette, le vin de Malbec du Château Lagrézette qui fait tourner les têtes et battre les cœurs des amateurs de grands vins. Ici, Alain-Dominique Perrin s’est pris de passion pour le domaine et le raisin, le Malbec et s’est efforcé de redonner leurs lettres de noblesse. Grand bien lui en a pris car le dernier-né vient de remporter la Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2011 saluant ce nectar parfaitement équilibré avec un nez de petits fruits rouges qui annonce une belle longueur en bouche, des tannins légers et bien fondus. Un vrai vin de plaisir, tonique et joyeux, qui peut se boire frais à l'apéritif mais aussi sur les salades d'été, les pizzas, les viandes rouges au barbecue. Bref, un compagnon impeccable pour les repas d’été
Prix : 8,50 €
Château Yon-Figeac 2009 : Toute la finesse d'un Saint-Emilion...
Grand Cru Classé de Saint-Emilion,Château Yon-Figeac est implantée sur la rive droite de la Dordogne, la propriété s'affichant comme l'une des plus vastes de l'appellation avec ses 24 hectares d'un seul tenant. Récemment passé sous la houlette d'Alain Château, Yon-Figeac a depuis, connu une très forte évolution tant sur le plan technique que sur le plan commercial. L'intervention de l'œnologue Denis Dubourdieu et la mise en place d'une équipe technique compétente ont de fait initié des changements importants et influé sur ce millésime 2009 qui séduit par sa jolie robe de couleur rubis/pourpre et son nez complexe en fruits noirs (cerise, mûre) associé à un boisé élégant (vanille, bourbon, zan, brioche). A la clé, un vin est ample et généreux à l'attaque mais structuré et racé par ses tanins bien maîtrisés. En bouche, il présente de belles notes de fruits (mûre, sureau) soutenues par un boisé flatteur (toffee, réglisse, pain grillé). Voilà qui concourt à une spectaculaire puissance qui devrait enchanter les amateurs de vins de garde.
Prix : 27 €
Château Larrivet Haut-Brion : Attention grand vin !
Amoureux des grands vins blancs, réjouissez-vous ! Château Larrivet Haut-Brion, le plus gastronome des Pessac-Léognan, nous propose un Château LarrivetHaut-Brion Blanc 2009 dont la robe limpide et nette, jaune vert aux reflets dorés et brillants révèle un nez intense et frais marqué par des notes d'amande fraiche et de noisette, d'agrumes (écorce d'orange et de citron), évoluant vers des nuances de fruits jaunes bien mûrs (pêche et ananas). L'ensemble étant soutenu par salvatriceune note vanillée. La bouche attaque fraîche et laisse rapidement une impression crémeuse fort agréable. La finale est acidulée, légèrement minérale et s'éteint sur un joli boisé doux (cannelle). Bref un grand vin de gastronomie pour accompagner les mets les plus délicats.
Prix : 39 €
Les Bergères Anjou blanc 2008 : La douceur angevine
C’est en rachetant deux fleurons ligériens que Philip et Julien Fournier ont donné naissance au Domaine FL. Une vinification moderne et précise, des vins qui mettent en scène le chenin comme nul autre en Loire, FL est peu ou prou entré dans la cour des grands figurant très vite à la carte des établissements les plus prestigieux du monde entier. L’Anjou blanc 2008 est d’ailleurs à ce titre la meilleure illustration du savoir-faire du Domaine FL. A l’œil sa robe est jaune pâle. Le nez est très expressif et révèle des typicités exotiques, rehaussées de notes florales et de rose. L’attaque est fraîche et précise et se poursuit avec une très belle longueur en bouche et joue la carte de la minéralité. Un vin subtil, agréable et aromatique, impeccable sur des ravioles de crabes à la bisque de homard, un caviar d’aubergines, un dos de cabillaud sauce aux herbes ou encore un filet de sole pochée en sauce mais aussi à conserver 4 à 5 ans qui devraient lui permettre d'évoluer vers notes plus épicées...
Prix : 10,80 €
Le Morey-Saint-Denis 2009 : Solaire !
