奢华酒店精选

出生于靠近奥尔良的Loiret地区，从童年起就受到祖父母烹饪的美食熏陶，Christophe Moret先生凭着自己的优良天赋，对法式美食的料理有20余年的丰富经验。

“我记得他们汤里香喷喷的蔬菜及草药的味道，我总是去帮忙，在我们农场的厨房里做菜，然后再做甜点，我从来没有想过不做厨师的人生会是如何。”他咧嘴一笑。作为学徒，Moret 厨师与Bruno Cirino厨师在Grand Hôtel Saint Jean-de-Luz酒店以及Château Eza酒庄工作，之后于1989年就与星级大厨Jacques Maximin在靠近马塞纳广场的Nice Théâtre共事。1990年起他成为了Alain Ducasse厨师团队的一分子，在摩纳哥的米其林三星餐厅Louis XV工作，“Ducasse先生对烹饪充满激情的好奇心深深的启发了我”，他说。

带着这份对烹饪的激情，育有两子的他先后在Le Royal Monceau和59 Poincaré 工作。随后在1998年, 他被任命为Alain Ducasse在巴黎马里尼昂大街 " Spoon, Food & Wine "餐厅的厨师长, 这家无烟餐厅非常前卫现代, Moret在这里尝试融汇全球各种风味的美食. 带着这份浓烈的好奇心, 自2003年起, 他开始了在Plaza Athénée的Alain Ducasse三星餐厅长达七年的厨师长生涯.接着他收到了来自巴黎富兰克林罗斯福大街上法式美食殿堂级餐厅Lasserre抛来的橄榄枝, 这所餐厅由René Lasserre 在1837年创办, Moret成为了这个有名的米其林二星餐厅的行政总厨.

而现在，这位热爱艺术、电动自行车、喜欢在罗丹博物馆的草地上野餐的大厨Moret与他的厨师朋友们会在Le 39V 或者Kei吃饭，关注奥尔良橄榄球队，他加入香格里拉酒店后，给这个美食王国注入新的活力与创造力。
“成为香格里拉的行政总厨，给巴黎的大酒店服务对我来说是一个很好的机会，我很自豪能接管三家餐厅（L’Abeille, Bauhinia, Shang Palace ），并给予酒店餐厅一个美食概念，我将使出浑身解数帮助巴黎香格里拉酒店成为全球美食地标，我非常希望每位客人都会在我们酒店得到特别的体验。”Stefan Bollhalder，巴黎香格里拉酒店总经理，说“Christophe Moret 的充满想象力的烹饪以及高超的技术给我留下了深刻的印象，我坚信他会引领我们创造历史，走向法式美食的顶峰。” Moret 补充说在他的职业生涯里他一直坚信要花时间去活的快乐，重要的是活在当下。