Avec Be boulangépicier, Food de France descend dans la rue
On a déjà beaucoup parlé de l'initiative Food deFrance, initiée par Alain Ducasse, pour valoriser la jeune cuisine française. Désormais, l'opération quitte la très prestigieuse scène du Plazza Athénée pour offrir son savoir-faire à be, le "boulangépicier". La restauration sur le pouce a tout à y gagner.
David Zuddas en box
Ex-cuisinier de l'Orient-Express et de la Maison Blanche, David Zuddas fait indéniablement partie de la crème de la jeune cuisine hexagonale. S'il est pour le moins complexe de déjeuner à L'Auberge de la Charme à Prenois tous les midis, les créations exclusives du Chef sont bien plus aisément accessibles chez be tout au long du mois d'octobre. Au menu, Panacotta aux champignons de Paris, sandwich Pain Berbère, poivron rouge confit, aubergines et féta et Blanc-manger aux perles du Japon avec dés d'ananas et dattes Medjoul, à déguster en box. A 12 €, il serait dommage de s'en priver !
Octobre 2006
