Gloria Osteria : la Dolce Vita version 70’s enflamme la Rive Gauche

Un décor couture, entre Art nouveau et disco chic

Installée au 41 rue de Lille, dans l’ancienne Maison des Dames des PTT de 1905, Gloria Osteria impressionne dès l’entrée. Vitraux classés, moquette zébrée, plafonds laqués, miroirs dorés et mobilier chiné composent un décor assumé, sensuel, presque théâtral. Les lustres monumentaux en verre muranais signés Jacopo Foggini et le bar en marbre toscan brun donnent le ton. Le Studio Kiki orchestre ici une mise en scène où l’Italie des années 70 dialogue avec une élégance parisienne parfaitement maîtrisée.

Une cuisine italienne en tenue de gala

Exit la pizza : Gloria revendique une osteria raffinée, menée par le chef romain Francesco Fronda. Les produits arrivent en direct d’Italie, les pâtes sont façonnées chaque jour à la main. Antipasti, crudi et grissini géants ouvrent le bal, suivis d’un remarquable carpaccio de crevettes rouges de Mazara, relevé de pétales de foie gras.
Cette exigence se retrouve également dans certains restaurants italiens contemporains de New York, où la tradition se réinvente avec la même précision.
Les primi piatti s’imposent avec aplomb : cacio e pepe aux quatre poivres, pasta farcie aux grands fromages italiens… Les signatures marquent les esprits : casoncelli au homard nappés d’un beurre blanc au caviar Kaviari, gnocchi à la truffe noire ou Magnatum Pico selon la saison.
Les secondi prolongent la démonstration avec une grande maîtrise des classiques : saltimbocca alla romana, milanese de veau, saint-pierre aux coques et fenouil confit ou sole meunière généreuse et parfaitement exécutée.
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Cocktails créatifs et cave italienne d’envergure

Au bar, Leonardo Battistelli signe une carte audacieuse où les classiques sont préparés à table, tandis que les créations flirtent avec l’insolence chic : Burrata Gin Ramos coiffé d’une mousse de burrata, Negroni infusé au safran.
La carte des vins impressionne avec plus de 250 références, entre domaines bio, Barolo de caractère et Super Toscans. Le sommelier Lucas Calla accompagne chaque choix avec précision, de nombreux crus étant proposés au verre.

Pourquoi Luxe Magazine y retourne

Parce que Gloria Osteria réussit un équilibre délicat : un lieu de fête sans caricature, une table sérieuse sans rigidité, un esprit vacances chic porté par un service chaleureux et attentif. Une adresse idéale pour un dîner à deux comme pour une grande tablée, où l’on repart rassasié, souriant, et déjà tenté par une prochaine soirée.

Fiche pratique

Prix
Carte : de 50 € à 120 €

Adresse
41 rue de Lille, Paris 7ᵉ – ouvert tous les jours

Téléphone
+33 6 65 56 52 34

Site officiel
Site officiel : https://www.gloria-osteria.com