L'année 2009 est un millésime solaire comme la Bourgogne en fait de temps à autres. Douceur, rondeur, plénitude en sont les principales caractéristiques. Certes juillet fut médiocre mais août fut en revanche tellement somptueux et septembre de si bon aloi qu'aujourd'hui Morey-Saint-Denis 2009 révèle une belle complexité. Le nez est tout d’abord un peu réservé mais bientôt apparaissent les arômes de fruits où domine la cerise et le kirsch. L’attaque en bouche, quant à elle, est franche puis très soyeuse avec une finale un peu serrée. In fine, ce vin donne dégage une impression de sérieux et la maturité devrait l'aider à se détendre assez rapidement ; disons 2013-2014 pour les plus patients. Les autres le dégusteront ceci étant assez tôt avec plaisir sur de l’agneau bien sûr mais également des mets d’été de la cuisine méditerranéenne de type petits farcis, viandes ou même poissons à la tapenade... Une belle acquisition.
Prix : 35 €
Chablis Grand Cru 2007 : Le mythe !
Le domaine de Château Grenouilles est un ensemble exceptionnel et unique à Chablis, un mythe dont La Chablisienne est l’héritière depuis 2003. Ce domaine de 7,2 hectares d’un seul tenant (soit la quasi-totalité du climat qui compte 9,4 hectares), magnifiquement exposé au sud-ouest du village, produit le plus rare des Chablis Grand Cru : Grenouilles. Versant 2007, il se caractérise par une robe d’un jaune pâle animée de reflets verts et qui lui confèrent une belle brillance. Le nez est dominé par le miel, la vanille, les saveurs orientales laissent augurer d’un grand vin. La bouche apparaît très enveloppée par le gras, la richesse et la puissance, mais elle est rafraîchie par une charpente acide et minérale. Cet équilibre puissant, la marque d’un grand terroir, parmi les plus réputés de Chablis, a également pour origine l’âge des vignes, la parfaite maturité des raisins et le faible rendement. Tant de détails qui font les grands vins... Sublime !
Prix : à partir de 45 €
Château Barreyres - Haut-Médoc Cru Bourgeois 2008
Rien de grand ne se fait dans la facilité. Cet adage illustre à merveille le millésime 2008 qui fut à bien des égards indécis, chaotique, urticant et finalement magnifique ! D’une manière générale, la nature ne s’est montrée généreuse qu’en toute fin de saison, alternant nuits fraîches et journées gorgées de soleil, comme pour récompenser les meilleurs vignerons.. Avec des vendanges aussi tardives, la prime à la qualité a d’ailleurs été donnée à ceux qui ont su(pu) attendre assez longtemps pour obtenir des maturités phénoliques parfaites. Concentration, fraîcheur, finesse et équilibre sont donc bel et bien les marques de fabrique de ce 2008 à la robe pourpre, plein de gourmandise. en dégustation, le nez exprime toujours son caractère élégant, intense et complexe. En bouche, ce Cru Bourgeois s’annonce à la fois suave et puissant. On y perçoit de beaux arômes de fruits bien mûrs. L’ensemble présente un équilibre plein de fraîcheur et un boisé discret qui font de ce vin un Haut-Médoc très féminin, à la finale est intense et savoureuse. Idéal sur de belles pièces de bœuf, un navarin d’agneau, une belle volaille fermière ou des fromages affinés.
Prix :
Château Mirefleurs - Bordeaux Supérieur 2008
Arrivé sur la propriété en janvier 2005, Antoine De Olivera, 28 printemps, est le nouvel homme de l’art du Château Mirefleurs. Enthousiaste et passionné, il a immédiatement décelé un grand terroir et un réel potentiel pour les vins de Mirefleurs. Amateur de vins charnus "que l’on mange autant que l’on boit", il aime à vinifier des produits à la fois élaborés et sans chichi. Des vins capables de séduire l’amateur éclairé comme le novice ; en bref des vins qui désacralisent le vin ! Bilan côté millésime 2008 : une robe pourpre d’une belle intensité, un nez développant de jolis parfums de fruits noirs et de vanille et une bouche puissante. Servis par un bel équilibre et des tanins soyeux, les arômes fruités s’expriment avec fraîcheur et intensité tandis que les fines nuances boisées viennent souligner une finale bienvenue sur des charcuteries fines, des grillades, des viandes rouges mais aussi la cuisine du monde. Eclectique en somme.
