Bowmore, l'original single malt
Si les Single Malts sont nombreux, le Bowmore présente des caractéristiques bien particulière qui font de lui un incontournable auprès des amateurs. Petite visite d'une distillerie très traditionnelle
Bienvenue à Islay
La petite île d'Islay ne compte que 3 200 habitants mais possède huit distilleries en activité. Cette ressource n'est certes plus la principale mais elle reste pour les habitants une grande source de fierté culturelle. Si tous les whiskys de l'île présentent le même goût prononcé de tourbe, la distillerie Bowmore a quant à elle conservé le processus de fabrication qui a fait sa renommée en 1779. Malgré une histoire faite de nombreux rachats, la production d'orge maltée unique à la distillerie ainsi que l'utilisation de l'eau du fleuve Laggan sont restées profondément ancrées dans la méthode de fabrication. Une singularité qui ne pouvait mieux se faire ressentir que dans le Bowmore 25 ans d'âge, aux couleurs profondes et au nez intense. Un palais unique qui lui a valu de nombreux prix et qui fait de lui selon Paul Pacult du Spirit Journal, " l'un des meilleurs malts du marché. "
Prix : 199 €
La petite île d'Islay ne compte que 3 200 habitants mais possède huit distilleries en activité. Cette ressource n'est certes plus la principale mais elle reste pour les habitants une grande source de fierté culturelle. Si tous les whiskys de l'île présentent le même goût prononcé de tourbe, la distillerie Bowmore a quant à elle conservé le processus de fabrication qui a fait sa renommée en 1779. Malgré une histoire faite de nombreux rachats, la production d'orge maltée unique à la distillerie ainsi que l'utilisation de l'eau du fleuve Laggan sont restées profondément ancrées dans la méthode de fabrication. Une singularité qui ne pouvait mieux se faire ressentir que dans le Bowmore 25 ans d'âge, aux couleurs profondes et au nez intense. Un palais unique qui lui a valu de nombreux prix et qui fait de lui selon Paul Pacult du Spirit Journal, " l'un des meilleurs malts du marché. "
Prix : 199 €
Septembre 2012
