Voyez rouge !
Châteauneuf-du-Pape, Médoc, Pessac Léognan... les millésimes 2010 sont de sortie ! Le top 5 de la rédaction.
Le Château Les Carmes Haut-Brion 2010 : Pessac Léognan deviendra grand
Château Les Carmes Haut-Brion, grand vin de Graves et fleuron de l’appellation Pessac Léognan, est peut-être aujourd'hui l’un des derniers vignobles "de ville" ceint de murs qui en délimitent les contours ; un véritable clos. Une raison quasiment suffisante pour goûter le 2010. Derrière la robe d’un rubis très intense, le nez se fait fin et fruité, convoquant des notes de cassis et de groseilles entremêlées de notes mentholées. L’attaque en bouche, quant à elle, s'avère très pure et très racée pour devenir crémeuse, aromatique, s’achevant sur une finale séveuse et réglissée. Se bonifierait toutefois d'une belle dizaine d’années en cave.
Prix : nc
Château Clément Pichon 2010 : Une valeur sure du Médoc
Situé sur la commune de Parempuyre, non loin de Bordeaux, le Château Clément-Pichon est aux portes du Médoc. La renaissance du domaine est clairement consacrée en 2003 par le classement officiel des Crus Bourgeois du Médoc qui lui attribue le rang de Cru Bourgeois Supérieur. Pour sa version 2010, le château nous offre une belle robe pourpre soutenue et intense. Il dévoile très vite un nez de fruits rouges (cassis, mûre, myrtille) tandis qu'en bouche, ce millésime offre des notes de cèdre entrecoupées d’importantes quantités de cassis. C’est un vin séducteur et opulent, impeccable sur une pièce de bœuf grillée ou une fricassée de cèpes.
Prix : 17 €
Clos du Roi 2010 : Le grand blanc de Châteauneuf-du-Pape
Cette cuvée confidentielle élaborée par le château Gigognan se livre dans son dernier millésime avec une concentration qui n'a d'égale que sa fraîcheur. Au programme, 4400 bouteilles d'une avenante robe dorée brillante pour ce 2010 qui révèle un nez puissant et intense marqué par les fruits (abricot, pomme), des notes de fleurs d'acacia et une guirlande d'épices comme la badiane et la vanille. Riche, gras, rond, sa structure puissante repose sur un bel équilibre grâce à la vivacité qui soutient l'ensemble et lui confère une dimension perceptible dans une belle finale longue et légèrement acidulée qui devrait faire mouche sur un turbot aux morilles, un quasi de veau aux champignons, un tajine de poulet aux abricots ou encore tous les fromages à pâte pressée.
Prix : 31 €
Grand Vin 2010 de l'Ostal Cazes : un grand potentiel de garde
A mi-chemin entre la cité médiévale de Carcassonne et le vieux port romain de Narbonne, la famille Cazes a réuni en 2002 avec le Domaine L’Ostal Cazes les conditions nécessaires à la création d’un grand vin du Languedoc. Preuve en est faite avec ce Grand Vin 2010 de l'Ostal Cazes, archétype du vin jeune et nerveux au grand potentiel de garde. A la dégustation, on apprécie à sa juste mesure le premier nez marqué par la griotte et la mûre, l'ensemble mêlé à de savoureuses notes boisées. A l’aération, la complexité s’intensifie grâce à des parfums de chèvrefeuille, de réglisse et de pain d’épices, tandis qu'en bouche l’attaque se fait grasse, ample et riche. A suivre.
Prix : 23 €
Domaine Trévallon 2010 : Vibrant et harmonieux
Avec ce 35e millésime de sa carrière, le vigneron Eloi Dürrbach signe de nouveau un opus d’une belle sensibilité. Parfaite interprétation du terroir des Baux de Provence, le cépage bordelais épouse ici des notes complexes et chaudes d’épices. Derrière la robe profonde grenat aux reflets rubis, le nez développe une subtile complexité aromatique mêlant cuir, cannelle, poivre blanc et clou de girofle qui devrait faire merveille sur un gibier fin, une viande rouge rôtie, une côte de bœuf ou un carré d’agneau au thym.
