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Premier Cru Les Vergelesses 2009 : Un Bourgogne exceptionnel

Le Domaine Chanson est souvent, et à juste titre du reste, considéré comme l'un des meilleurs exemples de la variété des terroirs de Bourgogne. Au cœur de ce patrimoine, on trouve une appellation peut-être moins connue mais qui suscite toujours beaucoup d’intérêt chez les amateurs de grands vins de Bourgogne : Pernand Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses. A la dégustation, le 1er Cru 2009, avec sa savoureuse couleur rubis brillant, révèle des parfums de fruits rouges très frais (cerise, framboise) sur des notes de réglisse et d’épices. On est vite séduit par sa belle structure complexe et profonde, sa texture dense et ciselée, son boisé bien intégré et sa fin de bouche vibrante et généreuse. A découvrir.

Prix : 29 €



Ormes de Pez Château Saint-Estèphe 2009 : Gourmand et fruité

A 60 km de Bordeaux, dans la belle presqu’île du Médoc, Château Saint-Estèphe bénéficie de la douceur d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Résultat : grâce à la maturité optimale des raisins, les vins des Ormes de Pez s'avèrent puissants et racés, alliant rondeur et charnu au caractère épicé typique des Saint-Estèphe. Vins gourmands, fruités, à la trame tannique souvent imposante, ils savent séduire dans leur prime jeunesse et gagner en finesse après plusieurs années de garde. Le 2009 présente quant à lui une robe sombre et dense et un nez corsé, alliant des notes de torréfaction (moka) à des arômes de cassis et fruits noirs. Gras et puissant en bouche, ce millésime se distingue par son ampleur et des tanins bien charpentés impeccables sur une belle entrecôte.

Prix : 30 €


Château de Ferrand 2008 : L’expression d’un haut-lieu de Saint-Emilion

Sur les hauteurs de Saint-Emilion, le Château de Ferrand compte certainement parmi les plus anciennes propriétés de l’appellation. Il nous délivre, quelques trois siècles après sa naissance, un Saint-Emilion grand cru 2008 d’un rouge profond absolument somptueux. Le nez riche et complexe dévoile des notes de fruits mûrs, des arômes toastés et grillés. Généreux en bouche, il témoigne de tanins structurés et d'une minéralité qui devrait faire des merveilles sur une entrecôte grillée aux sarments.

Prix : 28 €





Et Karl Lagerfeld réinventa l’étiquette Château Rauzan-Segla…

Fondé en 1661 par Pierre de Rauzan, le Château Rauzan-Ségla cultive avec passion ses vignes situées au cœur de l’appellation Margaux. Pour fêter ses 350 ans, le château légendaire s'est offert les talents de Karl Lagerfeld qui en a entièrement redessiné l'étiquette. Raison de plus pour (re)découvrir son bouquet d’une richesse inouïe, ses tannins de velours et sa bouche d’une parfaite élégance qui font de ce Grand Cru Classé un millésime d’exception !

Prix sur demande


Jadis rouge 2009 Côtes de Provence

L'initiative est encore récente mais depuis 2010, Château Grand Boise (à l'est d'Aix en Provence) produit de nouvelles gammes qui illustrent vaillamment les diverses possibilités des terroirs du domaine pour la production de vins rouges et blancs. Actuellement développées sous l’appellation Côtes de Provence, ces gammes sont toutefois destinées à être commercialisées, à terme, sous l’appellation Sainte Victoire Côtes de Provence. Pour découvrir la richesse de cette variété, commençons par la cuvée Jadis rouge 2009 et découvrons un équilibre plutôt subtil entre le fruit et les épices. Très suave en bouche, sa texture est soyeuse et d’une grande finesse et se révèle sublime sur une caille confite aux olives noires. Une belle réussite.

Prix : 36 €


Croix de Beaucaillou se refait une beauté

Bruno-Eugène Borie s’est attaché les talents de la créatrice très tendance Jade Jagger pour revisiter le packaging de sa Cuvée Prestige Croix de Beaucaillou. Pour les amateurs, cette parure flambant neuve aux accents baroques byzantins habillera, dès les fêtes de fin d’année 2011, une série limitée du millésime 2009. A travers cette rencontre plutôt détonante dans l’univers bordelais du vin, le propriétaire proclame donc, avec la liberté de ton qui le caractérise, sa volonté de poursuivre toujours sa quête de modernité et d'excellence, d'ailleurs au rendez-vous derrière cette robe d’un beau violet ténébreux. Côté dégustation, le nez présente des arômes puissants de fruits noirs (mûres, cassis, cerises noires). En bouche, la construction est imposante, particulièrement sèveuse, onctueuse et affiche une persistance remarquable qui devrait de toute évidence faire le bonheur des vrais connaisseurs.

Prix sur demande





Crozes-Hermitage en Magnum !

Rien de tel qu’un grand flacon pour savourer un grand vin et sublimer les repas de fêtes. Du côté de la vallée du Rhône, on craque pour le Domaine du Murinais – Caprice de Valentin 2009. A la clé, un AOC Crozes-Hermitage rouge violacé et profond, au nez complexe et frais révélant un bouquet de fruits très mûrs et des notes de bois. La bouche est ronde et fruitée avec un beau final sur des notes de réglisse; à recommander sur une côte d’agneau, un pigeon ou encore une viande rouge.

Prix : 50 €