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致敬上世纪的歌舞表演

他迷上了这个曾经的歌舞表演场所，这是对辉煌的二十年代的记忆，战后的节日年代，社会生活的解放和节日占主导地位，似乎是砂锅菜和戴帽子的男人混合和盛宴。
然后他开始修复这个地方，使它成为一个别致的小酒馆，但与此同时必须恢复这种欢乐的氛围。

装潢的独到之处

在餐厅装潢的方面，他在运用混凝土、墙布和各种叠加的地毯背后，发现了一个具有这一时期遗迹的金矿。因此，几乎完好无损的马赛克、19 世纪的水泥砖和 1900 年啤酒厂的镜子将被修复，在充分尊重历史的前提下被放置回归原位，并注入美好时代的精神！
为了让光线在这个封闭的室内空间自由流动，它还将在店面上创建凸窗。
最后，为了重塑美好年代的经典装饰，红色天鹅绒长椅、深色木桌、小酒馆椅子、模制柜台在房间周围散布到无穷远处，这要归功于镜子的作用。

经典的精选菜单

这种温暖而私密的装饰有利于建立信任、友好的相遇、与朋友或家人的团聚，所有这些都伴随着来自 Lasserre、Pré Catelan 和 Royal Monceau 的厨师 Mathieu Poirier 的美味和时令菜肴，这样的形容毫不为过！
在这里您可以选择 3 道开胃菜、3 道主菜和 3 道甜点，这并不会妨碍当天的菜单与厨师的建议，总是根据他的灵感而有所不同。
那天晚上，我们爱上了一锅牛肝菌，然后是一整只羊肩肉，丰盛又非常嫩，配上蔬菜和青豆。
我们对牛里脊肉犹豫了很长时间。砂拉越辣椒酱、自制土豆泥、100 天自由放养鸡（Thierry Dumas）魔鬼辣椒酱、烤芹菜或来自格兰维尔湾的黄貂鱼。刺山柑，花椰菜奶油。
请您亲自到这儿追寻独特的记忆！