Pavyllon,田园诗般的户外露台
在长时间疫情隔离造成的停业之后,大厨雅尼克-阿雷诺(Yannick Alléno)再次热烈欢迎您回到他富有盛名的Pavyllon餐厅。为了品鉴由最精良的佳肴环绕的夏日风情,何尝不在巴黎的8 Avenue Dutuit进行一次约会。以下就为您列举我们钟情于Pavyllon的一切缘由。
绿荫环绕的氛围
© Nicolas LOBBESTAEL
Pavyllon位于巴黎香榭丽舍大街的花园中。虽然餐厅置身于繁忙喧嚣节奏下的巴黎市中心,然而在绿树繁荫,花丛和喷泉的映衬下,餐厅露台宛如一片清凉的绿洲。仅一步之遥,您将会诧异于这伊甸园般的景象所带来的那份安然与宁静。餐厅室内部分的装潢好似柔滑的蚕茧般清寂尘外,几面巨大的玻璃落地窗给室内带来宽阔的视野。如此惬意,柔和并绿意盎然,这不正满足了我们在这个炎夏全部的期待吗?此外,位于开放式厨房前的长吧台的添置,可以让我们直接欣赏厨师精湛的技艺,领略餐厅室内别样的极致氛围。
餐厅户外露台的座位非常受欢迎。若在室内,尤其是靠近大落地窗的一些位置,您能够在欣赏诗意外景的同时品鉴来自大厨创作的佳肴。
© Le Pavyllon
富有假日风情的菜单
© Le Pavyllon
© Le Pavyllon
Pavyllon餐厅无疑是安逸舒适的绝佳享受之处,餐厅的任何角落都被安排得井然有序。菜单同样经过深思熟虑,直至任何微小的细节,只为给寻求烹饪原创以及性佳肴珍馐的宾客带来满足感。菜肴清淡可口,夏季时蔬搭配糖糕,再配以橄榄油,鱼肉和当季的其他食材,所有菜品充溢着新鲜清爽的气息。您将会更动情于香薄荷冷豆汤,还是柴火烹制的奶炖羔羊肉?素食菜肴搭配牛奶杏仁冻糕也是非常值得尝试的选择。还有像鳟鱼绒球和芝士蛋奶酥,都是名副其实的味觉享受。如果您偏爱鱼肉,我推荐您如奶油般鲜嫩的菌菇鳎鱼,以及甜美可口的焖尊鱼肉。至于甜点,您会选择口感轻薄的覆盆子饼干还是工艺独特的阿拉伯树胶冰淇淋?以上看似难以抉择,然而可以肯定的是,我们对每一盘菜肴珍品都充满期待!
© Nicolas LOBBESTAEL
Septembre 2020
Par Katya PELLEGRINO