Montagne 2026 : les nouvelles adresses d’altitude à ne pas manquer
Pour cette saison hivernale 2025, Luxe Magazine explore les nouvelles adresses d’altitude qui réinventent l’art de séjourner à la montagne : hôtels d’exception, refuges intimistes et tables d’altitude d’auteur, de Courchevel aux Dolomites en passant par Megève.. Une sélection pensée pour ceux qui recherchent l’élégance, la nouveauté et l’émotion alpine.
Courchevel 1850 : une saison sous le signe du renouveau
Bois naturel et lumière tamisée se mêlent dans les suites du Rosewood Courchevel, reflet d’un art de vivre alpin intime et raffiné. - © Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin
Avec son élégance discrète face aux sommets des Trois Vallées, Le Strato demeure l’une des adresses emblématiques de Courchevel. - © Le Strato
Courchevel confirme sa position dominante avec une série d’ouvertures et de réouvertures majeures. L’arrivée du Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, écrin conçu par Tristan Auer, s’impose comme l’un des moments clés de la saison. À ses côtés, le Strato retrouve ses hôtes autour d’un luxe feutré, d’un spa myBlend remarquable et de la table doublement étoilée Baumanière 1850.
La scène culinaire s’ouvre à de nouvelles influences : LÙMARA, fine Mexican dining signé Rodolfo Castellanos, apporte une énergie sensuelle et dépaysante, tandis que ChaCha devient le rendez-vous cosmopolite entre cuisine généreuse et soirées rythmées.
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Entre audace et sensualité, LÙMARA transporte les saveurs mexicaines au cœur des Alpes pour une expérience culinaire inédite. - © LÙMARA
Sous ses lumières douces et ses matières naturelles, ChaCha offre une ambiance cosmopolite idéale pour prolonger l’après-ski à Courchevel. - © ChaCha
Megève : une créativité alpine portée par ses grands chefs
Baigné de lumière douce, le Four Seasons Megève offre une immersion totale dans la sérénité alpine grâce à ses terrasses panoramiques. - © Four Seasons Hotel Megève
Chalets enneigés des Chalets du Mont d’Arbois entourés de forêts alpines et de montagnes. - © Les Chalets du Mont d’Arbois
Megève poursuit sa métamorphose autour de ses adresses emblématiques. Le Four Seasons Hotel Megève déploie un univers de douceur, entre spa monumental, ski-in ski-out et cuisine alpine revisitée. Les Chalets du Mont d’Arbois, demeure emblématique du patrimoine Rothschild, accueillent leur nouveau restaurant Héritage, imaginé pour sublimer les saveurs du terroir.
L’âme gastronomique de la station s’incarne dans deux univers signés Julien Gatillon : VOUS & ANATA, alliance rare entre haute cuisine française et gestuelle omakase et NOUS, une table intimiste au plus près du geste du chef. S’ajoutent la réouverture du triptyque d’Emmanuel Renaut au Flocons de Sel, la trattoria chaleureuse Cosa Papa et l’adresse solaire et festive Chalet Sauvage.
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Au VOUS & ANATA, Julien Gatillon réunit haute cuisine française et omakase japonais pour une expérience gastronomique unique à Megève. - © Julien Gatillon
Dans un décor immaculé, le Flocons de Sel perpétue l’excellence culinaire alpine signée Emmanuel Renaut. - © Flocons de Sel
Saint-Gervais Mont-Blanc : le retour à l’essentiel
La station de Saint-Gervais Mont-Blanc invite au retour à l'essentiel dans un environnement alpin pur, célébrant la vie montagnarde à un rythme apaisé - © Saint‑Gervais Mont‑Blanc
Le Refuge Chez La Tante offre une expérience d'hébergement montagnard sereine, conçue avec des matériaux naturels et une atmosphère chaleureuse - © Le Refuge Chez La Tante
La station s’offre une montée en gamme subtile avec l’ouverture du Refuge Chez La Tante, accessible en télécabine ou à ski, imaginé comme une parenthèse de douceur où bois clair, laine et matières naturelles dessinent un cocon apaisant. Spa, piscine intérieure, cuisine du feu : tout y célèbre la lenteur et la contemplation.
Plus authentique, Le Boitet décline une cuisine montagnarde réconfortante chère à Emmanuel Renaut : terrine maison, fromages d’alpages, omelette forestière… Un retour aux fondamentaux qui rappelle l’origine des restaurants d’altitude.
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Le restaurant Le Boitet célèbre la gastronomie savoyarde authentique avec les plats montagnards traditionnels élaborés par Emmanuel Renaut - © Le Boitet
Gstaad : la nuit s’embrase avec La Ferme Saint-Amour
Avec ses lumières dorées et son décor chaleureux, La Ferme Saint-Amour illumine les nuits hivernales de Gstaad. - © La Ferme Saint-Amour
À Gstaad, l’hiver se vit dans une énergie où se mêlent élégance, fête et gastronomie. La Ferme Saint-Amour, signée Éric Frechon, en est la figure de proue. Le chef meilleur Ouvrier de France orchestre une partition culinaire raffinée autour d’une ambiance flamboyante, portée par des DJ sets, une cave de grands crus et une scénographie festive.
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Dolomites italiennes : un écrin contemporain face à l’UNESCO
COMO Alpina Dolomites conjugue architecture contemporaine et panorama classé UNESCO pour une expérience alpine d’exception. - © COMO Alpina Dolomites
Au cœur de l’Alpe di Siusi, COMO Alpina Dolomites s’impose comme un chef-d’œuvre contemporain. L’établissement épouse la majesté des falaises classées à l’UNESCO et propose une expérience où se rencontrent architecture épurée, bien-être COMO Shambhala et accès privilégié aux sports alpins de Val Gardena.
→ Découvrir COMO Alpina Dolomites
En 2025, la montagne affirme un nouveau langage du luxe : plus intime, plus expérientiel, plus ancré dans le paysage. Des palaces de Courchevel aux refuges de Saint-Gervais, de Gstaad aux Dolomites, Luxe Magazine accompagne les hivers de ceux qui aiment choisir leurs adresses avec exigence et curiosité.
Janvier 2026
Par Katya PELLEGRINO