Prix :
Château Tour Prignac - Médoc Cru Bourgeois2008
Toujours du côté de 2008, on s'égare du côté de Château Tour Prignac pour un Médoc Cru Bourgeois paré également d’une magnifique robe pourpre. Il présente un joli nez fins de fruits mûrs élégamment boisé. En bouche, l’équilibre est parfait. L’attaque est souple et le corps charnu. Les tanins sont fins et racés. Les sensations fruitées sont d’une belle intensité, marquées par des notes de fruits noirs et d’épices qui s’expriment dans un équilibre boisé raffiné. La finale se révèle merveilleusement prometteuse. Voilà qui devrait vraisemblablement se marier avec bonheur en accompagnement de terrines maisons, d’agneau, d’un canard au sang, de gibiers, de plats en sauces et autres fromages affinés. A découvrir.
Prix :
C'est officiel, le seigneur de la Côte Chalonnaise débarque sur les tables estivales ! Avec Château Génot-Boulanger et ce Mercurey 1er Cru Les Sazenay, on assiste donc à la renaissance d’une grande signature de Bourgogne. Derrière ce rouge rubis aux nuances violacées très emblématique d'un Bourgogne jeune, un nez savoureux avec une belle intensité aromatique marquée par les fruits rouges (cassis, griotte) et soutenue par une légère minéralité. Malgré une bouche virile et puissante, ce 2008 ne renie pas son élégance à la faveur de tanins soyeux et d'une belle longueur en bouche. Idéal pour ceux qui voient l’été en rouge léger plutôt qu’en rosé !
Prix : 14 €
L’Aube : l’autre route du Champagne !
On le sait, le Rosé des Riceys est un vin de légende dont tout le monde a entendu parler mais dont bien peu ont pu apprécier les qualités. Ce vin tranquille et rare, en terres pétillantes, est entouré de mystères et surtout le résultat d’une alchimie unique, soumis à l’une des réglementations les plus rigoureuses de France. Résultat : le Rosé des Riceys n’est produit qu’en année favorable ; la vendange se faisant par temps sec uniquement pour garantir un bon état sanitaire des raisins. Au final, les meilleurs millésimes n’excèdent pas les 80 000 bouteilles ! Côté dégustation, contrairement à ses cousins de Provence ou de Loire, le Rosé des Riceys est avant tout un rosé tannique et ample. D’une couleur soutenue, il développe des arômes délicats de fruits rouges (groseille, fraise, cassis) et de fruits secs. Sa finesse imprègne longuement la bouche par une finale épicée. A déguster toute l'année, de l’entrée au dessert !
Prix : 15,80 € en départ cave le Rosé des Riceys Morel Père et Fils 2005
Zette 2008 : Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2011
Dès le premier regard, tout est dit : elle est rouge passion, diablement féminine, tout à la fois simple et pourtant étonnamment mystérieuse.... Elle, c’est Zette, le vin de Malbec du Château Lagrézette qui fait tourner les têtes et battre les cœurs des amateurs de grands vins. Ici, Alain-Dominique Perrin s’est pris de passion pour le domaine et le raisin, le Malbec et s’est efforcé de redonner leurs lettres de noblesse. Grand bien lui en a pris car le dernier-né vient de remporter la Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2011 saluant ce nectar parfaitement équilibré avec un nez de petits fruits rouges qui annonce une belle longueur en bouche, des tannins légers et bien fondus. Un vrai vin de plaisir, tonique et joyeux, qui peut se boire frais à l'apéritif mais aussi sur les salades d'été, les pizzas, les viandes rouges au barbecue. Bref, un compagnon impeccable pour les repas d’été
Prix : 8,50 €
Château Yon-Figeac 2009 : Toute la finesse d'un Saint-Emilion...
