生活方式

Plaza Athénée的圣诞蛋糕
Angelo Musa，MOF的赢家，Plaza Athénée的新的糕点大厨，揭幕了一个非常简约的圣诞蛋糕，重新回到反映圣诞节精神的经典之作。细长和圆形，它让人想起可可豆的曲线，在牛奶巧克力的硬壳下得到保护，并由金粉升华。它的味道结合了榛子，香草和柚子。
价格：90€，6至8人



Park Hyatt Paris-Vendôme的花卉创作
糕点师Jimmy Mornet为这个节日甜点带来了许多诗意，这个节日甜点的灵感来自著名的兰花，这是宫殿的象征花，其餐厅以该花被命名，作为对这种单子叶植物的致敬。这蛋糕包括来自大溪地的香草混合了桂鱼和香料的味道。它的巧克力基座让人想起了酒店的池塘。
价格：80€，6份



Trianon Palace Versailles的“蝴蝶的翅膀”
离开凡尔赛，寻找糕点大厨Eddie Benghanem与Deyrolle公司合作的精致作品。它描述了Deyrolle的艺术，自然和教育的主题，基于一个像干木的黑色的巧克力基座与一个充满了淡淡的盐榛子果仁糖的温柔的心。蛋糕本身是由黑巧克力和牛奶巧克力慕斯的二重奏组成，此外还有焦糖与激情水果，一点柠檬，脆皮豆可可，淡淡的奶油香草和moscovado甜饼干。
价格：75€，8人



Collectionneur酒店的“Igloo”
今年，大厨Joël Veyssière想象了一个北方魔法魅力的冰屋，全部穿着白色，融化于在Rue de Courcelles酒店的冬季装饰中。这个作品由几个奶油和原始的层组成：糖渍的苹果与松露牛奶焦糖和杏仁巧克力泡沫与山核桃。
价格：80€，6/8份



Shangri-La Paris的The Sparkling Fir
Lena大道上的这家酒店揭幕了一个非常明亮的红色圣诞树甜点。从童年起就对设计非常热衷，大厨Michäel Bartocetti草拟了这款蛋糕，然后以弯曲的木头形状翻新他的原型。这个非常新鲜的蛋糕，是一顿国王餐后的理想甜点，展示了一个脆脆的榛子涂上香草慕斯香味与橙花。它的心包含一个杏仁和 Piedmont 榛子饼干和流动的焦糖与榛子，以柠檬尖点缀。
价格：108€，8人



Peninsula Paris的“Cloud”
以Oiseau Blanc为参照，全景美食餐厅Peninsula Paris的大厨 Antony Terrone 构思了他的节日蛋糕，受试图在1927年穿过大西洋的第一个双翼飞机强烈启发（在两个法国飞行员Nungesser和Coli的命令下）。它的心包含一个牛奶巧克力慕斯和一个用焦糖榛子和一个上油的梨和柑橘调味的软饼干。它的创作是基于一个脆的黑巧克力板，飞机是由巧克力衬以榛子果仁糖做成的。
价格：110€，6/8份
18€，下午茶



The Mandarin Oriental的Christmas Ball
糕点大厨David Landriot创造了一个蛋糕形状的球体，就是我们每年喜欢挂在树上的那种圣诞球。设计也受到了酒店Camellia餐厅和蛋糕店的色彩和质感的启发。至于口味，他们的灵感来自亚洲美味的黑巧克力，香蕉蛋糕，奶油椰子，青柠果冻，奶油巧克力和来自越南的顶级胡椒和蜜饯，香蕉和青柠。
价格：78€，6人