Quelques flacons d'ivresse pour la rentrée !
Voilà pour la rentrée, une petite sélection choisie par Luxe Magazine pour ne pas perdre les bonnes habitudes et prolonger un peu l'ambiance des vacances !
Bonne dégustation !
Chablis Drouhin Vaudon 2011
Quintessence des grands vins blancs de Bourgogne et du Chardonnay, le Chablis a ses amateurs sensibles à la pureté et à la légèreté d'un vin blanc sec, limpide et parfumé. Les aficionados ne seront pas en reste avec ce Chablis Drouhin Vaudon 2011 issu en majeure partie de raisins du Domaine Drouhin Vaudon bien sûr mais également de différentes parcelles de Chablis réparties dans le cœur géologique de l’AOC. Derrière cette crépusculaire couleur or très pâle où scintillent des reflets verts, on découvre une vin sec et fruité teinté de notes minérales et d'arômes très frais, de notes d'agrumes (citron ou pamplemousse) mais aussi, en petites touches fort agréables, de fougère et de coriandre. Une réussite.
Prix : environ 15 € au Savour Club
Bourgogne blanc Laforêt 2010
On le sait, c'est bien souvent par le Laforêt que commence l'initiation aux grands vins blancs de Bourgogne, tant ce vin apporte à l'amateur le plaisir simple d'un Bourgogne classique tout en se familiarisant avec le fourmillement des arômes. Avec le Bourgogne blanc Laforêt 2010, on découvre un vin dense car élaboré avec les chardonnays de la Bourgogne viticole toute entière. Fruité et plein de vie, sa couleur est jaune d'or à reflets verts révèlent des envolée de raisin frais et d'arbres fruitiers en fleurs. Estival par définition.
Prix : environ 10 € chez Nicolas
Cuvée Classique Blanc 2011 du Château Roubine
Au plus loin que l’on remonte dans le temps, l’histoire de Château Roubine est fondamentalement liée à celle de la Provence. Connu depuis le début du XIVe siècle, il était la propriété de l’Ordre des Templiers avant qu’il ne le cède à l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem en 1307... Bref, siècle après siècle, l'Histoire a imprimé sa trace sur ce vignoble qui nous livre aujourd'hui une Cuvée Classique Blanc 2011 savoureuxvin blanc aux couleurs du soleil et aux arômes de la Provence. A la dégustation, le nez s'avère aromatique et puissant sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le citron se confirme très nettement puis vient la surprise avec une belle longueur et une finale franche et nette impeccable sur des poissons grillés et des viandes blanches.
Prix : 12,30 €
Mercurey Blanc 2008 du Château de Santenay
Le Château de Santenay, couramment appelé Château Philippe-le-Hardi, compte parmi les domaines les plus emblématiques de Bourgogne. Sur l’un des coteaux du village de Santenay, se dresse ainsi une majestueuse demeure seigneuriale des IXe, XIIe, XIVe siècles, qui appartenait autrefois à Philippe-le-Hardi, Duc de Bourgogne et fils du Roi de France Jean Le Bon. Une fois le décor planté, on savoure encore davantage à sa juste valeur ce Mercurey blanc 2008 issu de la Côte Chalonnaise, traditionnellement plus connue pour ses vins rouges mais qui développe néanmoins une production de blancs de qualité. Passée la robe or pâle brillante, on savoure un nez d’une grande pureté et minéralité exprimant tout à la fois des notes de fleurs blanches et de noisettes. En bouche, ce vin est ample, fluide, ponctué de notes d’abricot, de prune blanche et un boisé subtil. A découvrir sans ciller.
Prix : 13,20 €
Domaine Saint Andrieu, AOC Côtes de Provence, Rosé 2011
C'est l'incarnation du vin estival : le rosé a le vent en poupe dans le monde, la France restant toutefpos le premier producteur et le premier consommateur de ce vins léger et friand, symbole de partage et de détente sous le soleil clément de l'été. Pour l'apéritif, sur des tapas, du jambon ou du gaspacho, on craque sur Domaine Saint Andrieu, AOC Côtes de Provence, Rosé 2011. Les cépages typiques provençaux (Grenache, Cinsault, Syrah) confèrent à ce rosé une jolie couleur rose pâle et un nez délicat d’agrumes mêlés à des notes épicées tandis que bouche ronde et fraîche s'avère marquée par un très bel équilibre et de subtiles saveurs de fruits blancs. Une valeur sure.