Grand Cru Classé de Saint-Emilion,Château Yon-Figeac est implantée sur la rive droite de la Dordogne, la propriété s'affichant comme l'une des plus vastes de l'appellation avec ses 24 hectares d'un seul tenant. Récemment passé sous la houlette d'Alain Château, Yon-Figeac a depuis, connu une très forte évolution tant sur le plan technique que sur le plan commercial. L'intervention de l'œnologue Denis Dubourdieu et la mise en place d'une équipe technique compétente ont de fait initié des changements importants et influé sur ce millésime 2009 qui séduit par sa jolie robe de couleur rubis/pourpre et son nez complexe en fruits noirs (cerise, mûre) associé à un boisé élégant (vanille, bourbon, zan, brioche). A la clé, un vin est ample et généreux à l'attaque mais structuré et racé par ses tanins bien maîtrisés. En bouche, il présente de belles notes de fruits (mûre, sureau) soutenues par un boisé flatteur (toffee, réglisse, pain grillé). Voilà qui concourt à une spectaculaire puissance qui devrait enchanter les amateurs de vins de garde.
Prix : 27 €
Château Larrivet Haut-Brion : Attention grand vin !
Amoureux des grands vins blancs, réjouissez-vous ! Château Larrivet Haut-Brion, le plus gastronome des Pessac-Léognan, nous propose un Château LarrivetHaut-Brion Blanc 2009 dont la robe limpide et nette, jaune vert aux reflets dorés et brillants révèle un nez intense et frais marqué par des notes d'amande fraiche et de noisette, d'agrumes (écorce d'orange et de citron), évoluant vers des nuances de fruits jaunes bien mûrs (pêche et ananas). L'ensemble étant soutenu par salvatriceune note vanillée. La bouche attaque fraîche et laisse rapidement une impression crémeuse fort agréable. La finale est acidulée, légèrement minérale et s'éteint sur un joli boisé doux (cannelle). Bref un grand vin de gastronomie pour accompagner les mets les plus délicats.
Prix : 39 €
Les Bergères Anjou blanc 2008 : La douceur angevine
C’est en rachetant deux fleurons ligériens que Philip et Julien Fournier ont donné naissance au Domaine FL. Une vinification moderne et précise, des vins qui mettent en scène le chenin comme nul autre en Loire, FL est peu ou prou entré dans la cour des grands figurant très vite à la carte des établissements les plus prestigieux du monde entier. L’Anjou blanc 2008 est d’ailleurs à ce titre la meilleure illustration du savoir-faire du Domaine FL. A l’œil sa robe est jaune pâle. Le nez est très expressif et révèle des typicités exotiques, rehaussées de notes florales et de rose. L’attaque est fraîche et précise et se poursuit avec une très belle longueur en bouche et joue la carte de la minéralité. Un vin subtil, agréable et aromatique, impeccable sur des ravioles de crabes à la bisque de homard, un caviar d’aubergines, un dos de cabillaud sauce aux herbes ou encore un filet de sole pochée en sauce mais aussi à conserver 4 à 5 ans qui devraient lui permettre d'évoluer vers notes plus épicées...
Prix : 10,80 €
Le Morey-Saint-Denis 2009 : Solaire !
L'année 2009 est un millésime solaire comme la Bourgogne en fait de temps à autres. Douceur, rondeur, plénitude en sont les principales caractéristiques. Certes juillet fut médiocre mais août fut en revanche tellement somptueux et septembre de si bon aloi qu'aujourd'hui Morey-Saint-Denis 2009 révèle une belle complexité. Le nez est tout d’abord un peu réservé mais bientôt apparaissent les arômes de fruits où domine la cerise et le kirsch. L’attaque en bouche, quant à elle, est franche puis très soyeuse avec une finale un peu serrée. In fine, ce vin donne dégage une impression de sérieux et la maturité devrait l'aider à se détendre assez rapidement ; disons 2013-2014 pour les plus patients. Les autres le dégusteront ceci étant assez tôt avec plaisir sur de l’agneau bien sûr mais également des mets d’été de la cuisine méditerranéenne de type petits farcis, viandes ou même poissons à la tapenade... Une belle acquisition.
Prix : 35 €
Chablis Grand Cru 2007 : Le mythe !
