Marrakech : Qui dort dîne
Palace orientaliste ou restaurant intimiste au coeur de la Ville Rouge : découvrez deux adresses marrakchis où il fait bon déguster la savoureuse gastronomie marocaine.
Selman Marrakech: Au pied de l'Atlas
Palace orientaliste par excellence, le Selman Marrakech convoque toutes les obsessions architecturales de son génial créateur Jacques Garcia, entreexubérance et fastes royaux. Au pied de l’Atlas et à 5 minutes de La Médina, le restaurant Selman s’étire sur quelque 300 m2 dès et séduit d'emblée par ses tons pétillants de vert et de mauve qui contrastent avec la grandiose austérité de l’architecture. Aux manettes de ce lieu chic mais décontracté : Ludovic Gomiero, un toulousain qui a fait ses armes chez Michel Bras et Pierre Gagnaire. Après une carrière marquée par des étapes en France, au Maroc dans les cuisines de l’hôtel Amanjena, à l’île Maurice puis au Caire, ce fin connaisseur de la tradition marocaine livre ici, à Marrakech, une très belle carte inspirée par la Méditerranée dans son ensemble et sublimée par des produits de qualité irréprochable.
Un restaurant intimiste dans les Jardins de la Médina
Déjà 10 ans que Les Jardins de la Médina sont nés dans l’enceinte d’une demeure princière de la Kasbah. Adresse phare de la Médina, cet unique établissement marrakchi à être membre du prestigieux guide Châteaux & Hôtels Collection du groupe Ducasse, séduit par sa piscine chauffée, son immense jacaranda et surtout sa cuisine inventive. Dans le restaurant intimiste, c'est Sanaa Gamasse qui officie et travaille saisons après saisons une carte légère et savoureuse rehaussée d’une belle sélection de vins d’ici et d’ailleurs. A tester.
Dar Rhizlane : Un riad de luxe
Directement inspiré de l’architecture traditionnelle des palais arabes, Dar Rhizlane semble s'être mis à l'abri des regards inopportuns en camouflant sa mystérieuse bâtisse derrière une tripotée d'eucalyptus centenaires et un colossal portail en fer ouvragé. On aime la fontaine en zellige qui croule sous un épais tapis de pétales de roses, l'orangeraie à l’ombre de bougainvilliers chatoyants et la palmeraie qui parfume habilement la piscine. Bilan : un riad de luxe particulièrement couru des habitués de Marrakech qui décline ses 19 suites et chambres dans un éden de fraîcheur au cœur de la vrombissante Ville Rouge. Le plus ? La cuisine du Chef Zakia largement saluée déjà chez nous par Michel Rostang, Jacques et Laurent Pourcel ou encore Bernard Fournier. A tester vous l'aurez compris impérativement !
Prix : de 240 € à 530 € la nuit en petit déjeuner
Palace orientaliste par excellence, le Selman Marrakech convoque toutes les obsessions architecturales de son génial créateur Jacques Garcia, entreexubérance et fastes royaux. Au pied de l’Atlas et à 5 minutes de La Médina, le restaurant Selman s’étire sur quelque 300 m2 dès et séduit d'emblée par ses tons pétillants de vert et de mauve qui contrastent avec la grandiose austérité de l’architecture. Aux manettes de ce lieu chic mais décontracté : Ludovic Gomiero, un toulousain qui a fait ses armes chez Michel Bras et Pierre Gagnaire. Après une carrière marquée par des étapes en France, au Maroc dans les cuisines de l’hôtel Amanjena, à l’île Maurice puis au Caire, ce fin connaisseur de la tradition marocaine livre ici, à Marrakech, une très belle carte inspirée par la Méditerranée dans son ensemble et sublimée par des produits de qualité irréprochable.
Un restaurant intimiste dans les Jardins de la Médina
Déjà 10 ans que Les Jardins de la Médina sont nés dans l’enceinte d’une demeure princière de la Kasbah. Adresse phare de la Médina, cet unique établissement marrakchi à être membre du prestigieux guide Châteaux & Hôtels Collection du groupe Ducasse, séduit par sa piscine chauffée, son immense jacaranda et surtout sa cuisine inventive. Dans le restaurant intimiste, c'est Sanaa Gamasse qui officie et travaille saisons après saisons une carte légère et savoureuse rehaussée d’une belle sélection de vins d’ici et d’ailleurs. A tester.
Dar Rhizlane : Un riad de luxe
Directement inspiré de l’architecture traditionnelle des palais arabes, Dar Rhizlane semble s'être mis à l'abri des regards inopportuns en camouflant sa mystérieuse bâtisse derrière une tripotée d'eucalyptus centenaires et un colossal portail en fer ouvragé. On aime la fontaine en zellige qui croule sous un épais tapis de pétales de roses, l'orangeraie à l’ombre de bougainvilliers chatoyants et la palmeraie qui parfume habilement la piscine. Bilan : un riad de luxe particulièrement couru des habitués de Marrakech qui décline ses 19 suites et chambres dans un éden de fraîcheur au cœur de la vrombissante Ville Rouge. Le plus ? La cuisine du Chef Zakia largement saluée déjà chez nous par Michel Rostang, Jacques et Laurent Pourcel ou encore Bernard Fournier. A tester vous l'aurez compris impérativement !
Prix : de 240 € à 530 € la nuit en petit déjeuner
Janvier 2013
Par La rédaction
