A quoi pensez vous ce soir ? A L évadé bien sûr !
Bienvenue chez l'Évadé : Laissez-moi vous raconter une histoire gastronomique hors du commun qui commence avec deux complices de talent : Rémi Poulain, un chef étoilé au parcours aussi étincelant que les étoiles de la Tour d'Argent, du Laurent et du Sinople, et Anthony Rivière, un entrepreneur intrépide à la tête d'un projet audacieux.
Un duo dynamique qui a su conjuguer l'excellence culinaire à l'ambiance chaleureuse d'un bistrot parisien.
Ensemble, ils ont repris les rênes de l'ex-demeure de Julie. Inspirés par l'histoire artistique de la rue Clauzel, ils ont créé un lieu où la tradition rencontre la modernité, où l'authenticité se marie à l'audace
Imaginez-vous dans un refuge discret du Paris romantique, où les murs de pierre et les poutres de bois évoquent une époque révolue, mais où la cuisine vous transporte vers de nouveaux horizons gustatifs. À l'Évadé, chaque plat est travaillé créativement. C’est, une aventure pour les papilles qui éveille les sens et émoustille l'esprit des épicuriens en quête de nouvelles sensations.
Dans cet antre de la gourmandise, les saveurs se mêlent et s'entrelacent dans des associations audacieuses qui vous invitent à voyager à travers les cultures et les terroirs. Que vous optiez pour le menu dégustation, une expérience à part entière à 60 €, ou pour les formules déjeuner et dîner à partir de 35 €, chaque bouchée est une promesse de plaisir et de découverte.
Asperge blanche, persil ail doux et sauce hollandaise, toujours goûteux, mais le ceviche de thon, jus de rhubarbe, radis aneth un régal audacieux !
Quant à l'entrecôte de veau en croite de noisettes, purée de pommes de terre et asperges vertes, la viande est tendre et juteuse.
Alors, si vous cherchez une escapade gastronomique en plein cœur de la capitale, ne cherchez plus : l'Évadé vous ouvre ses portes pour une expérience inoubliable où la passion se déguste à chaque instant.
Ensemble, ils ont repris les rênes de l'ex-demeure de Julie. Inspirés par l'histoire artistique de la rue Clauzel, ils ont créé un lieu où la tradition rencontre la modernité, où l'authenticité se marie à l'audace
L'équipe - © l'Évadé
Un refuge romantique à l'Evadé !
Plat à déguster - © l'Évadé
Imaginez-vous dans un refuge discret du Paris romantique, où les murs de pierre et les poutres de bois évoquent une époque révolue, mais où la cuisine vous transporte vers de nouveaux horizons gustatifs. À l'Évadé, chaque plat est travaillé créativement. C’est, une aventure pour les papilles qui éveille les sens et émoustille l'esprit des épicuriens en quête de nouvelles sensations.
Des saveurs qui s'enlacent et s'entrelacent
Dessert - © l'Évadé
Dans cet antre de la gourmandise, les saveurs se mêlent et s'entrelacent dans des associations audacieuses qui vous invitent à voyager à travers les cultures et les terroirs. Que vous optiez pour le menu dégustation, une expérience à part entière à 60 €, ou pour les formules déjeuner et dîner à partir de 35 €, chaque bouchée est une promesse de plaisir et de découverte.
Dessert - © l'Évadé
Asperge blanche, persil ail doux et sauce hollandaise, toujours goûteux, mais le ceviche de thon, jus de rhubarbe, radis aneth un régal audacieux !
Quant à l'entrecôte de veau en croite de noisettes, purée de pommes de terre et asperges vertes, la viande est tendre et juteuse.
Alors, si vous cherchez une escapade gastronomique en plein cœur de la capitale, ne cherchez plus : l'Évadé vous ouvre ses portes pour une expérience inoubliable où la passion se déguste à chaque instant.
Octobre 2024
Par Katya PELLEGRINO