Le domaine de Château Grenouilles est un ensemble exceptionnel et unique à Chablis, un mythe dont La Chablisienne est l’héritière depuis 2003. Ce domaine de 7,2 hectares d’un seul tenant (soit la quasi-totalité du climat qui compte 9,4 hectares), magnifiquement exposé au sud-ouest du village, produit le plus rare des Chablis Grand Cru : Grenouilles. Versant 2007, il se caractérise par une robe d’un jaune pâle animée de reflets verts et qui lui confèrent une belle brillance. Le nez est dominé par le miel, la vanille, les saveurs orientales laissent augurer d’un grand vin. La bouche apparaît très enveloppée par le gras, la richesse et la puissance, mais elle est rafraîchie par une charpente acide et minérale. Cet équilibre puissant, la marque d’un grand terroir, parmi les plus réputés de Chablis, a également pour origine l’âge des vignes, la parfaite maturité des raisins et le faible rendement. Tant de détails qui font les grands vins... Sublime !
Prix : à partir de 45 €
Château Barreyres - Haut-Médoc Cru Bourgeois 2008
Rien de grand ne se fait dans la facilité. Cet adage illustre à merveille le millésime 2008 qui fut à bien des égards indécis, chaotique, urticant et finalement magnifique ! D’une manière générale, la nature ne s’est montrée généreuse qu’en toute fin de saison, alternant nuits fraîches et journées gorgées de soleil, comme pour récompenser les meilleurs vignerons.. Avec des vendanges aussi tardives, la prime à la qualité a d’ailleurs été donnée à ceux qui ont su(pu) attendre assez longtemps pour obtenir des maturités phénoliques parfaites. Concentration, fraîcheur, finesse et équilibre sont donc bel et bien les marques de fabrique de ce 2008 à la robe pourpre, plein de gourmandise. en dégustation, le nez exprime toujours son caractère élégant, intense et complexe. En bouche, ce Cru Bourgeois s’annonce à la fois suave et puissant. On y perçoit de beaux arômes de fruits bien mûrs. L’ensemble présente un équilibre plein de fraîcheur et un boisé discret qui font de ce vin un Haut-Médoc très féminin, à la finale est intense et savoureuse. Idéal sur de belles pièces de bœuf, un navarin d’agneau, une belle volaille fermière ou des fromages affinés.
Prix :
Château Mirefleurs - Bordeaux Supérieur 2008
Arrivé sur la propriété en janvier 2005, Antoine De Olivera, 28 printemps, est le nouvel homme de l’art du Château Mirefleurs. Enthousiaste et passionné, il a immédiatement décelé un grand terroir et un réel potentiel pour les vins de Mirefleurs. Amateur de vins charnus "que l’on mange autant que l’on boit", il aime à vinifier des produits à la fois élaborés et sans chichi. Des vins capables de séduire l’amateur éclairé comme le novice ; en bref des vins qui désacralisent le vin ! Bilan côté millésime 2008 : une robe pourpre d’une belle intensité, un nez développant de jolis parfums de fruits noirs et de vanille et une bouche puissante. Servis par un bel équilibre et des tanins soyeux, les arômes fruités s’expriment avec fraîcheur et intensité tandis que les fines nuances boisées viennent souligner une finale bienvenue sur des charcuteries fines, des grillades, des viandes rouges mais aussi la cuisine du monde. Eclectique en somme.
Prix :
Château Tour Prignac - Médoc Cru Bourgeois2008
Toujours du côté de 2008, on s'égare du côté de Château Tour Prignac pour un Médoc Cru Bourgeois paré également d’une magnifique robe pourpre. Il présente un joli nez fins de fruits mûrs élégamment boisé. En bouche, l’équilibre est parfait. L’attaque est souple et le corps charnu. Les tanins sont fins et racés. Les sensations fruitées sont d’une belle intensité, marquées par des notes de fruits noirs et d’épices qui s’expriment dans un équilibre boisé raffiné. La finale se révèle merveilleusement prometteuse. Voilà qui devrait vraisemblablement se marier avec bonheur en accompagnement de terrines maisons, d’agneau, d’un canard au sang, de gibiers, de plats en sauces et autres fromages affinés. A découvrir.
Prix :
Septembre 2011