Prix : 45 €
Château Les Carmes Haut-Brion, grand vin de Graves et fleuron de l’appellation Pessac Léognan, est peut-être aujourd'hui l’un des derniers vignobles "de ville" ceint de murs qui en délimitent les contours ; un véritable clos. Une raison quasiment suffisante pour goûter le 2010. Derrière la robe d’un rubis très intense, le nez se fait fin et fruité, convoquant des notes de cassis et de groseilles entremêlées de notes mentholées. L’attaque en bouche, quant à elle, s'avère très pure et très racée pour devenir crémeuse, aromatique, s’achevant sur une finale séveuse et réglissée. Se bonifierait toutefois d'une belle dizaine d’années en cave.
Prix : nc
Château Clément Pichon 2010 : Une valeur sure du Médoc
Situé sur la commune de Parempuyre, non loin de Bordeaux, le Château Clément-Pichon est aux portes du Médoc. La renaissance du domaine est clairement consacrée en 2003 par le classement officiel des Crus Bourgeois du Médoc qui lui attribue le rang de Cru Bourgeois Supérieur. Pour sa version 2010, le château nous offre une belle robe pourpre soutenue et intense. Il dévoile très vite un nez de fruits rouges (cassis, mûre, myrtille) tandis qu'en bouche, ce millésime offre des notes de cèdre entrecoupées d’importantes quantités de cassis. C’est un vin séducteur et opulent, impeccable sur une pièce de bœuf grillée ou une fricassée de cèpes.
Prix : 17 €
Clos du Roi 2010 : Le grand blanc de Châteauneuf-du-Pape
Cette cuvée confidentielle élaborée par le château Gigognan se livre dans son dernier millésime avec une concentration qui n'a d'égale que sa fraîcheur. Au programme, 4400 bouteilles d'une avenante robe dorée brillante pour ce 2010 qui révèle un nez puissant et intense marqué par les fruits (abricot, pomme), des notes de fleurs d'acacia et une guirlande d'épices comme la badiane et la vanille. Riche, gras, rond, sa structure puissante repose sur un bel équilibre grâce à la vivacité qui soutient l'ensemble et lui confère une dimension perceptible dans une belle finale longue et légèrement acidulée qui devrait faire mouche sur un turbot aux morilles, un quasi de veau aux champignons, un tajine de poulet aux abricots ou encore tous les fromages à pâte pressée.
Prix : 31 €
Grand Vin 2010 de l'Ostal Cazes : un grand potentiel de garde
A mi-chemin entre la cité médiévale de Carcassonne et le vieux port romain de Narbonne, la famille Cazes a réuni en 2002 avec le Domaine L’Ostal Cazes les conditions nécessaires à la création d’un grand vin du Languedoc. Preuve en est faite avec ce Grand Vin 2010 de l'Ostal Cazes, archétype du vin jeune et nerveux au grand potentiel de garde. A la dégustation, on apprécie à sa juste mesure le premier nez marqué par la griotte et la mûre, l'ensemble mêlé à de savoureuses notes boisées. A l’aération, la complexité s’intensifie grâce à des parfums de chèvrefeuille, de réglisse et de pain d’épices, tandis qu'en bouche l’attaque se fait grasse, ample et riche. A suivre.
Prix : 23 €
Domaine Trévallon 2010 : Vibrant et harmonieux
Avec ce 35e millésime de sa carrière, le vigneron Eloi Dürrbach signe de nouveau un opus d’une belle sensibilité. Parfaite interprétation du terroir des Baux de Provence, le cépage bordelais épouse ici des notes complexes et chaudes d’épices. Derrière la robe profonde grenat aux reflets rubis, le nez développe une subtile complexité aromatique mêlant cuir, cannelle, poivre blanc et clou de girofle qui devrait faire merveille sur un gibier fin, une viande rouge rôtie, une côte de bœuf ou un carré d’agneau au thym.
Prix : 45 €
Avril 2013
Par Sean Cloud