Prix : 11 €
Quintessence des grands vins blancs de Bourgogne et du Chardonnay, le Chablis a ses amateurs sensibles à la pureté et à la légèreté d'un vin blanc sec, limpide et parfumé. Les aficionados ne seront pas en reste avec ce Chablis Drouhin Vaudon 2011 issu en majeure partie de raisins du Domaine Drouhin Vaudon bien sûr mais également de différentes parcelles de Chablis réparties dans le cœur géologique de l’AOC. Derrière cette crépusculaire couleur or très pâle où scintillent des reflets verts, on découvre une vin sec et fruité teinté de notes minérales et d'arômes très frais, de notes d'agrumes (citron ou pamplemousse) mais aussi, en petites touches fort agréables, de fougère et de coriandre. Une réussite.
Prix : environ 15 € au Savour Club
Bourgogne blanc Laforêt 2010
On le sait, c'est bien souvent par le Laforêt que commence l'initiation aux grands vins blancs de Bourgogne, tant ce vin apporte à l'amateur le plaisir simple d'un Bourgogne classique tout en se familiarisant avec le fourmillement des arômes. Avec le Bourgogne blanc Laforêt 2010, on découvre un vin dense car élaboré avec les chardonnays de la Bourgogne viticole toute entière. Fruité et plein de vie, sa couleur est jaune d'or à reflets verts révèlent des envolée de raisin frais et d'arbres fruitiers en fleurs. Estival par définition.
Prix : environ 10 € chez Nicolas
Cuvée Classique Blanc 2011 du Château Roubine
Au plus loin que l’on remonte dans le temps, l’histoire de Château Roubine est fondamentalement liée à celle de la Provence. Connu depuis le début du XIVe siècle, il était la propriété de l’Ordre des Templiers avant qu’il ne le cède à l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem en 1307... Bref, siècle après siècle, l'Histoire a imprimé sa trace sur ce vignoble qui nous livre aujourd'hui une Cuvée Classique Blanc 2011 savoureuxvin blanc aux couleurs du soleil et aux arômes de la Provence. A la dégustation, le nez s'avère aromatique et puissant sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le citron se confirme très nettement puis vient la surprise avec une belle longueur et une finale franche et nette impeccable sur des poissons grillés et des viandes blanches.
Prix : 12,30 €
Mercurey Blanc 2008 du Château de Santenay
Le Château de Santenay, couramment appelé Château Philippe-le-Hardi, compte parmi les domaines les plus emblématiques de Bourgogne. Sur l’un des coteaux du village de Santenay, se dresse ainsi une majestueuse demeure seigneuriale des IXe, XIIe, XIVe siècles, qui appartenait autrefois à Philippe-le-Hardi, Duc de Bourgogne et fils du Roi de France Jean Le Bon. Une fois le décor planté, on savoure encore davantage à sa juste valeur ce Mercurey blanc 2008 issu de la Côte Chalonnaise, traditionnellement plus connue pour ses vins rouges mais qui développe néanmoins une production de blancs de qualité. Passée la robe or pâle brillante, on savoure un nez d’une grande pureté et minéralité exprimant tout à la fois des notes de fleurs blanches et de noisettes. En bouche, ce vin est ample, fluide, ponctué de notes d’abricot, de prune blanche et un boisé subtil. A découvrir sans ciller.
Prix : 13,20 €
Domaine Saint Andrieu, AOC Côtes de Provence, Rosé 2011
C'est l'incarnation du vin estival : le rosé a le vent en poupe dans le monde, la France restant toutefpos le premier producteur et le premier consommateur de ce vins léger et friand, symbole de partage et de détente sous le soleil clément de l'été. Pour l'apéritif, sur des tapas, du jambon ou du gaspacho, on craque sur Domaine Saint Andrieu, AOC Côtes de Provence, Rosé 2011. Les cépages typiques provençaux (Grenache, Cinsault, Syrah) confèrent à ce rosé une jolie couleur rose pâle et un nez délicat d’agrumes mêlés à des notes épicées tandis que bouche ronde et fraîche s'avère marquée par un très bel équilibre et de subtiles saveurs de fruits blancs. Une valeur sure.
Prix : 11 €
Septembre 2012
Par Sean Cloud
