葡萄酒:我们钟情的8款秋季精选
源自于法国勃艮第,波尔多,普罗旺斯,朗格多克-鲁西永以及阿尔萨斯产区优雅而动人的特酿葡萄酒,伴随用餐,将带给您极佳的味觉体验。
Domaine du Pavillon / Clos de Magny 2018:源于默尔索产区(Messault)的崇高品质
Clos de Magny 2018
这是一款来自于极富传奇色彩的Maison Albert Bichot酒庄的甄选白葡萄酒,它是勃艮第地区最富盛名的品牌之一。此外,这款白葡萄酒经过了欧洲bio有机产品的认证。
散发着李子,梨,蜂蜜和酸橙花的芬芳。这款白葡萄酒质感金黄,酒体入口感浓厚且平衡,带有辛辣的奶油蛋卷风味。同时,入口后的后调则是持续的芳香。
价格:75欧元
Domaine du Clos Frantin /“ Les Murots” 2018:单宁细腻而持久
Les Murots 2018
该款红葡萄酒的产区坐落在努伊特黑皮诺(Côtede Nuits)中心地带的努伊特圣乔治(Nuits-Saint-Georges)地区,占地7.3公顷,自2012年以来被认证为有机酒庄。这是同样来自Maison Albert Bichot酒庄的另一款甄选酒品。
这款Gevrey-Chambertin的陈酿在橡木桶中进行15个月的发酵,其中约有三分之一是新橡木桶。嗅觉上带有成熟的红黑色水果的馥郁香气以及木质和辛辣的气味。随着年份的增长,葡萄酒将呈现出麝香和皮草的香气。这款红酒口感柔滑,单宁柔和,平衡感十足。
价格:65欧元
Château Calissanne/ Le Rocher Rouge 2015:源于经典
Le Rocher rouge 2015
源自于Coteaux d’Aix-en-Provence葡萄酒庄园并带有AOP品质标识,这款Rocher Rouge甄选于此处1.8公顷的山坡土壤,由西拉(Syrah)尤其是著名的优质葡萄品种Mourvèdre(占比96%)组成。在巨大岩石提供的庇护中,葡萄藤蔓孕育出极具辨识度的红酒,经过为期14个月的匠心陈酿后变得更为珍贵。
口感丰满的葡萄酒,带有红醋栗,雪松醇厚奢华的味道。橡木被很好地控制,带来的特殊口感并完全融入到果实中。两者的和谐带来经典的味觉享受。
价格:29.90欧元
Pfaffenheim- La Griffe du Diable Pinot Noir 2015:高级时装和神秘感
La Griffe du Diable Pinot Noir 2015
这款AOC阿尔萨斯特酿红酒的名字来自普法芬海姆(Pfaffenheim)的传说,并作为新系列的一款最为独特的产品:据说魔鬼曾在这块葡萄园上方建立了自己的营地。也正是在同一地方,曾奇迹般地出现了一座雕像后,人们在此建立了一座小教堂,成为朝圣的地方,这使魔鬼渐渐远离此地。此后,魔鬼想利用一块巨大的花岗岩以摧毁这个教堂,可一瞬间花岗岩之间的魔鬼爪子变得像一块黄油一样不再锋利。这块花岗岩始终坚固并将魔鬼的爪子禁锢住,在此伫立直到永恒,而魔鬼却早已永久地逃离了。
这款葡萄酒在杯中有似红色天鹅绒般的质感,反射给酒杯石榴红的颜色。与此同时,她散发着浓郁的黑樱桃,桦木和石榴香气,并带有香草和肉豆蔻的木质香味。口感呈现甘甜的果味及略带的辛辣的香气,在唇齿间留下悠长的余韵。
价格:17.95欧元
Château de Côme 2017:来自圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)的瑰宝
Château de Côme 2017
作为在圣埃斯泰夫地区唯一获得有机农业认证的酒窖,Château de Côme揭示了Cabernet Sauvignon白葡萄和法国西南地区Merlot品种黑葡萄在这片粘土石灰岩地质的庄园里的完美平衡。
2017年份标志着她的内在精神:酒体外观展现出一种非常美丽而悦目的颜色,宛如一条红色连衣裙。在空中散发着细腻,带有红色水果,樱桃和黑莓的柔和香气。口感和谐,单宁细腻而松脆。口感悠长,果味浓郁,带有非常精致的味觉感受,并在圆润与优雅之间达到了完美的融合。
价格:24欧元
Château Moulin à Vent 2019:纯天然的梅多克红酒
Château Moulin à Vent 2019
波尔多·维纳姆(Bordeaux Vineam)酒庄是吉伦特省(Gironde)最重要的有机农业领导者,这款Château Moulin à Vent是AOC Moulis的代表之作。Petit Verdot迷你绿葡萄(35%),Merlot梅洛黑葡萄(30%),Cabernet Sauvignon白葡萄(20%)和Cabernet Franc品丽珠葡萄(15%)共同组合酿造成此酒。
香味构成复杂,有成熟的红色果实的香气,还有木质和醇厚的味道。经过圆润丰满的入口感之后,中颚呈现出单宁柔软的回味。酸度和新鲜度在品尝过程中作为后调一直持续。这是一款口感圆润而微妙的葡萄酒,体现了穆里斯酒名副其实的个性。
价格:21.80欧元
Les Traverses Mourvèdre 2017:个性,力量与均衡
Les Traverses Mourvèdre 2017
源于朗格多克(Languedoc)地区最著名的地区标志认证庄园。同时它是Domaine Les Jamelles酒庄精心细选的葡萄种植地。这种独一无二的葡萄品种穆尔韦德(Mourvèdre),专门种植在从佩皮尼昂(Perpignan)到弗雷瑞斯(Fréjus)的地中海沿岸。
品鉴Traverses 2017会感受到黑加仑子的味道以及松木和香料(胡椒,丁香)的香气在鼻尖回荡。入口后,我们能够欣赏其柔滑的单宁带来的圆润度。
价格:19.95欧元
Faugères Boréas 2017:朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)的杰出代表
Abbotts & Delaunay Boréas détouré 2017
Boréas是其AOC Faugères葡萄酒产区的杰出标志,这款特酿葡萄酒是Syrah,Grenache,Carignan和Mourvèdre等葡萄品种经过丰富而复杂的工艺所酿造的杰作。Domaine Abbotts&Delaunay酒庄的部分葡萄藤种植在200 米的海拔高度上,而另一部分葡萄藤则向南暴露,面向大海,海拔350 米。
酒味充溢着红色果实的浓郁,带有甜香感,哈瓦那雪茄和可可以及淡淡的胡椒味。口感浓郁而爽快,展现出单宁的精致与成熟。这款深石榴红的葡萄酒的香气悠长而蕴含木质的回味。
价格:24欧元
Novembre 2020
Par Luxe Magazine