A La Une

Hôtel la Chaumière, lieu apaisant et charmant

Ancrée face à la Baie de Seine, cette chaumière restée dans son jus, distille une ambiance confidentielle et bienveillante.
A l’abri de la frénésie touristique normande, cette adresse est un lieu apaisant et convivial, petit paradis au sein de 5 hectares.
Elle appartient à la famille Boelen , plus particulièrement à Marie-Pier, (le frère Jean-Marie est propriétaire de la Ferme Saint Siméon à Honfleur, ).
Elle s’est installée en 1979 dans cette bâtisse normande, et l’a transformée en hôtel dans les années 2000.

Plusieurs bâtisses éparpillées sur 5 hectares

Face à la Baie de Somme et de la plage à ses pieds, c’est une véritable bouffée marine que vous aspirez en arrivant.
Au sein des 5 hectares s’éparpillent l’hôtel la Chaumière avec ses 9 chambres, le Manoir de la Plage avec ses 7 chambres, pouvant être privatisé, le restaurant, la piscine ..puis un petit cottage charmant de 45 m² isolé sur son promontoire, avec une vue incroyable sur la mer.
Véritable petite maisonnette, sa terrasse aux beaux jours est un must pour paresser et rêver devant la Grande Bleus ou siroter son drink au coucher du soleil.
Aménagé dans un style canadien, avec ses murs recouverts de bois et son mur en brique devant la baignoire, habillée de peau de vache devant une grande baie vitrée, est un must. Prendre son bain en fin de journée avec pour horizon la vue sur la Baie et la prairie, est un moment, je dois dire exceptionnel !
La chambre à l’étage en mezzanine, dotée d’une immense fenêtre en triangle reprenant la forme du toit, donne l’impression de flotter en apesanteur, et de plonger directement dans la mer.

Activités et bouffées marines

Au petit matin, c’est un vrai bonheur de descendre les quelques marches après avoir traversé la prairie, pour fouler le sable de la plage avant d’aller prendre son petit-déjeuner à la Chaumière, toujours avec cette vue privilégiée qui vous accompagne partout.
La Chaumière est véritablement dans son jus, avec ses fenêtres à petits carreaux, son plafond bas et ses poutres apparentes, le bois qui déroule partout son ambiance chaleureuse, ses boiseries sobres et la salle de petit-déjeuner où la vue s’invite toujours au son du crépitement de la cheminée.
Après avoir visité Honfleur et ses environs, chers aux Impressionnistes avec son église Sainte Catherine et son clocher séparé, le musée Eugène Boudin, les greniers à Sel …et son marché si typique le samedi matin., le bassin de la Chaumière vous attend.
Niché dans une bâtisse jouxtant le restaurant, le bassin est privatisable. C’est un bonheur de pouvoir barboter dans l’eau, pas trop tard en hiver pour bénéficier encore une fois de son panorama exceptionnel !

Des produits de terroir et locaux au restaurant de La Chaumière

Le soir, le restaurant nimbé de ses lumières tamisées, dans son écrin normand avec colombage et toit de chaume vous attend.
Le bar, pour un premier drink comme à la maison, avec son décor ponctué d’objets personnels, puis le feu qui crépite dans la cheminée de la salle à manger. Vous voyez ?
Quelques belles tables massives en acacia, accompagnées de chaises en bois complètent le décor. Des bougies installées un peu partout apportent la touche romantique et chaleureuse.
Enfin le personnel aux petits soins pour faire de ce moment, une parenthèse unique et cocooning.
Dans ce décor champêtre, il ne reste plus qu’à la cuisine de donner le La final !


Et c’est le cas. Ici une cuisine de l’instinct réalisée par Andréa Boelen et son équipe, avec priorité aux produits frais, bios et de saison, achetés aux petits producteurs locaux.
On se régale de Ravioles aux légumes et crème à la truffe, d’un foie gras maison, de Saint Jacques snackées purée de racines et butternut, haddock fumé et huile truffée ou d’un Filet de bar, de Suprême de volaille de Normandie label rouge aux morilles, risotto de riz sauvage ou encore pour les amateurs de viande, Filet de Boeuf Normand, sauce au poivre et pommes de terre sautées ! Bref des envies pour tout le monde !
Pour finir une tarte tartin s’impose !
Bref le bonheur simple et convivial à 2h de Paris ? What else ?

Un moment hors du temps, qui vous réconcilie avec la vie et vous apaise.