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Prunier, un écrin Art Déco remarquable

Le restaurant Prunier est un véritable chef-d'œuvre de l'Art déco, où chaque détail du décor a été pensé par des mosaïstes, graveurs, et sculpteurs de renom. L'harmonie des mosaïques, le grand comptoir et l'élégance du cadre offrent une expérience visuelle sans pareil. Cet environnement, à la fois historique et modernisé, véritable institution, donne au lieu une ambiance unique qui justifie à elle seule une visite.

Une Nouvelle Ère Culinairе avec Yannick Alléno

L'arrivée de Yannick Alléno marque un tournant pour Prunier. Le chef étoilé a non seulement élaboré la nouvelle carte, mais a aussi confié les rênes de la cuisine à Fabien François, un chef de confiance. La carte célèbre les produits de la mer, avec une attention particulière pour le poisson, les crustacés et le caviar maison, tout en offrant des options de viande pour varier les plaisirs. Les grands classiques du restaurant, comme l'œuf Christian Dior et les huîtres au lait d'amande à l'aneth, sont revisités avec audace et finesse.

Un brunch dominical élégant et gourmand

Nouvelle initiative de la maison, Prunier ouvre désormais ses portes le dimanche midi pour un brunch raffiné à 98 €. Ce brunch, qui se distingue par sa diversité, propose un éventail de viennoiseries, de créations végétales, et de spécialités marines. Nous nous sommes régalés bien entendu de tranches de saumon, moelleuses et savoureuses mais également d'asperges mimosa, de tourteau en surprise assez surprenant et avons testé la sélection de finger sandwiches, même si ce nétait pas ce que nous avons préféré, sans oublier les ’huîtres, un incontournable.



Pour compléter cette expérience gastronomique, j'ai choisi un avocado toast en entrée un plat de saumon à l'unilatérale, lui servi à table, offrant une introduction parfaite aux plaisirs culinaires que Prunier sait si bien offrir.